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[台中] 過年圍爐平價好吃新選擇 大好記手感港式點心 (已歇業) 2012.12.28 台中美食 SHARE 話說我們家真的很愛吃港式飲茶，從最早以前的大大茶樓到衣蝶百貨樓上的大唐盛事，幾乎每週都要報到一次以上，我爸是蘿蔔糕控、我是蝦餃控、我弟烤鴨控，我媽是吃素沒有空XD好久沒有介紹港式飲茶了，原因就是一直沒有吃到好吃的，讓金寶茶餐廳坐了幾年寶座，終於經過朋友介紹讓我發現了這家大好記手感港式點心，裡面的廚師年紀輕輕就有多年點心功力，而且重點還算蠻便宜的，愛吃港式飲茶的朋友讓我們繼續看下去~~~ (已歇業) 用餐時間：2012/12/27 ▲ 大好記手感港式點心 位於漢口路上，隔壁就是華美黃昏市場，其實它的前身也是港式飲茶，印象曾經有吃過一次， 但我找了一下舊文並沒有寫，那就是……….咳咳 停車的話可以到斜對面的停車場，位子挺多的 對面還是三信公園，非常適合點太多然後吃太飽的人(就是我)用餐完去運動一下   店裡的裝潢挺素雅的，牆上還有一些製作圖，挺有FU的 位子也不少，有四人桌、六人桌也有十人大桌，很適合家庭、同事聚餐、過年圍爐   ▲ 阿翔師 年紀輕輕卻已有十年以上點心製作經驗(有女友)，曾任全國飯店、非常棧、裕元花園酒店、月眉福容飯店點心師傅，對點心很有興趣，喜歡研發新菜色， ▲小菜是服務人員拿一大盤來給你挑(一盤50元)，茶的部份不會另收茶資，今天喝到的是烏龍茶，可能會有不同，左上那個醃漬蕃茄酸酸甜甜挺開胃，泡菜也不錯，酸辣中帶甜味   菜單，除了燒臘沒有之外，品項真的挺多的，有蒸籠、焗烤、香煎、青菜、腸粉、煲仔飯、粥、炖湯跟飲料，價位在30~150之間，蒸籠點心有的是一份2個或3個，記得要看清楚，免得分不公平會打架XD     ▲ 小籠鮮湯包 100元(7顆/份) 現包現蒸的小籠包，就差沒有玻璃窗展示了，挺飽滿的，包的也很紮實，沒有破掉也沒有漏餡 建議趁熱吃時要小心，因為一咬開有湯汁噴出，可以先從上面咬開，沾點紅醋跟薑一起吃會更有味道 ▲ 水晶蝦餃皇 75元(3顆/份) 外皮晶瑩剔透，皮薄到隱約可以看到內餡，蝦餡很Q彈 ▲ 蟹黃蒸燒賣 65元 3顆/份 ▲ 五香芋絲糕 60元 3顆/份 這道挺特別的，第一次吃到的點心 從斷面秀就可以看到芋頭切面，有點像芋粿的口感，上面有蝦米、香菇跟絞肉 ▲ 豉汁蒸排骨 70元 排骨切的很大塊，口感不錯，不會整個都是骨頭，哈 ▲ 叉燒珍珠丸 (3顆/份) 65元  珍珠丸很常見，但加了叉燒就少見了，糯米粒粒分明，不會糊在一起   ▲ 蠔皇蒸鳳爪 65元 處理的很乾淨，而且色澤非常吸引人，我不太敢吃鳳爪，全由友人嗑光 鳳爪蒸到整個軟爛、很入味！ ▲ 百菜木魚餃  3顆/份  65元 (素食) 外皮有點像水晶餃，口感QQ的，還不錯吃   ▲ 香菇蛤蜊燒賣 3顆/份 80元 吃過這麼多家港式飲茶，還是第一次吃到這種， 底下是香菇、中間是內餡，上面居然還有蛤蜊，真是太有創意了！ ▲ 冰火波蘿油 45元 波蘿包是特別找麵包店專門特製的，使用天然酵母，越嚼麵包越香，和市面上偏甜的菠蘿包不一樣， 上桌的時侯挺燙的，再把冰冰的奶油夾到中間一起吃，簡直就是冰火五重天！！ ▲ 爆漿流沙包 2顆/份 55元 胖嘟嘟的外觀很討喜，一樣很燙要小心拿，一剝開鹹鴨蛋做的蛋黃餡整個流下來，好香啊~~ 吃起來也不會太甜，這道我蠻喜歡的~     ▲ 腊味蘿蔔糕  2塊/份 40元 目前有做活動：一份10元，每人限點一次至1月底 我覺得蠻好吃的耶，菜頭味有出來，而且煎過之後臘味非常香，限點一份有點不太夠XD ▲ 香煎韭菜餅  3塊/份 60元 ▲ 蒜泥鮮蝦腸粉 90元 韭黃鮮蝦比較常見，但有些人不愛吃韭黃，阿翔師就研發了蒜泥口味，裡面有一整隻蝦耶！！ ▲ 蔥花油條腸粉 65元  也就是俗稱「炸兩腸粉」，這道一定要快點吃，因為油條會吸醬汁就會不酥了 醬汁是鹹甜鹹甜，沾多也不會死鹹，我覺得這兩種腸粉都不錯，比港X好吃多了   ▲ 月亮蝦餅 150元 你一定會覺得不是港式飲茶嗎？為什麼會有泰國料理的月亮蝦餅呢？！ 殊不知月亮蝦餅是台灣人發明的，阿翔師利用港點的概念來製作，他們的蝦餅皮超酥脆，卡滋卡滋的 中間的蝦漿也是現點、現甩打、現炸，口感Q彈，秘訣被我問到是加了一點「肥豬肉」，口感更滑嫩 而且整片不誇張，滿滿都是蝦仁   剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食