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久久津乳酪菓子手造所是台中知名伴手禮店，之前想吃只能下台中或是宅配方式，沒想到現在台北也終於開了第一家分店！就是知名的士林夜市這裡！         久久津乳酪菓子手造所（台北士林店）就在劍潭捷運站主要往夜市的方向出來直走，就會看到這家日式風格的店舖。     久久津乳酪菓子手造所（台北士林店） 台北市士林區文林路58號 營業時間：14:00-23:00 官方粉絲團＞＞https://www.facebook.com/joyjoygolden.taipai58/     1分鐘短影片介紹       久久津的師傅烘培界已有20年資歷，還跑去日本學藝五年，並且引進日本北海道乳酪蛋糕技術，從食材、原料也都是從日本引進而來的，並且在2016年得到了『健康烘焙 金鑽獎』。(我為什麼會知道，因為店門口就有貼 XDD)   這就是特別從北海道引進的LUXE 道南乳酪，口感清爽但確有香濃的奶味，低鹽份吃起來負擔比較少。   也可以在這裡選購伴手禮，我覺得乳酪菓子手造的包裝都好可愛，真的很適合送禮。   乳酪菓子手造的產品蠻多樣的，我挑了幾樣最熱門的，像是『道南半熟乳酪』、『開運布丁燒』、『北海道生乳卷』，每一樣都看起來好好吃，而且造型做的好可愛，很受小孩喜歡。   當場還會有現烤的『北海道爆漿乳酪塔』，現場馬上瀰漫著香甜的氣味，引人食指大動！ 😆   『北海道爆漿乳酪塔』可以說是現場最熱賣的商品，我想大家都受不了剛現烤出來的乳酪塔的誘惑，真的是一口吃下，那乳酪就爆漿在嘴巴裡，可以說這是用『吸』的乳酪。   我覺得LUXE 道南乳酪是屬於比較偏輕乳酪口味，口感順口又不膩口，剛烤出來的口感外層塔皮又酥脆，帶點溫熱口感，實在是好吃極了！連泡菜都說：『這塔好好吃喔！』 😆    吃到嘴巴都沾到了，因為真的很好吃呀～ 😆    『北海道爆漿乳酪塔』可以在現場單買，單買一個是$60元、3顆$150，另外也可以買6個一盒外帶($280)，可以放在冷凍庫裡，需要吃時在用烤箱烤3分鐘即可。   開運布丁燒 之後我們帶了開運布丁燒回去，『開運布丁燒』有榮獲 2015 台中十大伴手禮網路最佳人氣【第一名】，你說怎麼能不帶一盒回去呢？　上面印製的不倒翁圖樣好可愛，又很有吉祥含意  😆    還附有很像黑桃造型的湯匙，超古錐的。   『開運布丁燒』一個非常有份量，還蠻大一份的，最特別的是這不僅是布丁、也是燒蛋糕！就是蛋糕跟布丁的融合，特別的是這口感還意外地搭！滑嫩入口，布丁部分的雞蛋香味濃郁，是我喜歡的口味。   下方的焦糖不苦，完美地跟布丁融合。   北海道生乳卷 (可可口味) 生乳卷的口味有原味、可可、芋泥，三種口味 最近市面上好像很流行生乳卷，看見久久津也有出一款『北海道生乳卷』，包裝不走可愛風格而是有典雅的櫻花風，據說很多媽媽都會買『北海道生乳卷』來當彌月禮盒喔！   一切開生乳卷，就覺得整體蛋糕是很濕潤的，而且都間的生乳部分真是不手軟，好多呀！使用來自日本LUXE乳酪＆VALRHONA 法芙娜 66% 巧克力，一入口巧克力的香氣散開在嘴巴中。   久久津的『北海道生乳卷』我覺得不輸給真正日本空運來台的，裡面的奶霜逼近入口即化的程度！且巧克力的味道濃郁，吃得出來是用很好的原料。   道南半熟乳酪（綜合)$380/盒 使用北海道LUXE乳酪，還有日本的鳥越麵粉，一般來說乳酪蛋糕都是一塊蛋糕樣，要吃需要拿刀叉較不方便，但久久津的改成5cm的小圓塊，這樣食用真的很方便，且一盒可以吃到三種口味。   而且包裝好精美喔～走精緻又典雅的路線，如果送給長輩應該頗適合的。   為了維持半熟乳酪蛋糕濕潤，使用半蒸半烤的手法製作，再利用北海道LUXE乳酪的質地輕盈特性，口感順口、不膩不甜，抹茶口味是使用日本宇治小山圓抹茶，有淡淡的抹茶香氣。   原味是用精選黃金土雞蛋與牛奶，真的有一股香濃的雞蛋牛奶味！   巧克力口味則用64% 比利時巧克力，只吃得出巧克力的香濃、吃不出巧克力的甜膩，因為我自己很不喜歡吃到又甜又膩的口感，巧克力的口味是三種裡味道最重的！但也是我最愛的。     超適合當彌月送禮 久久津的商品除了『北海道爆漿乳酪塔』外，其他商品都很適合當彌月禮，懷孕滿30周拿媽媽手冊、或是拿剛出生的寶寶手冊，就可以購買$280的彌月七小福禮盒。   只要先去久久津士林店官方粉絲團私訊留言要領取彌月禮盒的試吃，跟專員聯絡即可喔！（宅配費需要$150、可以到店內自取）      久久津乳酪菓子手造的最大的特點就是每一款商品大部都不膩口，乳酪口感較輕，但反而更順口，吃起來也沒這麼大的負擔，不管是要送禮當彌月、或是給長輩都很適合喔！   住在台北市又喜歡久久津商品的人，現在就可以去士林店直接購買喔！不必等候宅配時間馬上就能拿到了呢！