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搖滾披薩 PIZZA ROCK｜加拿大主廚帶來的披薩新風格，精誠路美食（2019菜單） 2019.01.10 台中美食 未分類 SHARE 搖滾披薩 PIZZA ROCK｜最近小剎又發現一家很不一樣的披薩店，老闆是會說中文的加拿大人，而且已經來台灣有12年之久！他賣的披薩是一種新的風格，吃起來口感是Q中帶脆，有別於現在台中其他的義式披薩，我挺喜歡吃的，愛吃披薩的朋友千萬不要錯過這集喔~~（2019菜單連結更新）   ▲ 搖滾pizza 位於精誠路快到公益路那個路口，就在鼎王嚴選隔壁的隔壁，這條路是出了名的難停車，不過開車族可以放心，他們有特約的停車場 店外也有4桌可以坐，裡面的座位一到假日真的是一位難求，所以有時也可能要坐外面，台灣人喜歡有冷氣，不過他的店有很多外國朋友喜歡來，他們坐外面也是OK的~ 晚上營業到10點，下午也沒有休息，更沒有公休日，所以來吃下午茶也是不錯的選擇   店內的裝潢偏向黃色系，天花板是黑色的，加上木頭的桌椅，一整個蠻溫馨的，讓人覺得很舒服、沒什麼壓迫感，可以放鬆跟朋友、家人在這裡聚餐、聊八卦或是喝喝啤酒 店內的音樂都是老闆Ugo自己安排的，每天會有不同的音樂菜單，我覺得外國人比較注重音樂的呈現，不像我們台灣的都是同一張專輯重覆放幾十遍XD 裡面就是廚房，對了，他們的披薩是可以外帶的，有紙盒可以讓你帶回家，因為他們假日蠻容易客滿的，所以外帶客人也不少 先打電話來預訂就可以省了不少等侯時間 ▲ 菜單 一看到他們的菜單真是讓我嚇一大跳！居然有21種之多，應該算是我目前吃過披薩店中最多的了，而且標示的很清楚，有素食、海鮮、偏鹹、辣的，可以依照你的口味來做挑選店員也會很親切的幫你介紹，另外喜歡起司多一點的也可以另外加料，可以做客製化的服務，價位在180~500元之間，不用再另外加服務費 ●菜單完整連結：請點我 背後還有其他開胃菜，都是比較少見的像希臘沙拉、墨西哥起司玉米脆片 最近還有新菜色是帕尼尼PANINI，飲料部份都是罐裝的，像A&W麥根沙士、薑汁汽水都蠻特別的 還有提供酒類，不過大家記得開車不喝酒喔~ ▲ 水蜜桃蘆薈飲60元 + 加拿大薑汁汽水 55元 真的要推薦一下他們的蘆薈系列，倒出來發現裡面還有果粒，好好喝喔~ J小姐平常不愛喝飲料的，這瓶也是喝光光，搭配重口味的披薩是不錯選擇   這薑汁汽水我在國外有喝過，點來懷念一下，呵  喝起來有像沒那麼甜的雪碧   老闆也是台灣女婿的Ugo，他本身是有義大利及法國血統的加拿大人，之前居然是法國雜誌的攝影師，店內的設計風格都是他一手操刀，也太多才多藝了吧？！ 因為喜歡攀岩而來到台灣，結果一待就是12年，因此愛上台灣，還做一個記錄台灣人文、美食美景的網站「taiwanese secrets」向其他外國朋友介紹台灣的美好，而且還娶了美麗的台灣老婆，決定在台灣紮根，這的的確確是「愛台丸」的表現啦！！   來自義大利東方的Abruzzo，Ugo做的是披薩是「Neo-Napolitan pizza」這種披薩的口感是Q中帶脆，介於拿坡里(像麵包QQ的)跟義式薄片(脆皮)的中間 最主要是他的烤爐經過特殊設計，雖不是窯烤的，但經過精確的時間、溫度控制可以讓披薩的品質維持穩定，總算有人走出「窯烤Style」了，呵呵  我覺得對消費者來說是件好事，又有了新選擇 ▲ 黑松露起司蝦仁披薩  460元 黑松露放了不少，是義大利進口的黑松露醬，上面還有蝦仁、蒜頭、蘑菇、波伏隆起司、馬芝拉起司、帕馬森起司，每一種披薩都是12吋，份量對我來說非常夠 起司的「牽絲」效果也不錯，不過一定要趁熱吃，起司冷掉會變Q，就沒辦法拉絲了   黑松露的味道非常濃郁，這東西很妙，喜歡的人很喜歡，蝦子處理的很好，經過這麼高溫烘烤，居然沒有老掉，吃起來還是彈牙的口感   ▲ 希臘美國披薩 (340元) + 巴黎披薩 (360元) 因為份量太多了，想帶回家給家人吃看看，就請他把兩個披薩合體，另一半打包回家，哈 ▲  巴黎披薩 上面放紅色的是「義式風乾蕃茄」，因為醃漬的關係，所以會比較鹹一點，它菜單上也有註明，還有，他們披薩上塗的紅醬也是自己製作的   另外上面放了蘑菇、馬芝拉起司跟蝦仁，   披薩的背面，也是呈現漂亮的虎斑紋 披薩中間的口感像比較Q的麵包，但一直往外圍會越來越脆，最外圍的餅皮更酥脆、有點接近餅乾，吃起來卡滋卡滋的，很特別吧？！ ▲ 希臘美國披薩 黑色的是切片的橄欖，其他還有希臘菲達起司、馬芝拉起司、還有義式臘腸，也是店內的人氣菜單 披薩真的要現烤現吃最棒，入口有那種半融化的起司口感，有些起司是提供香味，有些是口感，搭配起來就是起司到了極點！！ 另外桌上有兩瓶披薩好朋友，左邊是起司粉、右邊是蒜頭橄欖油     蒜頭橄欖油真的是無敵好吃，淋一點在披薩上面，滿滿的蒜香，店員說一定要先吃原味，如果一開始就加，你就會每一片都想加，結果我就中招了，真的每一片都想加XD 我想建議他們再做個辣椒橄欖油，一定也很讚，乾辣椒片太常見了，呵呵 ▲ 義式青醬雞肉起司帕尼尼 140元 沒想到跟我想像中的不太一樣，以前也有寫過帕尼尼專賣店，但對它的印象不太好，覺得只是像口袋餅一樣而己，但他們家的帕尼尼口感很特別，外層是酥脆的！   帕尼尼所使用的義大利香料起司麵包，是他們自己研發的，而且每天製作，都是新鮮的咧~ 中間加了起司跟雞肉丁、蕃茄之外，還有青醬，整個融為一體，再加上酥脆的餅皮口感，真是一改我對帕尼尼的想法，好吃耶！ (我錯怪你了XD)   ▲ 墨西哥雞肉起司玉米脆片 240元 賣相非常好，又有綠白紅，就是義大利國旗的顏色嘛~~ 哈哈 有附上兩種醬：莎莎醬跟酸奶醬 我最常看到的吃法就是玉米脆片加莎莎醬，沒想到他們還放上了這麼多配料，整個好豐富 我還以為是多力多滋，不過這個玉米脆片比多力多滋還要厚片，有不少國家會把這個當他們的正餐、或開胃菜、小點心，上面有黑/綠橄辣、墨西哥辣椒、紅椒、青椒、洋蔥、蒜頭   這一道一開始讓人覺得不知該如何下手XD，其實隨性就好了，用手拿了一片之後，再去沾兩種醬一起入口，口感跟味道都很有層次，如果你是非正餐時間去的話，肚子不太餓，我覺得你可以點這個配啤酒或其他飲料，也是跟朋友聚餐很不錯的選擇      食後總評論： 1) Neo-Napolitan pizza讓人覺得多了一種選擇，也是市面上少見的，沒吃過的人一定要吃看看，另外他們沒有過多調味，有些人會覺得比較鹹一點，是因為起司跟一些配料的關係，口味吃比較淡的人可以看菜單來選擇 2) 整家店給人很放鬆、音樂也好聽，外國客人很多，可以感受一下異國氣氛或是豔遇(？)不過假日用餐還是建議先訂位，不然在外面排隊也是挺熱的 3) 如果四個人一起去的話，點3個披薩再加開胃菜、飲料就很飽了，不過也有人一個人就可以吃一個披薩的XD 4) 推薦菜色：巴黎披薩、希臘美國披薩、義式青醬雞肉起司帕尼尼、水蜜桃蘆薈飲 ◎ 適合：1~6人、家庭、同事、同學聚餐、外帶 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)   純屬個人感覺，食記給大家參考囉~  也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！    搖滾披薩 PIZZA ROCK 地址：台中市西區精誠路202號 電話：(04)2310-0228 營業時間：11:30~22:00 (最後點餐時間到21:30) 免服務費，滿500可外送，需先打電話詢問 停車優惠：消費滿500元可換一小時停車抵用券 官網：www.pizzarock.com.tw 官方FB：http://goo.gl/QeNyK 檢視較大的地圖  停車場位置： 檢視較大的地圖    精誠路298號(距離店往南約300公尺)旁的向生停車場   延伸閱讀： [剎有其食×非凡大探索] 部落客帶路美食 (有影片) [賀] 剎有其食APP上架！ [活動] 新菜鑑賞會第1彈 泰北漁夫海鮮總匯義大利麵 納尼亞義式餐廳 [台中] 受女生喜愛的好吃義大利麵 洋風義大利餐廳 [台中] 義波羅窯烤披薩 (Ugo大師pizza秀影片) [台中] 吃到就無敵的星星披薩 鏟子義大利餐廳 LA Pala PIZZERIA [台中] 獲得拿坡里披薩認証再進化的 月光兔天堂小店 [台中] 連義大利人都說讚的手工披薩 帕里歐窯烤披薩 [食記] 台中光點美食團之 藍洞 Ino cafe 月之戀人 食記三連發 [專欄] 拿坡里披薩認証 K2小蝸牛 市政店 [台中] 中國醫商圈的溫馨小店 時光花園柴燒窯烤披薩 [台中] 值得等待的 菲淇士義式廚房 LOPHIL’S PASTA