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2017-07-25T20:27:27+00:00
儒家在台南市東區
小小的店面整潔明亮
晚上九點多來用餐店內還是客滿的
▧ 此文餐點為店家招待
菜單看來挺平價的
冰品、飲品和熱食都有
大學時很喜歡挑這類的店和朋友吃消夜
能好好聊天，夏天吃冰、冬天喝熱湯
招牌的綜合刨冰可以任選五種配料
展示配料的櫃檯有加上透明的玻璃蓋
衛生方面做得相當不錯
# 綜合刨冰 (黑糖粉粿/芋頭/花生/紅豆/湯圓) $ 45
可任選五種配料
初來乍到，就請老闆推薦他們賣得比較好的品項
黑糖粉粿QQ的很好吃，淡淡的黑糖香氣吃來相當療癒
花生煮的非常綿
幾乎是用舌頭去壓就能在嘴裡化開
紅豆不用說了總是甜品的常勝軍
煮的綿密又粒粒分明，不會太甜
湯圓是我最愛的配料之一
每吃剉冰必點，儒家的湯圓很特別
湯圓吃起來通常不是軟的就是Ｑ的
儒家的入口咀嚼時是軟的，但卻非常的有嚼勁
覺得驚奇也非常喜歡
若想吃更Ｑ的口感，就把他拌進冰裡冰鎮一下
現場就能看到放進糖水裡煮
所以顏色並不是純白的
表層會有淡淡的琥珀糖色
而用冰淇淋挖杓挖起的
這一球很像豆泥的東西我也很好奇
吃也吃不太出來是什麼
找了老闆來問，居然是芋頭!!!
加糖熬成了這模樣，太厲害了!!
從剖面圖可以看的出來是相當扎實的
對於喜歡吃鬆軟口感芋頭角的朋友
這會是另一種境界
# 招牌綜合湯(花生紅豆湯圓) $45
花生、紅豆和湯圓剛剛都介紹過了~
女孩子如果月事來或冬天到時
常會想喝熱熱的紅豆湯
這碗招牌湯算是進階版的、配料更豐富
若想喝單純的紅豆湯在另外加喜歡的配料也都可以的哦!!
形狀不一的湯圓看起來就是比充滿批發感的圓形湯圓可口
湯裡混了些碎冰，夏夜裡吃來解渴又消暑
# 傳統麻糬 $30
這也是我從高雄到台南來念書後愛上的甜品之一
高雄其實也有類似的，不過我看過的都是用白糖漿下去煮
看起來是不是超級可口~~
以前我都稱呼這個叫糖煮麻糬
後來有長輩跟我說這個他們都叫做【燒麻糬】
麻糬在糖水裡煮到裹上一層美麗的糖衣後
會有自然的黏性能讓花生或芝麻粉更輕易的沾附
柔軟、有嚼勁還帶著堅果香氣
完全想讓法國人吃吃看
這才是少女的酥胸好嗎~~~~!!!
牆上也有說明各食材在烹調方式的講究
像花生可以潤肺化痰、薏仁健脾益胃…等等
若有選擇性障礙的人不妨也可以從健康的角度去挑選配料
老闆相當年輕
招呼起客人親切又有效率
這天來時雖然有排了下隊
不過沒一會兒人潮就消化掉了
另外這兩年很風行的消水腫神水–【紅豆水、黑豆水】
儒家也有，每天新鮮限量販售
用餐過程看到許多孝順的男孩上門外帶
想必都是要孝敬女友或媽媽的吧
儒家紅豆湯花生仁湯
粉絲專頁：儒家紅豆花生仁湯
地 址：台南市東區崇善路689號
電 話： (06) 290-3223
營業時間：AM-11:00~PM-10：30(星期一固定店休)
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