Zi 字媒體

歡迎按讚『洛基小聿媽Miniko X 黃金獵犬吳洛基X 歡孩吳小聿』 與我們一起吃喝玩樂,一起討論寵物毛小孩與小孩的生活點滴 前些陣子因為調養身體的關係，慢慢地口味也跟著調整，已經不太吃太過辛辣的食物 加上在台灣吃過的川菜，沒有我在四川成都吃得那麼道地！只有辣油的口感，沒有辣椒、花椒的香氣 印象中，吃過最好吃的川菜是去成都玩時吃到的正宗四川料理， 這次跟朋友聊天一直推薦我一定要試試這間李雪辣嬌川味食府！ 來自陝西漢中的李雪,嫁來台灣後，因為思念家鄉味,傳承四川人媽媽的家鄉味, 引用台灣在地好食材，搭配專程從四川進口頂級的辛香料，加上李雪家傳特調醬汁及獨到醃漬手藝， 成就獨一無二的細緻辣味！沒想到我跟吳老大一吃就愛上李雪辣嬌的好滋味, 天然的辣椒、花椒的香麻、祖傳的豆瓣醬都讓我們驚艷， 每一道菜色都非常獨特、到味，完全將正宗川菜多層次的清新爽涼的辣麻口感， 真的會讓第一次到訪的客人，一試成主顧呢！   李雪辣嬌 川味食府 地址:台北市內湖區瑞光路106號 電話:02-77206168 營業時間：11:30-14:00  17:30-21:00 停車場：餐廳對面有收費停車場 位於內湖瑞光路上，內湖科學園區附近，對面就有收費停車場！ 大門口濃濃的中國風味裝潢，店門口有李雪辣嬌川味食府餐廳的介紹 老闆娘李雪是從中國嫁過來的，因為思鄉所以把家鄉菜也帶過來 燈籠、雕花搭配舒適的沙發，中西合併的裝潢設計， 用餐環境舒適、格局雅緻，充滿巧思！  店內的設計真的是小而巧，感覺座位好像不是很多，原來旁邊還有一排的包廂 不管是2~4人或是6~8人甚至10~20以上都能滿足 今天訂的是包廂，可以享受私密空間的高貴感，旁邊有服務鈴，上面還有wifi的連線資訊 讓畏懼吃辣的客人也勇敢嚐鮮，李雪還研發了一款沒有辣味的花椒茶， 幾顆青花椒和大紅袍用滾燙的熱水沖泡一整天的花椒茶， 好特別，第一次聽到，喝下去濃厚的花椒香氣,溫潤順口，回甘時會有些微的麻麻感！ 老闆娘有說花椒茶可以去身體的寒氣，減少感冒！ 每桌桌上都會有的一排辣椒調味罐，今天剛好老闆娘有時間就跟我們介紹一下 這些調味料都是手工做的，完全沒有化學調味添加劑，連醬油跟醋也都找手工做的，所以最近這幾年的食安風暴，完全不受影響 調味罐依序為花椒粒、花椒粉、辣豆瓣、朝天椒、辣油、醃漬青辣椒 金沙排骨 這道功夫菜很好吃，也推薦必點，跟其他地方的金沙料理比起來，這道菜完全不油， 吃起來濃濃的蛋黃香，但卻不會膩口，結帳時有問了一下老闆娘才知道，原來處理鹹蛋黃完全沒用油，而是用中火慢慢處， 外皮咬下去酥脆的鹹蛋黃口感，超級美味 椒麻皮蛋 皮蛋上面放上醃漬青辣椒，配上新鮮番茄，也很開胃，醃漬的青辣椒不會很辣，配上皮蛋更增添風味 冰釀西紅柿 酸甜酸甜的，超級開胃，冰糖的比例也弄得很好，不會太過死甜！ 說實話我一向很討厭吃蕃茄的人！沒想到吃了這道愛不釋口,冰涼酸甜,清爽好滋味 干鍋雞 有點像是宮保雞丁，但更有味，先將雞肉炸過再用店內自製調味料拌炒後收乾，麻中帶辣，讓人一口接一口 麻辣天蹄,這道是預約菜！需要事先預約才吃到招牌菜 整隻蹄膀先炸過再燉煮，非常費工，鹽水搭配花椒、辣椒等辛香料熬煮， Q彈香辣有勁、外脆內軟! 