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壽喜燒 Sukiyaki中的Suki 指的就是農家用的鋤頭 據聞舊時日本農家收割後用燒熱的鋤頭做為廚具 在上面烹燒田間野味 而所謂 燒 是一種烹飪方法 隔著金屬加熱 鍋中以文火收其湯汁 因此壽喜燒又被許多日本人稱做 沒有湯的燒肉 –文字取自 八豆食府官方網站– 大學時 第一次接觸到壽喜燒 香甜鹹香的壽喜燒醬汁 將吸飽醬汁的肉片 浸潤至加入雞蛋的特調醬汁 滑順而香濃的口感 令人難以忘懷 這次藉由愛評網口碑券 和農夫大哥一家約好 我們來到我很喜歡的麻葉集團 – 八豆食府 又是一場歡樂又美味的美食聚會 吃到飽的壽喜燒 平日午餐359元 晚餐及假日399元 其實不會太貴呢! 傳統中式唐風裝潢 道地的日式風格壽喜燒 環境舒適之外 每個服務生都面帶笑容 整個用餐過程都非常開心呢!! 店內有一般朋友小聚 4人的座位 也有像我們這樣多人用餐的小圓桌 入座後 桌面上會出現兩個玻璃瓶 五味粉 AA級的視好蛋與蔥花 褐色玻璃瓶是壽喜燒醬汁 透明瓶是開水 你可以自己調控想要的濃度與鹹度 店員還會親切的教你 如何調出美味沾醬 將AA級的視好蛋打入碗中 加入蔥花 灑上七味粉 倒入壽喜燒醬汁 均勻攪拌即可 這裡的用餐方式很簡單 選好前菜跟甜點 其餘餐點飲品皆可無限量續點 創意特調飲料 也是無限量提供 而且不限制同一種 只要你夠會喝 可以每種都喝 喝上一輪不是問題 後方是酸酸甜甜挺好喝的可爾必思冰沙 前方是聽說略甜一點的鮮果茶 我很不好意思的遲到了一下 還好農夫大哥有先讓鍋物上桌 壽喜燒的鍋子很淺 上桌時放滿蔬菜與火鍋料 擺盤很是漂亮 讓人胃口大開 我們的圓桌有兩個電磁爐 一鍋選擇壽喜燒 另一鍋就選了可以喝湯的北海道昆布鍋 湯頭清爽甘甜 煮蔬菜與菇類都很棒! 前菜我選擇了服務生推薦的紫蘇梅漬番茄 事實證明 服務生沒騙人 它真的很好吃 涼涼順口梅子凍 包住多汁的梅釀番茄 這種開胃前菜 很適合夏天享用呢! 主食有三種選擇 越光米飯 烏龍麵 手工捲皮 手工捲皮 其實吃起來就很像潤餅皮 但口感上更乾了一些 可依個人喜好包覆各種食材 我偏愛彈牙有嚼勁 久煮不爛的讚岐烏龍麵 肉品有五種選擇：安格斯牛肉 澳洲板腱牛肉 鮮嫩雞肉 梅花豬肉和雪花羊肉 除了雪花羊肉之外 我們各先點兩盤 鮮嫩雞肉 梅花豬肉真的很鮮嫩 不乾柴亦不油膩 只是雞肉鬆散了些 夾取入鍋時易碎裂 第一輪之後 我們就狂點兩種牛肉了 安格斯牛肉(左)油花分布均勻好漂亮 入口滿滿的香滑 很容易就一片接一片 澳洲板腱牛肉(右) 較緊實些 雖然油花少了些 但一樣的好吃 口感一點都不柴呢!! 到最後牛肉控的我們 都只點這兩種肉品 將涮好的肉片 加上特調醬汁一同享用 滑順濃郁的醬汁包裹住鮮嫩肉片 將肉的口感與滋味更提上一層 這就是我愛的壽喜燒美味之處! 這兩張單是可以加點的部分 肉品 飲品 蔬菜 菇類 火鍋料等等 我只有加點三四樣 把主力全放在肉片了! 炙燒豆腐 香菇 筍片 腐皮捲是我的愛 特別的炙燒豆腐比起尋常豆腐 多了些香氣 這裡的服務太好 一看見有空盤 會馬上過來幫你收拾 桌面一直呈現整齊貌 沒辦法拍出大亂鬥 盤子疊高高的樣子 飯後甜點有四種選擇 我選了覆盆子霜淇淋 不過 若有機會再來 我想要麻糬冰淇淋 QQ的麻糬皮裡 包裹的是好香濃的抹茶冰淇淋耶!   覆盆子霜淇淋其實也很不賴 香濃細緻 覆盆子醬酸甜而畫龍點睛 八豆食府 肉類選擇多 且肉質細緻美味 多種飲品任君選擇 前菜與甜點表現亦不遜色 服務態度親切而整理環境迅速 是家會想再來 聚餐時優先考慮的店家呢!! 地址： 台中市南屯區大光街162號 電話： 04-2632-0038 營業時間： 午餐時段10:30~16:30 晚餐時段17:00~22:30 平日午餐NT.359 晚餐例假日NT.399 加一成