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298 Nikuya | 台中炭火燒肉 隱藏在中國醫巷弄裡的燒肉小店 單點/套餐專人代烤 (菜單/好停車) 2019.12.20 台中美食 燒肉 SHARE 298 Nikuya | 今天小剎來介紹台中北區美食，這家「298 Nikuya」是隱藏在中國醫巷弄裡的燒肉小店，炭火燒肉像是這次吃到日本和牛、牛舌、松阪豬、日式炒麵都很好吃，還有專人代烤可以爽爽吃，最近推出的聖誕跨年套餐CP值都非常高，像我們吃的「聖誕跨年四人套餐」還能一次吃到A5和牛、伊比利豬、牛舌等好料，是個約會聚餐、下班小酌的好地方，大家快一起來看看吧~ 298 Nikuya 在哪？ 298 Nikuya 地址：台中市北區健行路407巷1號 時間：17:00–00:00 (最後點餐時間 23:00) 電話：04-22339468 或「線上訂位」(電話接受預約時間：下午3點-12點) 粉絲團：點我 ps：10%服務費、每人低消500元。 298 Nikuya 停車場 ▲ 298 Nikuya 位於健行路407巷，如果從健行路方向過來的話，就是從巷口的「十全十美牙醫診所」轉進來就可以看到了，隱藏在巷弄之中沒想到居然還有這麼一間燒肉店，而且入口的門把居然是吉他！ 另外，開車的朋友也不用擔心停車問題，雖然學士路、健行路都不好停車，但沒關係因為可以停在「中正公園地下停車場」再步行2-3分鐘即可到餐廳，非常方便！ 298 Nikuya 店內環境 ▲ 298 Nikuya 店內裝潢走的是比較年輕活潑路線，藍黃相間的配色令人印象深刻，還擺放了一些動漫公仔，讓人一下子就拉近了距離，而且座位的配置也不像一般的燒肉餐廳都以4人座為主，298 Nikuya 設有吧台席，就算是1-2個人來用餐也完全沒問題，有時下班很累不想呼朋引伴，就是想吃個燒肉、小酌一杯，那來 298 Nikuya 就很適合啦~ 老闆是ROCKER！ ▲298 Nikuya 應該是全台中唯一一間有鼓椅的燒肉店了，為什麼會有入口的「吉他門把」、吧台區的「鼓椅」及牆上的「電吉他」呢？我很好奇問了原因，店員說帥哥老闆原來以前是玩樂團的，熱愛音樂的他希望自己的店裡有音樂元素，所以就這樣置入了，真的很特別~ ▲ 店內座位數約30多席，不算是很多，這一區是4-6人座，適合朋友、家人聚餐。 298 Nikuya 菜單   ▲ 菜單，店內以單點為主，有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、沙拉…等，肉品每盤100元起，不知道該點什麼，也可以先點「牛肉組合、雞肉組合」來吃看看。 想吃飽的話這裡也有日式炒麵、鮭魚茶泡飯、招牌飯…等副食，未來聽說還會增加一些下酒菜，帥哥老闆希望大家來這裡不光是吃晚餐，也可以小酌放鬆，不以”套餐”為主的原因也是如此啦~ ▲ 飲料有酒精性飲料及無酒精飲料。 警語：開車不喝酒，喝酒不開車。 298 Nikuya 聖誕套餐 (12/24-1/1) ▲ 聖誕跨年兩人套餐 1980元 ▲ 聖誕跨年四人套餐 2980元 ▲ 聖誕跨年六人套餐 4960元 另外，小黑板上也有隱藏版菜單喔~ ▲ 聖誕跨年超爽四人套餐 2980元+10% 今天我們要攻略的是四人套餐，內容有以下這些，有A5和牛、伊比利豬、廣島生蠔等高檔食材，平均分攤下來1人不到900元耶！我們吃完覺得飽足感挺夠的，如果還餓的話，也可以再加點一些副食來搭配，CP值還是很高的啦！ 水果沙拉 鹽蔥牛舌 A5和牛 牛肉組合：鹽味牛肋條、醬味牛五花後腹肉、鹽味厚切牛肉 雞肉組合：醬味雞腿肉、奶油298腿肉、雞軟骨 伊比利梅花豬、松阪豬 廣島生蠔 4顆 五種季節蔬菜 招牌飯、日式炒麵 無酒精飲品 4杯 以上大部份都能單點，目前無法單點的菜色為「伊比利梅花豬、廣島生蠔」，也就是只有點套餐才能吃到喔~ ▲ 水果沙拉 (可單點170元) 生菜、水果丁再淋上優格醬，吃起來酸酸甜甜，非常爽口開胃！ ▲ 日式炒麵  (可單點120元) 沒想到居然有日式炒麵！