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[台中吃到飽] 日月燒烤 @頂級海陸饗宴 食材太超過 (讀者限時優惠至11/15) 2013.10.09 台中美食 燒肉 SHARE 續上集：[台中] 食材新鮮吃到飽 也是宵夜好朋友的 日月燒烤 之前介紹過的燒肉吃到飽「日月燒烤」，不知道大家還有沒有印象啊？看一下上次的食記沒想到已經過了一年，真是時光飛逝啊！在菜單上也新增不少新菜色就讓美食特派員小剎帶大家來吃一下有新增哪些好料吧~ 用餐時間：2013.10.07 ▲ 日月燒烤 位於美村路上，離誠品綠園道非常近，剛好就在台中美食一級戰區的公益路交叉口附近也有特約停車場，停車很方便 店內裝潢以黑色系為主，木頭色的桌椅，還有吊燈，空間蠻空敞的，座位以四人座、六人座為主，廚房也採半開放式，處理過程都看得到   價格有不同的時段選擇，同樣的是用餐時間2小時，都要加10%服務費 1) 359：平日中午、宵夜時段 2) 399：平日晚上 3) 499：假日全天侯 4) 699：假日全天侯，多了頂級陸饗宴的新食材可以選擇 好的，我就來為大家介紹699菜單裡新增的頂級食材，可是很多燒肉店裡不會用的喔~ ▲ 乾式熟成嫩肩牛 「乾式熟成」這種處理方式不知道大家有沒有吃過？小剎曾經介紹過台中永豐棧風尚西餐廳也有推出乾式熟成牛排， 不過在燒肉店還是第一次看到，居然有店家拿來做燒肉食材？！ 這種牛肉比較特別，在保存的過程中已經有一點熟化了，所以在烤的時侯，只需要烤一面就好了，烤兩面會太乾，千萬要記得！ 不用烤很久，看到有變色就可以拿起來了 口感很特別，有一點煙燻的味道，肉汁有鎖在裡面，加一點海鹽就很好吃了 ▲ 安格斯頂級無骨牛 大約0.3~0.4公分，剛好是厚薄適中又有口感的厚度 肉質很有彈性，而且肉汁甜、油脂感覺很豐厚，牛肉的味道在口中化開，滿滿的都是牛肉味，好好吃喔~ ▲ 法式小羔羊 用大約3~6個月的小羊肋排，帶骨厚切，有先用孜然粉調過味 烤的時侯非常非常需要技術及經驗，請大家一定要看清楚步驟： 1. 先用火烤將四面都烤到變色，肉汁才會封在裡面 2. 然後切小火慢慢烤，可以放在爐中靠邊的位子等它慢慢烤 3. 用夾子測試羊肉的彈性，能快速回彈就是完成了 立起來烤！ 肉質好有彈性，每咬一下肉汁就對我的口腔攻擊，一直噴出來！而且一點羊騷味都沒有，好吃耶~~ ▲ 天使紅蝦 一般都是日本料理店用的食材，在這裡也可以無限食用囉~~ 它的一大特色就是本身就是紅色，經過火烤反而會變白 因為容易焦，頭部烤熟可以先拔下來，繼續烤身體，另一點要注意它的腳上有些小刺，剝蝦時千萬要小心喔~ 肉質算是軟Q，比牡丹蝦軟一點點，但甜度不會輸給它 ▲ 高湯 延續傳統，每桌都有提供高湯，也是可以無限續壺，這次的高湯有喝出一點奶味，挺不錯喝的~ ▲ 紫蘇美人曼波(左)、山藥襯藍莓(右) 紫蘇美人曼波裡面那塊白白的，居然是曼波魚的膠質，旁邊是用紫蘇梅做成的果凍吃起來酸酸甜甜，又有QQ的口感，很適合女生喔~~ 山藥襯藍莓裡面是山藥加入牛奶打成泥，但沒打那麼碎，有一點像芋頭的口感加上藍莓一整個超對味，我覺得當開胃菜、甜點都很適合，我喜歡這道！ ▲ 美玉白醬酥雞(炸) 全部都是師傅手工製作的炸雞塊，用的是雞腿肉，保証沒有組合肉，呵~ 本身沒有過多的調味，咬開就可以看到雞汁流下來 吃的時侯可以沾旁邊的美玉白醬，居然是花生醬、美奶滋去調出來的，很特別的沾醬 ▲ 黃金煉乳香蕉(炸) 就是炸香蕉來的，酥脆的金黃外皮，加上軟綿中帶Q的香蕉，真是飯後甜點好朋友啊~ 同場加映之帝王蟹登場！！ 日月燒烤為了回饋消費者，推出超划算的帝王蟹給大家帶回家吃！！ 