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台南溫體牛 南屯旗艦店 | 台南善化現宰牛肉 每天直送 腰內肉油花漂亮好吃 還有豬油拌飯免費吃到飽 2017.02.23 中式料理 台中美食 火鍋 SHARE 台南溫體牛 南屯旗艦店 | 這個週末又要降溫，小剎今天要來介紹一家台中涮牛肉火鍋「台南溫體牛 南屯旗艦店」，台中已經有好幾家分店了，每天直送台南善化現宰牛肉，用的是腰內肉油花漂亮好吃，居然還有豬油拌飯免費吃到飽，這家是我們帶亞亞去辦寶寶護照時發現的，真的是便宜又好吃，大家快一起來看看吧~ 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！ 用餐時間：2017.02.18 本文同步收錄於：台中火鍋懶人包 | 台中火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋 還有古錐師 郭主義師傅專訪 (目前收錄50家/廣播檔)   ▲ 台南溫體牛 南屯旗艦店 門口有停車格，可以停個5、6台車沒問題，附近也蠻好停車的。 ▲ 位於「文心南三路」及「黎明路」交叉口附近，扛棒很大，應該是很好找才是。   台南溫體牛 南屯旗艦店 店內環境 裡面空間非常寬敞，他們營業時間比較特別，平日是晚上才營業，六日才有做中午場，我們那天去要補班的週六，所以客人並不多，不然一到假日可是要排隊的啊~ 牆上有寫「菜挫美食」，印象中好像是南投縣草屯鎮的婚宴會館，猜想應該是有關係，如果真的是的話，那以做宴會菜底子來做涮牛肉火鍋應該是很OK的啊~ 台南溫體牛 菜單及點菜方式 台南溫體牛的用餐方式不太一樣，是以盤計價，都要自取。鍋底為100元，白飯及飲料無限供應。 他們的生牛肉是每天從善化現宰後直送台中，跟其他家不同的是，他們只有一種腰內肉，原因是牛肉的部位好壞跟價格也有關係，老闆不希望價格落差大，客人可能因價格考量就會只點便宜的肉，這樣就失去意義了，所以他們就決定只用一種肉，並平價回饋給消費者，這樣一盤才250元，以外面一盤400、500元來看真的不貴啊~ 冰箱裡的要自取，有牛雜、牛舌、牛筋、鯛魚片、花枝漿等等。   冰箱另一邊是蔬菜、火鍋料，有用保鮮膜包起來，看起來很乾淨，蔬菜一盤50元，以火鍋店來說還算便宜。 醬料要自取，他們家有一種牛肉醬，吃起來甜甜的，很像我在台南吃到的那種，另外右邊有白飯可以自取，他們家用的是「關山米」，除了飯Q之外居然還有拌飯豬油跟拌飯醬油，組起來就是豬油拌飯啦~~ 原本還只拿一小碗，但沒想到吃一口發現這也太香了吧~~好好吃喔~一碗真的不夠，大家千萬小心還沒吃到牛肉就已經吃飽了XD 飲料也是自取。   台南溫體牛 食用心得 我們只有2大1小，所以沒辦法點很多，就拿幾種有興趣的，當然生牛肉是一定要吃的啦~這油花真是漂亮，肥瘦比大約5比5。 沒想到鍋子這麼大，還是鴛鴦鍋的造型，店員說兩邊都是放牛骨跟蔬菜高湯，一邊涮肉，一邊煮蔬菜也可以喝，真是很貼心啊~ 涮個10秒左右就可以吃了 台南溫體牛的牛肉果然很鮮嫩，入口即化非常好吃，建議第一片吃原味，還能吃到牛肉甜味。 你也可以沾牛肉醬、或是辣椒一起吃，轉變一下味道也很好吃喔~   另外一種就是台南牛肉湯吃法，先去拿薑絲放在碗裡，加一點米酒，放一片生牛肉，再淋上牛肉高湯就完成了~ 這吃法牛肉又更嫩了，牛肉呈現迷人的粉紅色，一口下去~舒服 ▲ 牛筋 150元 ▲ 牛雜 150元 牛雜本身比較耐煮可以先丟下去煮，牛筋的話就是煮3分鐘就好了，不宜久煮，因為會化掉。 牛雜有一些牛肚、牛小腸之類的，口感Q彈，一點也不會腥，沾醬吃還不錯~ 牛筋可以入列推薦必點，煮了3分鐘後，口感軟Q軟Q的，很好吃耶~ 連亞亞都很喜歡，呵 我發現白飯不夠了，立馬再去添一碗XD 繼續配著一起吃，過癮啊~ 牛肉高湯喝起來不油不膩，喝起來很清爽，尤其是煮過蔬菜後又變的更清甜了，天冷記得多喝幾碗~   食後總評論： 1) 我覺得挺好吃的，跟尚牛二館給我不同的感覺，兩家都是好吃的，但台南溫體牛少了一些快炒類的菜色，比較容易吃膩，聽老闆說有計劃要新增，讓我們期待囉~ 2) 這樣吃下來大約是花了500多元，比預想要便宜許多，想吃又不想花太多的話，豬油拌飯絕對是你的好朋友！ 3) 推薦菜色：生牛肉、牛筋、牛雜、豬油拌飯 食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食     台南溫體牛南屯旗艦店 電話：04 2380-9970 地址：台中市台中市南屯區黎明路一段918號 營業時間：週二-週五  17:00-22:00；週六、日 11:00-14:00 / 17:00-22:00，週一公休 特色：台南善化直送現宰溫體牛肉，腰內肉部位很好吃，居然有豬油拌飯免費吃到飽！ 粉絲團：請點我   延伸閱讀： ■ 食牛台灣溫體牛涮涮鍋 | 大里美食 使用虎尾芸彰牧場牛肉 肉燥飯吃到飽 居然還有牛排跟牛肉麵 ■ 【台中牛肉火鍋】 尚牛二館 (2訪) @ 老饕千萬別錯過的 超嫩現宰台灣牛肉 牛舌也超好吃 ■ [台中] 每天限時專送的 台南大三仙頂級現宰牛肉湯