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西川家燒餃子｜現點現煎的日式美味燒餃 2017.11.09 2017台中美食祭 SHARE 西川家位於日進街靠近美術館，是一間很有特色的日式燒餃子居酒屋。老闆本身就是做吃的起家，後來因緣際會認識一個日本廚師，把這個燒餃子的功夫都傳授給他，還幫他起了「西川家」這個店名。老闆因為本身也愛小酌，便想把燒餃子融合日本人下班小酌一杯的文化，於是設計了屋台邊的店面，並提供一杯100元的海尼根生啤酒，對於啤酒有愛好的朋友，都可過來跟老闆喝一杯，也品嘗一下日式口味的燒餃子。 餃子本身有分豬肉、鮮蝦以及辣子口味，還有變化的揚餃(炸餃子)。想要小酌的有生啤酒定食，想吃飽的也有燒餃定食。如果是大食怪，還有特大份的大寶燒餃，一份52顆，一定讓你吃得飽！其他還有烤類跟炸類的餐點，可以當正餐，也可以小酌！ 點點酥 2019年台中最新伴手禮 ■ 點點酥米香蛋捲 | 台中伴手禮不只能排六月初一 蛋捲加米香創新吃法 越吃越涮嘴 製作過程大公開 西川家　焼き餃子 地址：台中市西區日進街96號 電話：04-2201-5258 營業時間：17:00~24:00 粉絲頁：點我　　看菜單 ▲俺達肉屋位於日進街上，靠近美術館 屋台般的吧檯座位，提供給熟客跟想跟老闆喝一杯的客人 ▲座位室外區，海尼根生啤酒只要100元 ▲座位室內區 燒餃子都是一爐一爐顧的，保證吃到的品質都是一樣好！因為都是現點現煎，需要耐心等候美味上桌。 ▲招牌豬肉燒餃　80元/10顆     /     海味鮮蝦燒餃   110元/10顆 餃子盡可能維持當日現包不冷凍，老闆堅持餃子一定要新鮮才能維持美味。餃皮則是請廠商以專屬配方下去製作，但因為每天的溫溼度略有不同，老闆都要隨時跟廠商聯繫，以決定當天需要的比例。西川家的餃子雖然也可以做水餃或蒸餃，但還是燒餃子最好吃。 豬肉燒餃是以豬後腿肉製作，有豐富的肉汁跟濃郁的豬肉鮮甜，份量其實還不小，一份10顆有一定的飽足感。第一次來就一定要點看看豬肉口味。 鮮蝦燒餃為了讓蝦子鮮味可以更濃郁，是以蝦泥混合豬絞肉下去製作，也還會包入蝦仁，跟豬肉燒餃一樣有豐富的肉汁。適合喜歡海味的人。 ▲焗燒福瀨(火豆)揚餃  130元/5顆 跟燒餃是同樣的餃子，不過改用炸的方式調理，炸好後加上泰式醬汁，並加入起司進爐烘烤而成。吃起來外脆內多汁，酸酸甜甜又有濃郁的起司香。層次相當豐富的一道菜。 喜歡起司的可以試試！ ▲焗烤花椰菜  80元 店內的人氣料理之一，以新鮮綠華椰菜加起司焗烤，再加上魚卵。簡單好滋味！ ▲鹽烤鯖魚　170元 西川家的鯖魚肉身非常厚實，烤得恰到好處，吃起來有豐富的肉汁，味道鮮美，也是店裡的人氣料理！ ▲西川玉子燒　60元 微甜的玉子燒加上特製辣香鬆，綿密的口感，搭配甜中帶辣的滋味，是一道非常開胃的小菜。   在西川家可以吃到美味又飽滿的燒餃子，且營業時間一直到深夜，服務業下班後想找個地方吃飽又吃巧，或也想小酌一杯，這裡真的是好選擇！     Facebook 電子郵件