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八漾原淬火鍋 | 台中火鍋 魷魚螺肉蒜鍋 胡椒蒜頭雞鍋 隱藏版送肉盤攻略 (菜單/好停車) 2019.08.30 台中美食 火鍋 SHARE 八漾原淬火鍋 | 今天小剎來介紹台中南區火鍋，這家「八漾原淬火鍋」是我們去攻略「大慶夜市」時找停車場發現的，想說夏天這麼熱，居然店外排了一圈排隊人潮就決定找時間來吃看看，沒想到居然把酒家菜「魷魚螺肉蒜鍋」也做成火鍋，另外用文昌土雞做的胡椒蒜頭雞鍋也很好吃，喜歡吃鍋的朋友又多一個新選擇！文末再送上我意外發現的「隱藏版送肉盤攻略」 2019剎有其食中秋月餅 (自取已結單，宅配收單至9/6 中午12點) 🎁 西瓜月餅、蛋黃酥 賣場預購中：點我下單 👉詳文介紹：【剎有其食中秋月餅】超萌西瓜月餅 蛋黃酥 鳳梨酥 紅豆Q餅 台中火鍋好好吃： ■ 台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 70間火鍋餐廳總整理 ■ 漢家園 | 台中昌平路美食 韓式燒烤鍋 火鍋燒烤兩吃 ■ 萬客什鍋漢口店 | 台中火鍋 火烤石鍋新上市 飲料喝到飽 宵夜到4點排隊攻略 ■ 春秋战鍋 | 台中火鍋吃到飽 高CP值平價359元起 仙氣和牛 居然有刈包霜淇淋 ■ 瓦庫麻辣鍋 | 台中火鍋推薦 瓦庫燒肉新品牌 老宅改建青磚建築 ■ 養素庭迴轉火車素食火鍋 | 9種湯頭 熟食點心冰淇淋飲料通通吃到飽 八漾原淬火鍋 在哪？ 八漾原淬火鍋 地址：台中市南區忠明南路730巷16號 電話：04-22601010 營業時間：11:30-14:30  17:00-21:30 粉絲團：點我 八漾原淬火鍋 停車場 「八漾原淬火鍋」最棒的就是它就在停車場旁邊，停車超級方便，停好車直接到隔壁用餐，一整個完美！比較妙的是「自動繳費機」居然是在餐廳門口  ( 1小時30元) 八漾原淬火鍋 用餐環境 ▲ 「八漾原淬火鍋」店內桌數並不多只有6桌而己，都是四人桌有兒童椅，我們平日中午來沒想到一下子就客滿了，建議早點來或是先打電話訂位一下囉~ 醬料、餐具要自取，醬料都蠻基本的，老闆推薦可以拿 胡麻醬 (右上黃色那罐)來沾豬肉，確實挺搭的，另外冰箱裡有飲料 (另付費) 八漾原淬火鍋 菜單 ▲ 菜單，八漾原淬火鍋是【湯底+主餐+附餐，送菜盤、酸梅湯一杯】的個人鍋方式，目前有8種湯底有幾種蠻少見的湯頭，像是魷魚螺肉蒜鍋、胡椒蒜頭雞等；再選主餐有豬、牛、海鮮可以選，價錢就看後面的，最後是附餐 (白飯/冬粉/王子麵/雞蛋 )4選1，大約200多元左右，想好一點的海鮮盤也才388元；另外右半邊是加點區。 PS：共鍋不收共鍋費，但需加點100元餐點、無服務費。 ▲ 八漾原淬火鍋 目前還有 平日 一~四中午 三人同行一人免費的優惠活動。 ▲ 酸梅湯，每人會送1杯，是他們自己煮的，我覺得還不錯耶~ 甜度適合不會太酸，大家如何覺得好喝的話也可以再加購1杯10元或1瓶45元。 ▲ 嚴選安格斯板腱牛 238元 + 經典魷魚螺肉蒜鍋 90元 =328元 ▲ 送餐時我有跟老闆小聊一下，為什麼會想用「魷魚螺肉蒜」來當作火鍋湯底呢？ 