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銅鑼灣文記港式茶餐廳 | 道地好吃的港式料理 大推文記脆皮雞、廣東炒麵、避風塘炒蝦 2017.11.02 2017台中美食祭 SHARE 銅鑼灣文記港式餐廳 | 去年九月開業，店名取名為「文記」是港人皆知的香港師傅，店裡聘有三位香港師傅，兩位負責港式點心，一位負責炒大菜，除了港式點心之外，像是文記脆皮雞、廣東炒麵、避風塘炒蝦都很好吃，適合家庭聚餐、情侶，假日通常會排隊，建議提前預約。大家快一起來看看吧~ ▲ 吃鍋囉~ 快來看看：台中火鍋地圖 | 台中火鍋懶人包 (收錄60家)   內用區共80個座位，包廂兩間，各一大圓桌(10人)，也可打通坐20人，包廂無低消。餐點也提供外帶。   銅鑼灣文記港式餐廳 地址：台中市西屯區河南路二段510號 (可使用對面巧藝社旁邊的停車場) 電話：04 2452 1599 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30 粉絲團：點我   ▲ 正妹店長Jessie 30秒不NG影片，快來看看她怎麼說~ ▲ 銅鑼灣文記港式茶餐廳也有提供活海鮮，均照當日時價來訂價，有活波龍、麵包蟹…等，也可以指定做法等，若有特別需求記得提早預約。   銅鑼灣文記港式茶餐廳 菜單 包括點心、飯麵粥品、煲類、湯品、熱炒、飲料等超過80道菜，現點現做~ ▲ 文記脆皮雞 半雞（限量販售） 精選放山雞用鹽醃製一晚，加五香粉、紹興酒、麥芽糖、醋水，費工的小火油淋35分鐘，讓脆皮無死角，不愧是店內人氣料理，皮超脆非常好吃，一定要趁熱吃啊！ 大家看看那個雞肉，還有肉汁流下來呢~ 沾點胡椒鹽就很好吃了，好酥好脆啊！ ▲ 廣東炒麵 做法非常道地，使用港式皇炒麵來製作，煎到香酥，加上新鮮海鮮像是蝦子、魚片、雞肉、香菇、青江菜等，最後再淋上芡汁，就是好吃的廣東炒麵。 最好吃的狀態就是剛上桌的時侯，麵條還是酥酥脆脆的，淋上芡汁會慢慢變軟，就變成半脆半濕軟的口感，非常有層次，而且我覺得不會像在香港吃到那麼油膩，再加點桂林辣椒醬提個味就更棒了！ ▲ 避風塘炒蝦 這道是道地港式風味，也是店家的必點菜色，上面有非常香的蒜酥，亦可搭配其他海鮮。 神人隱藏版吃法 聽店員介紹說這「蒜酥」有隱藏版吃法，像是加脆皮雞，或是點碗白粥來搭配都意外的搭喔~大家有興趣一定要試試！ 1.避風塘炒蝦的蒜酥＋脆皮雞 2.避風塘炒蝦的蒜酥＋白粥（可單點） ▲ 水晶鮮蝦餃 (3粒) 皮薄蝦大塊，內餡吃起Q彈好吃，感覺不沾醬也很好吃，算是每次來必點的菜色。 ▲ 流沙包 流沙包是一道可以看出師傅功力的點心，內餡有沒有”流”就是關鍵，他們家的流沙包做的很出色，中間加了鹹蛋黃吃起來鹹中帶甜，流沙效果佳！另外有販售冷凍外帶款，也可以買回家當點心或早餐喔~ 吃的時候一定要小心，中間的「鹹蛋黃土石流」好邪惡且好燙啊，但是再燙也想馬上吃完，呵呵 ▲ 叉燒包 另外也有小朋友最愛的叉燒包，中間是他們自製的叉燒餡，帶點蜜汁的口感但不會太過甜膩，中間仍保留叉燒的口感，加上外層包子皮的咬勁，很有層次的味道讓人印象深刻。 ▲ 絲襪奶茶（人氣）、凍檸茶（人氣） 用香港的淡奶加上特製的紅茶撞茶三次，手工繁複，滋味香濃。凍檸茶的新鮮檸檬放了好多，喝起來比坊間調和的好喝很多，有種重遊香港的的感覺，哈 香港師傅對食材非常要求，要做出道地味道一定要用香港的食材，不然他就不出這道菜，真是很有性格，但也很佩服他的堅持啊！ ▲ 楊枝甘露 加入西米露、葡萄柚、芒果冰淇淋、芒果肉，必點的收尾甜點。 整體來說覺得口味非常道地，而且價格也非常平實，少人數可以來吃飯類、麵類、粥品等，如果人多的話可以點幾道熱炒，像是脆皮雞、(據說芋泥香酥鴨也很棒，下次再試)、避風塘中蝦、流沙包、蘿蔔糕等，就可以吃得很開心了，另外有2桌大圓桌，所以帶長輩也很適合的，假日需要排隊，建議大家快訂位囉~   Facebook Google 電子郵件