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忙碌上班日的晚餐 我平常就會在冰箱裡 備著🍄金針菇🍄杏鮑菇跟🍄鴻禧菇 很好運用在不同的料理中 料理方便，營養又夠 如果下班到家太晚 可以試試做這道料理 來不及做四菜一湯 也能補足一餐需要的蔬菜量喔！ 材料 紅蘿蔔🥕半條 切細絲 青椒ㄧ個 對半切後切細絲 鴻禧菇 切細絲 金針菇 對半切後切細絲 鴻禧菇 對半切後切細絲 去骨雞腿 切丁 薑絲 適量 👉什錦菇拌飯作法👈 ✔️起油鍋熱透 ✔️放入雞腿肉，雞皮先朝下 煎至表皮微焦 再翻面一樣煎微焦後，先撈起 ✔️原鍋加一點油，轉中小火下薑絲爆香 ✔️先放入紅蘿蔔炒一下 ✔️再放入所有菇拌炒 ✔️最後放入青椒炒一下 加入剛煎好的雞肉 ✔️適量鹽巴調味 ✔️起鍋前灑白胡椒提味 ✔️拌入白飯裡即完成 👉香煎去骨雞腿排作法👈 ✔️準備各半碗起司粉跟杏仁粉 或是一般麵粉也可以 ✔️雞腿排先用些許鹽巴塗抹表面 靜置十分鐘 ✔️將雞腿肉表面沾滿調好的粉 下鍋該鍋蓋，煎至雙面金黃色 ✔️煎好後再切成好入口的大小