店家會先將整隻蹄膀切過後，端上桌， 一口咬下香氣濃郁的麻辣湯汁從蹄膀肉中散發香氣！肥瘦肉通通都好嫩，入口即化，超級挑動味蕾  酸辣土豆絲 馬鈴薯切絲拌炒，吃起來口感微酸微！一般台灣人很少在中菜上使用馬鈴薯入菜,大都是西餐比較常見！ 沒想到馬鈴薯炒起來的香脆口感特別又好吃 微辣小籠湯包 這道我推薦必點，咬下去是滿滿的湯汁爆出來，比日本人最愛的那間小籠包店還要出色， 花椒的香氣充滿了嘴裡，舌根上帶點麻！ 李雪突發起想的在小籠包中加入辣椒！沒想到口味意外的美味，也成為店內招牌必點菜餚 鮮美的湯汁搭配薄皮肉香的口感,超級正點！  乾拌豆絲！微辣的口感很清爽，現在只要到李雪辣嬌用餐，打卡就送乾拌豆絲一份！ 尖椒辣子蝦使用日本甜蝦配上青辣椒！青辣椒不麻不辣清爽可口， 新鮮甜蝦充滿海味，蝦甜鮮美、麻辣入味！越吃越唰嘴 重慶香辣烤魚 這道魚是選用黃魚先炸過再下去料理，黃魚肉質細膩、骨刺少，非常適合用紅燒， 相當入味，裡面還加了黃瓜、馬鈴薯、蓮藕、粉條等配料一起使用 大份量、氣勢驚人的上桌！刺少肉多的黃魚,口感嫩鮮甜！配上獨門醬汁,香麻入味！果然是經典正宗的四川招牌菜 我特別喜歡麻辣入味的涼粉,麻辣的口感配上Q彈夠勁的涼粉,滋味超棒 水煮牛肉 看起來紅通通、火辣辣的，其實一點也不辣，精選牛小排燉的很軟嫩， 很入味，只有微微的椒麻感再舌尖上跳動  薄嫩順口的牛肉，入味香麻辣度適中！吳老大讚不絕口直說果然是川菜必點菜色之一啊 花菇燉臘蹄砂鍋湯 臘肉、豬蹄、花菇、柳松菇、白蘿蔔、涼粉！ 整鍋熬煮2小時以上，超級豐盛的配料，擁有滿滿的膠質，營養豐富！非常養顏美容 椒汁豆腐 高湯加入特製青辣椒，其實已經不會很辣了，高湯非常夠味，豆腐也很滑嫩順口，也是十分下飯 巧克力小籠湯包 店家的創意料理，巧克力麻糬！第一次聽到小籠包餡料是巧克力呢 吃起來很特別會爆漿，濃郁的巧克力不會過甜，熱熱吃的口感超棒 赤豆鬆糕 店家自製的鬆糕，吃起來很綿密，甜而不膩，鬆軟有擁有滿滿的餡料！一口咬下口齒留香， 非常適合老人家食用，不但不會過甜，而且很健康清爽！ 現在李雪辣嬌也有推出年菜預約！每一道看起來都好美味啊！ 現在消費滿1500元！還可以打彈珠一局,有超多贈品呢   當然千萬不可以錯過李雪辣嬌特製的辣椒醬！店內有販售各式辣椒醬，都是李雪家鄉味呢 過年過節送禮、自用都非常棒！ 整頓飯吃下來，居然沒有一道地雷！ 每一道菜餚都挑動我們的味蕾、視覺饗宴，很讓人回味 冷呼呼的天氣，總是想吃上麻辣香氣的四川菜！驅寒暖胃， 李雪辣嬌不但有許多招牌菜，也有私房預約菜可點！ 這次好多想吃的菜餚都沒有嚐到，一定要再安排時間大啖美食   （粉絲團天天持續更新,歡迎加入掌握最新資訊） 你們的點閱與按讚、都是洛基小聿媽咪努力的動力 洛基小聿媽咪成立了親子旅行就愛吃喝玩樂FB社團,歡迎一起加入討論親子玩樂、露營 洛基小聿媽咪成立了洛基麻。寵物。親子俱樂部（愛團購）FB社團,  歡迎愛團購、愛敗家的媽媽們一起加入吧 洛基小聿媽咪成立了和狗狗一起去旅行。寵物友善民宿。友善餐廳。秘境分享FB社團,    歡迎喜歡帶寵物旅行的朋友們一起加入吧！