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這篇不得說是螞蟻霖的天下!  想必眼尖的各位光是看到這次的文章標題就知道了 因為這次是要來介紹甜點甜點甜點…… 他愛死這次的甜點啦─!  (因為這次的文章讓我又再度感受到螞蟻霖的威力，好可怕呀) 這次又被達克闇黑工場給受邀試吃 達克闇黑工場是知名的團購甜點店家，最有名的是他們的闇黑巧克力系列 (它們的巧克力真的是好吃又親民，好想再吃呀) 而這次達克闇黑工場挑戰新領域，這次推出了半熟乳酪蛋糕─!!  挖賽! 從巧克力跳領域做到起士蛋糕 更何況達克闇黑工場的巧克力是眾所皆知的好吃 老闆還能有勇氣創新，個人覺得是很需要勇氣的一件事  某天的下午，收到了三大盒的起士蛋糕 黃黑盒子的設計好搶眼，跟闇黑巧克力系列的紅黑設計有所區別 還收到了來自達克闇黑工場的親手寫信，上面滿滿了付出了多少個夜晚熬夜來研發 就是為了讓客人吃到美味難以忘懷的起士蛋糕 而老實說我對乳酪蛋糕也不太了解，感覺市面上的乳酪蛋糕口感都大同小異 直到看到了起士的簡單介紹，在法國光是起士的口味就高達400多種!  有如是『國外臭豆腐』之稱呀! 而達克闇黑工場出的半熟乳酪，是用擁有含水量較多的奶油起士 偏屬於比較軟質、柔嫩柔細 所以更一般的乳酪蛋糕更為細膩 為了找適合的起士來做乳酪蛋糕，光是這點就不知要花多少次的努力及嚐試 想必這次的半熟乳酪一定也是老闆的血汗心血作品呀!  這次的起士系列更是召集了我們台灣辛苦的農民 大家一起用血汗及台灣的土地合作出產的陽光作品 你說看到如此熱血的照片，怎麼能不激起我們的愛國心呢! ↓ 這次半熟乳酪新出了三種新口味，分別是原味重乳酪、檸檬重乳酪以及半熟輕乳酪 原味重乳酪的口感較為厚實，奶味及乳酪味稍微偏重 不過跟一般市面上的乳酪蛋糕比，又更稍微滑嫩細緻 螞蟻霖評論：『原味重乳酪口感細緻，就像在嘗試高級布丁一樣滑嫩。』 半熟輕乳酪表面帶有一點焦黃樣貌，口感比重乳酪更為滑嫩 奶酪味較為沒這麼重，但還是可以吃到乳酪蛋糕的特有香氣 適合想嘗試乳酪蛋糕，但又怕乳酪特殊香氣的人 螞蟻霖評論：『半熟輕乳酪吃起來的負擔更為輕，像空氣般的輕柔， 滑嫩口感更讓人一口接一口。』 切出兩種不同乳酪蛋糕的切面圖就能容易分辨出來 原味重乳酪的切面可看出比較扎實 而半熟輕乳酪就更為柔嫩，好像奶油般的滑嫩 最後出場的是檸檬重乳酪，外觀看起來跟原味重乳酪極為相似 不使用檸檬香精跟香料，而是使用新鮮的檸檬皮，再加入鮮榨的檸檬汁 檸檬汁及乳酪的香氣融合一起，讓厚實的乳酪味增添了清爽的口感 螞蟻霖評論：『檸檬跟乳酪的調和，讓整個乳酪口感瞬間變為清爽 ，新鮮的檸檬口感是香精料無法做出來的。』 這樣看下來大家有沒有覺得頭昏眼花的感覺? 確實都是半熟乳酪蛋糕，如果你是三種口味都買的人，會不會搞不清楚哪個口味是哪個? 達克闇黑工場這點很貼心，用包裝內的烘培紙來分辨不同口味 原味重乳酪是橘橙色烘培紙、檸檬重乳酪是青綠色，半熟輕乳酪是黃色 這樣就能很輕易分辨出囉  最後還有一個新吃法，可以把乳酪蛋糕放進微波爐加熱30秒 會有微熱的口感，變得像剛出爐的蛋糕一樣，我自己也好愛這種吃法 達克闇黑工場這次新出的半熟乳酪系列，真的有別於其他的乳酪蛋糕 滑嫩細緻的口感真的是別的比不上，讓人容易一口接一口 螞蟻霖更是瘋狂愛上，我不能說他自己在四天之內就把三種口味的乳酪蛋糕全吃完了…. 吃完後還瘋狂問我台北哪裡有達克的分店，他想直接衝去買  (可惜台北沒有分店，我們差一點就要衝外縣市了) 逼得我只好再寫信給達克，請求他們幫我訂購 (證據) ↓ 有一隻螞蟻老公還頗累人的XDD 就連小小孩也很愛吃喔!  (螞蟻遺傳?) 為了響應聖誕節達克闇黑工場也舉行了相關活動 活動1. 闇黑的聖誕祝福 只要在2012/12/1~2012/12/31到達克門市單筆消費滿699元 就可以選一尊心燈小天使回家 每尊小天使都是由財團法人桃園縣私立心燈啟智教養院的大朋友們 獨一獨二用心創作出來的喔 活動網頁連結 活動2. 永遠的童話~ 『Merry & Xmas‧達克五分熟聖誕版』獨家預購中! 在聖誕節想吃可愛又特別好吃的五分熟巧克力蛋糕嗎?  今年的聖誕節只在達克闇黑工場吃得到喔  預購期間：2012 / 12 / 1至2012 / 12 / 18 宅配指定到貨日：2012 / 12 / 15至2012 / 12 / 25 門市指定取貨日：2012 / 12 / 21至2012 / 12 / 25 活動網頁連結      達克闇黑啟示 http://www.dark-c.com      達克闇黑工場 http://www.dark.com.tw/      粉絲團 http://www.facebook.com/darkcomtw      總部地址：桃園縣平鎮市平東路一段178巷38弄15號      客服電話：(03)4508761（週一至週五9:00~17:00，例假日休）      傳真：(03)4508742 接著文章的最後因為某厚臉皮人妻的要求 達克準備要送出5盒生巧克力給部落格的讀者囉─!! (為何最近部落格都在送東西? 對! 因為格主的臉皮厚! ) 請登入留言以下的問題： 1.哪款半熟乳酪最吸引你呢?  2.達克使用的半熟乳酪，是使用哪款奶油起士呢?  (文章裡面有寫!) 3.告訴我你是第幾個讚、第幾個推! (←老梗) 會用程式隨機抽出5位幸運讀者喔!