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[台中] 警察也愛吃的 吳家莊頂級紅燒牛肉麵 2009.10.07 中式料理 台中美食 麵類 SHARE 相信大家吃美食吃久了，心中一定有排行榜例如麻辣鍋的排行榜，可能就是鼎王、陳師傅、譚英雄….等等大家一定可以說出一堆那家哪裡好吃、或是成功的地方 很多人就問我那如果牛肉麵的排行榜呢？我可能會說 湖南味、跟 吳家莊 吳家莊就位於永興街警察局的對面非常好找，隔壁的「陳飛揚麻辣涼麵」我也常去買XD 裡面是很傳統的裝潢 這種椅子我記得只有早期台灣海鮮餐廳會放壁紙的運用也不會覺得這種老店不求裝潢 菜單就壓在桌子上價位在50~165之間牛肉麵小碗95 大碗110  在台中算是中等價位 小菜跟餐具要自助去拿 這酸菜炒的很夠味老闆說適量放入麵中就可以了，不要放太多反而會搶走湯頭的味道不禁讓我想起去吃「三商巧福」時，都是大把大把的加酸菜 哈哈哈 這邊的牛肉湯都是不灌水的我覺得很多店都為了省成本，先弄一大鍋原汁上菜再加水去稀釋，這樣看起來湯是很多、很大碗但味道就淡了~ 今天我點了 原汁牛肚麵  小的90元看起來一點也不小碗啊~~~ 湯頭果然是精華所在他們的湯頭喝起來非常甘純，不會很鹹、也不會因為久煮而造成苦味湯也很清澈，不會有肉末的雜質 麵的部份也是很有彈性而且能吸收湯汁 牛肚滷的很入味，咬起來很彈牙，不會像橡皮筋 如果愛吃辣的朋友，小剎建議你可以拿他們的辣椒這是他們自己炒的辣椒 加上一點會更提味而且是真的”會辣” 呵 吳家莊頂級紅燒牛肉麵台中市北區永興街234號(永興街警局對面)11:00~14:0017:30~21:0004-22366282 檢視較大的地圖 延伸閱讀： [食記] 台中餐廳店家分類 [食記] 你今天找美食了嗎？台中美食地圖大公開！ [課程] 中級2班成功 之 學生跟老師都是型男XD 在網路上搜尋發現這家的資料極少那次去忘了拿名片跟問地址剛剛才又跑去看一次門牌XD愛吃牛肉麵的朋友可以去吃看看囉~