來自智利的帝王蟹，每一隻都有1~1.2公斤重，一般團購網賣的大約900克重，售價都破千但在這裡，只要消費滿1000元以上，就可以用439元/隻的價格購買 (PS：若沒有消費滿1000、或只是想來買帝王蟹也OK，就是489元/隻) 最下面有讀者優惠，請耐心看完~~ 順便示範一下帝王蟹的吃法，大家買回家可以煮湯，尤其是味噌湯，超好吃的啦~~ 清蒸也可以，大火約5分鐘，記得用大盤呈裝不然湯汁就流光了XD 一樣是看到殼烤到由紅翻白就是烤熟的徵兆了！ 你看！湯汁是不是很多，千萬不要浪費，那可是精華啊~~ 用小剪刀把殼剪開，就可以吃了，我覺得好有肉喔，肉質又Q彈，真是太好吃了 (開心轉圈圈~~) 不過因為用餐時間關係，他們不建議直接在店內食用/料理帝王蟹，所以帝王蟹都是做外帶的！！ [日月燒烤] 讀者限時優惠 (至11/15)   請在(電話預訂)中說是看「剎有其食」來的，或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，可以享受以下3種優惠，這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~   使用條件：(週一至週五) 1. 兩人以上同行選499元價位，送小羔羊1塊、天使紅蝦2隻、乾式熟成牛肉2片。 2. 兩人以上同行選499元價位，送乾式熟成牛肉6片、天使紅蝦2隻 (不吃羊的選擇) 3. 加購帝王蟹：原本要消費滿1000元，才有439元的外帶價，現在只要報小剎讀者，就可以直接獲得439元的外帶價。 (無時間限制) 食材全面提升，大家趕快趁著有優惠趕快去吃看看囉~~純屬個人感覺，食記給大家參考 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 日月燒烤 地址：台中市西區美村路一段177號電話：(04)2301-7717營業時間：星期一~星期日AM11:00~AM1:00官網：http://sunmoonbbq.com/ 檢視較大的地圖 最近在寫什麼？ [日劇] 半澤直樹拍攝地情報 @看完爽度也加倍奉還啦！ 週邊商品之加倍奉還饅頭好想吃看看 [岐阜] 飛驒牛 長良川鵜飼 下呂溫泉之旅 @行程總覽 日本三大名湯之一 [義大利蜜月] 比薩斜塔 @世界遺產之我成功攻頂啦~ [高雄] 大手燒 若竹鬼殺 @超人氣的居酒屋之愛玩客也介紹過 延伸閱讀： [食記] 台中美食 餐廳店家分類 [台中] 平價好吃 假日排隊排到不行的 台灣陳沙茶火鍋[台中] 三十年來的好味道 九冠樓正宗石頭火鍋[台中] 網友推薦便宜又好喝 不輸鼎王的麻辣鍋底 李王麻辣專賣 [台中] 服務流程有待加強的 小蒙牛頂級麻辣養生鍋 台中旗艦店[台中] 吃到飽麻辣鍋爭霸戰！ 寧記火鍋 vs 陳師傅[台中] 有新菜色囉~ 陳師傅麻辣火鍋[台中] 厚~又被噗友認出來了 陳師傅麻辣火鍋[台中]麻辣掌門人[台中] 老四川巴蜀麻辣燙[台中] 食材新鮮還有雜炊新吃法的 三味鍋物 [台中] 海鮮新鮮健康吃 正妹們愛去的 Aqua Pica火鍋創意料理 [台中] 我的燒酒雞啊 好像一把火 阿里郎迷你火鍋[台中] 食尚玩家報過的 偈亭小火鍋[台中] 三十年來的好味道 九冠樓正宗石頭火鍋[台中] 小辣不太辣的 台北江麻辣臭豆腐 漢口二店[台中] 菇雞菇雞的 帝豪花彫雞個人商務鍋[台中] 科博館附近的 鼎撈蒙風食尚鍋[台中] 中級班聚餐 +Tony慶生影片 石二鍋精誠[試吃] 王品石二鍋 之 姓石有沒有打折 [台中] 三媽的薑還是老得辣 辣匠崇德店 (8/10新增泡菜鍋部份)[台中] 森坂及日式涮涮鍋[台中] 阿官火鍋專家(漢口店) Facebook Google 電子郵件