他說他跟裡面幾位大廚以前都是餐廳的廚師，湯頭都是他們自己研發的，想要做一些跟其他火鍋店不一樣的湯頭，就這樣「魷魚螺肉蒜」變成了他們的主打湯頭，裡面主要元素都有，像是罐頭螺肉、魷魚、蒜苗 該有的元素都有，湯頭喝起來也真的蠻像的！ ▲ 魷魚螺肉蒜鍋 湯頭喝起來有螺肉罐頭湯汁的甜味，魷魚有發泡過，不會太硬但也不是很軟就是了，這湯確實好喝，煮完蔬菜或海鮮之類會更鮮甜，好喝耶！ 以前我們都吃是大鍋形式的魷魚螺肉蒜，在這裡是做成個人鍋，我也很好奇這湯頭煮肉片會好吃嗎？ 馬上來呷看麥~ ▲安格斯板腱牛，板腱牛很好認，肉片就是中間會有一條白色的筋，切的夠薄的話其實不會難咬，他們處理的不錯，據說都是使用原肉、現點現切。 牛肉肥瘦適合，口感Q彈，沾點沙茶、辣椒更夠味。 ▲ 菜盤，他們的菜盤配色好看，種類也很豐富，而且很棒的一點是蔬菜居多！ 後來發現煮蔬菜也好吃耶，而且湯頭本身就蠻有味道了，就算不沾醬也很好吃。 ▲ 蛤蜊 40元 亞亞愛吃蛤蜊，我們也都會加點給他吃，蛤蜊都很新鮮且算大顆，吐沙乾淨，而且居然只要40元！真的可以多點幾盤啊~哈哈 ▲ 精選厚切梅花豬 198元 + 胡椒蒜頭雞鍋 90元 =288元 老闆說「胡椒量可以調整」，因為亞亞也要吃，所以我們請他把胡椒量減少一半，果然嗆辣味就沒那麼重了，亞亞也蠻喜歡的。 胡椒蒜頭雞鍋的雞肉是選用吃玉米長大的「文昌土雞」，湯底裡有附2塊雞腿肉，肉質比較有彈性，不會像肉雞煮完會變乾柴，如果喜歡也是可以另外再加點 文昌雞腿(5塊肉) 160元。 裡面的蒜頭已經煮到超軟爛，口感就像「馬鈴薯」一樣，超好吃的！ ▲ 厚切梅花豬  口感很紮實，完全不油膩，沾點胡麻醬很棒喔~ 隱藏版送肉盤攻略 ▲ 索取優惠券網址：點我 這是無意間查到的，其實我之前完全沒聽過這個網站，但為了讓大家多吃一盤肉很願意分享給大家，哈哈  (結束時間我不確定，請以店內為準，很怕吃不到的話可以先打電話詢問) ■ 使用方法： 只要現場出示給店員看，兩人同行就送 80元肉品(豬肉 /牛肉 )2選1，我們選小肥牛，發現小肥牛也很好吃耶，口感軟嫩且更吸汁，結果加了這盤讓我們三個人吃到有點太飽XD  (如果已失效請留言跟我說，感謝) 食後總評論： 整體來說，「八漾原淬火鍋」比想像中還要好吃，今天吃到兩種湯頭都不錯，回味了很想喝的「魷魚螺肉蒜」，另外食材都很新鮮，處理的也很好，值得一試！ 題外話：老闆說去年剛開幕時是個人套餐的方式，現在改成可以自己加點這樣反而大受歡迎且平均客單價也提高了，呵 食記給大家參考了，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 剎有其食 Follow us !!   或 LINE搜尋：@safood ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ 訂閱：請按畫面右下角鈴噹 ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食