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[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕 2011.11.11 中式料理 飯類 台中美食 SHARE 這週都在連載「香港自由行」的文章，會不會有人覺得小剎是不是最近都沒出去找美食 錯了！其實一直都有在吃XD   只是每次更新國外遊記，只要中斷、沒有一口氣寫完 那些當下的感動很容易就這樣消失了，所以這次一定要認真寫完！(握拳) 這家阿府米糕，位於台中大里區 開業於1984年，算一算也27年了！ 大里區的狀況蠻特別的，因為很少大品牌餐廳進駐，所以只要一有新餐廳開幕 開幕期間就一定會擠滿人、甚至排隊，大家搶著嘗鮮，但蜜月期也很短 大約一、兩個月就結束了，所以能在大里開很多年的店家，都是便宜又好吃的！ 店內重新裝潢之後，變得明亮且乾淨多了 以前還只是鐵皮搭起來的   沒想到一到中午，就要開始排隊了！ 原來這裡不管是外帶還是內用，都要乖乖排隊 內用的可以先找位子坐，再派人來排隊，用餐時間都要小等一下 賣的種類還蠻簡單的，價位走平價路線 米糕、肉羹、乾麵、湯類，鍋燒系列是新的 不過那天去的時侯，卻說今天不提供XD 醬料區，要的自己去拿 我覺得米糕可以配一點辣椒醬，也是很搭的 ▲ 魯肉飯 25元 除了淋上超香、肥瘦參半的魯肉之外 還有給一塊油豆腐 旁邊還有酸菜讓你解油膩     這魯肉真沒話說，超香、超好吃的 也不會很油，加上油蔥的提味，真的超正點的！ 吃一口馬上就開胃了，哈哈 米糕  25元 快來試試這個台南口味的米糕 中部跟北部人所稱的米糕，一般是指裝在圓筒容器的「筒仔米糕」， 台南米糕則是在煮好的糯米飯加上配料，配料絕大部分是肉燥、魚鬆， 再加上一道清淡的四神湯，是最道地的吃法 據說他們家蒸米糕的器具也非常講究，都是從台南運上來的 連那個木桶上覆蓋一層「三角藺草」下去蒸煮而成，真的很厚工啊~ 註：藺草有吸濕、除臭的作用   有的人習慣將魚鬆拌勻再吃，我是習慣直接吃 米粒皆分明，拌著魯肉的油脂，真的會讓人一口接一口   魚鬆雖然是加工品，但如果可以再加熱一下，味道會更香 看他一早就炒了一大鍋在等著 ▲ 四神湯(豬腸)  35元 當然要配一碗四神湯才是道地吃法 不喜歡豬腸也可以改叫豬肚的，不過也太大碗了吧！！ 裡面的配料好豐富，真材實料的 湯頭有帶一點中藥味，但仍保持清爽口感 ▲ 蛤蜊湯 35元 也是很大一碗！ 從碗底看有沒有蛤蜊吐出的沙子，就可以知道用不用心了 這家果然都有做到~      蛤蜊量多，而且很飽滿，火候控制的剛剛好，一煮開就拿起來了    營業時間是 早上9點~下午5點半 每週三公休，大家不要跑錯時間囉~~      阿府米糕 營業時間：早上9點~下午5點半 每週三公休 台中市大里區大里路跟東里路交叉口 檢視較大的地圖 延伸閱讀： [台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞 [台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包 [台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店 [台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切 [台中] 繼光商圈傳統古早味 謝氏早點豆花專賣店 [台中] Super junior M 也愛去的 香蕉新樂園 [台中] 單吃牛肉還不賴 清真恩德元餃子館 [台中] 工業區牛肉麵王爭奪戰 王大千牛肉麵 [台中] 六六大順的 六六順牛肉麵 [台中] 鮮美多汁小湯包 一合味北方麵食 [台中] 不用去花蓮也吃得到的 璞玉閣玉里麵 [台中。大里] 香味傳千里的 提督府牛肉麵 [台中] 有正妹廚師的 大里平價鐵板燒 [台中] 肉餡是我懷念的味道 水金肉圓