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[台中/西區] 大海拉麵 @如果大海能夠帶走我的哀愁 2009.10.08 台中美食 SHARE 最近我弟一直吵要吃「地獄拉麵」原因是他看到日本節目在介紹「地獄拉麵」我們就是很熱血的馬上上網找，忽然想到一家朋友推薦的拉麵店一查菜單，果然有「地獄拉麵」，哈哈 這家叫大海拉麵，位於中美街上就在「非比尋常」的對面，之前一直有經過，但就是會忘記大海拉麵走的是博多系的拉麵，也就是「豚骨拉麵」   裝潢還蠻簡約的，木質地板跟黑色天花板中午時間有不少附近辦公的日本人會來用餐喔~ 桌上有調味料，還有一盒小紙片後來才發現它的用途~~ 現在先賣個關子，你們先猜猜我等下文章後面再公佈 餐具用這個上，我還以為是送麵包來XD 這邊最大的特色就是麵可以選「軟硬度」，湯可以選「濃淡度」湯頭都是「豚骨」去做變化的，我覺得這樣很好，每個人口味不同可以隨個人去做調整，這也是貼心的表現 底下菜單是配料，愛吃什麼都可以加點放入拉麵中 還有貼照片，這點就很實在我不太喜歡店家找商業攝影拍的很唯美，因為端上來就是不像反而跟期待有落差，做生意最重要還是誠信~   點完之後，就到他們櫃台(其實只是一張小桌子)買單，上面寫著介紹，博多系日本都吃比較鹹如果沒去日本吃過當地的話，建議是吃淡或普就比較剛好 我跟我弟都是點「濃」的，對了，如果要喝水的話在櫃台旁邊有水，請自取 地獄拉麵 140元湯「濃」、麵「普」上面加了一匙日式辣醬 攪拌開來就變這樣湯頭豚骨味還是蠻重的，加點辣醬更提味 跟樂山娘的麻辣拉麵不同他們放的是辣椒粉 麵條是細麵吃起來很Q也蠻吸汁的，好吃 我點的叉燒拉麵 170元湯「濃」、麵「普」叉燒給了4大塊 配料有蔥、豆芽跟芝麻 這湯頭很妙跟我在日本吃一風堂的豚骨泡麵、湯頭一模一樣顏色接近白色，味道很濃郁如果你吃重口味，小剎建議你跟我點一樣「濃」的 麵不用多說，很彈牙喜歡吃軟麵的人，可能要點軟的 這叉燒給的很有誠意我弟的地獄拉麵才一塊，哈哈 太好吃了，一下就完食了XD  大海拉麵台中市西區中美街448號(SOGO後面LV旗艦店右轉)0955-278-87511:00~14:00-17:30~22:00http://tw.eliwp.com/035427698 檢視較大的地圖 延伸閱讀： [食記] 台中餐廳店家分類 [課程] 中級2班成功 之 學生跟老師都是型男XD 感覺對博多系拉麵又多一層認識了湯頭很濃，吃完全身都溫暖了起來這跟吃真材實料的味噌拉麵一樣胃都暖了起來，非常適合接下來的天氣吃建議大家去週年慶殺紅了眼中場休息之際可以去這間吃看看跟別家拉麵感覺蠻不同的，喔~對了，新竹有2家分店喔~ 謎底揭曉了~~(還是你們早就忘了，嗚~)就是給客人留下足跡的小園地大家有去的話，不妨可以找找，說不定會看到我的 呵呵