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  本次是台北的抹茶體驗經驗分享（主題活動）。透過邀請茶來SARAI前館長樋口高顕與小泉宗敏老師來講授茶道歷史、茶之湯、日本茶道裏千家大宗匠千玄室和抹茶粉等知識，並且帶大家體驗茶道中的一期一會精神和雅致寂寥的境界。   Photo: E-Jen Huang‎   抹茶歷史 很多人會以為抹茶來自日本，但抹茶的歷史其實來自中國，在距今八百年前從中國傳至日本，但是當時只把茶認為是藥。（《神農本草經》一書中曾經指出：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」 ） 直到日本茶道（抹茶道）之祖千利休(1522-1591)的出現，奠定了基礎，後分成了表千家（貴族階級），裏千家（勢力最大），武者小路千家（風格隨意，偏向下層階級）三大流派，後來又出現了更多的小流派。 主題活動結束後的大合照   茶道的精神是什麼？ 最有名的莫過於就是「一期一會」：源自於日本茶聖千利休語錄，「一期」表示人的一生，「一會」意涵僅有一次相會，所以應當珍惜身邊的人，錯過的緣分不再，不錯過就沒有遺憾。 千利休還發展出4規7則：（4規是「和、敬、清、寂」，7則又稱利休7則：） 1.「和」：大自然中人與人之間的和諧 2.「敬」：表現出主客之間互敬互謙的感覺 3.「清」：環境及身心的清潔、去除雜念 4.「寂」：讓凡人遠離一切的塵囂喧嘩，更進一步達到禪宗的境界 傳稱曾有人問到茶事的訣竅，千利休做了以上七則回答 ： 1.茶要泡得好：精心地點茶，跟品味好茶的客人一起享用 2.火要能沸水：別過分拘泥表面上的形式，而是要看透本質 3.夏涼而冬暖：有季節感。冬天提供暖的菓子，夏天提供涼爽的東西 4.花似野外生：崇敬生命。重視野外花的美麗和從自然給予生命 5.準備要提前：有寬裕的心，主人跟客人敞開心懷 6.雨具要備妥：有柔和心，為了什麼時候也都沉著地把心和東西好好地準備 7.對陪客貼心：相互尊重，一起度過愉快時刻. 老師示範（Photo: 詹家安）   喝抹茶的方式是什麼？為甚麼往左邊轉動？ 喝之前先靜心。主人刷完抹茶後，會把茶碗拿到客人面前時，茶碗的正面（有花紋的地方，若是無花紋的茶碗，自己定義正面）是朝向客人。客人須恭敬地雙手接茶，先致謝。 因為把茶碗上畫彩畫的正面含在嘴裡是沒禮貌的，所以避開正面喝茶．往左邊轉動在人體上自然動作，兩次轉一定避開正面（也有一說要轉三次）。       左三圈，右三圈～ Photo: E-Jen Huang‎   同場加映：推薦的台北抹茶店 茶來SARAI（西門捷運站五號出口｜請由中山堂秀山街入口搭乘電梯到四樓） 平安京茶室（台北市中正區師大路165號） 和茗甘味處（近永康街，2019已歇業）   參考資料： 風傳媒：為什麼喝茶要轉茶碗？每一個動作都有大學問，搜尋日期：2019.1.22 易仙&司香童子的部落格，四規七則一杯茶 和、敬、清、寂，搜尋日期：2019.1.22 檸檬大鍵盤，抹茶控必知小歷史　「起初太珍貴當藥吃」從宋朝點茶變日本高檔飲，搜尋日期：2019.1.26