而且還蠻道地了，有一點像大阪燒的做法，用了日式醬汁加上美奶滋調味，吃起來鹹甜鹹甜，而且是現點現炒，麵條還有一點焦香味，好好吃喔~ ▲ 招牌飯  (可單點70元) 「招牌飯」是蠻多熟客指定要吃的，裡面用了鮭魚肉、柴魚片、醬油、蔥花等食材，吃起來鹹香帶些甜味，記得拌一拌再吃，口感很有層次喔~ ▲ 鹽蔥牛舌 (可單點180元) 你如果問我吃燒肉起手式是什麼？ 我的回答當然就是「牛舌」囉~ 對了，他們家還有另一道「極品厚切牛舌 300元」也是一般燒肉店少見的，這個待下次再來吃看看。 ▲ 薄切牛舌建議只烤一面，等肉汁浮出就可以夾起來了，加上蔥鹽一起吃，鹹香Q彈好吃。 ▲ A5和牛 當天我們吃到的是A5和牛是來自鹿兒島，每批進貨的和牛產地可能都不太一樣，大家可以先問一下店員，進貨後再由師傅修整，去除多餘的筋膜、油脂，所以擺盤都非常漂亮，大家看看那大理石般的油花真的很美啊！ 烤的時間也不用很長，如果敢吃生一點的話，建議3-5分熟是最佳熟度，就是看起來略有一點粉紅色，口感非常嫩，那個A5和牛的油脂沒話說，真的很香且入口即化！ ▲ 梅酒 160元 、Sapporo生啤酒 130元 (可補差額加點) 吃A5和牛當然要配些”邪惡又冰涼”的飲料囉~ 我點了一杯爽口好喝的「Sapporo生啤酒」，J女神點的是「梅酒」，梅酒還加了一個圓球冰塊，看起來好漂亮也不會很快就融化，口感剛剛好。 警語：開車不喝酒，喝酒不開車。 ▲ 廣島生蠔 4顆 日本「廣島生蠔」好肥美啊！光看就覺得超飽滿，雖然是「生食級」的，但小剎建議大家還是稍微烤一下會更好吃，可以去掉一些鐵銹味，剩下更棒的奶香味，擠點新鮮檸檬就更讚了。 ▲ 牛肉組合：奶油厚切牛肉、鹽味牛肋條 (可單點599元) 再來就是店內人氣菜色「牛肉組合」，有鹽味牛肋條、醬味牛五花後腹肉、鹽味厚切牛肉 3種不同牛肉，都有經過處理及調味，中間的「奶油蒜香醬」據說是主廚的秘密武器！ 對了，298 Nikuya 用的是炭火，燒肉會多了一點炭香味，原以為炭火會比較瓦斯爐難控制溫度，但後來事實証明真的完全不會難操作，也不會很多油煙喔~ ▲ 牛肉組合：奶油厚切牛肉 為什麼這麼多老饕都點這一道組合，後來我終於知道了，因為這三種牛肉都有獨特口感及咬勁，像這道「奶油厚切牛肉」，是厚切美國翼板牛肉，吃起來Q彈多汁且牛肉風味濃郁，沾上「奶油蒜香醬」真的超讚！ 「奶油蒜香醬」是由特製烤肉醬、蒜片、奶油所組合的，經過炭火加熱後才是完全體，本身帶有奶油香、醬香、蒜香，更能增加牛肉風味，我們是一沾就愛上了，後來其他肉也都想沾這個醬XD ▲ 牛肉組合：鹽味牛肋條 鹽味牛肋條是一個非常需要前處理的部位，因為筋比較多如果沒處理過，是非常難咬的，他們處理的非常好，做了斷筋處理，口感Q彈有咬勁，越咬越香，我個人很喜歡！ ▲ 牛肉組合：醬味牛五花後腹肉 這塊肉的油脂就更加豐厚了，照片看起來好像泛出一層油光，但實際上吃起來口感是舒服的，而且不會覺得油膩。 ▲ 伊比利梅花豬 (可單點220元)、松阪豬 (可單點180元) 牛肉吃完再來換到豬肉了，這豬肉界中肉質等級最高的「伊比利豬」在這裡也能吃到，油花完全不輸牛肉耶！ ▲ 伊比利梅花豬，伊比利豬以橡果、橄欖為食，所以肉質沒啥腥味，脂肪非常豐厚，烤的時侯也很特別，跟一般豬肉不同，不用烤至全熟，大約五~七分熟是最佳熟度，烤到油脂都跑出來，超級香的啦！ ▲ 松阪豬，口感有咬勁非常Q彈，尤其是烤到外層有點焦酥更好吃，哈哈 ▲ 雞肉組合：醬味雞腿肉、奶油298腿肉、雞軟骨 (可單點359元) 雞肉是非常需要耐心去烤的，建議可以放在外圍慢慢烤，讓外表酥脆，通常吃到這裡已經接近尾聲了，剛好可以放慢節奏稍微休息一下，呵呵 ■ 奶油298腿肉：帶皮的部份烤到非常酥脆，不沾醬也很好吃，沾了「奶油蒜香醬」之後又變成另一種口味，口感更有層次。 ■ 醬味雞腿肉：雞腿肉口感很有彈性，吃起來不會乾柴，鹹甜鹹甜也很好吃。 ■ 雞軟骨：這是我的愛啊！軟骨帶有一點肉，咬起來脆脆的非常好吃，推薦必吃！ ▲ 五種季節蔬菜 (可單點399元) 這5種會由師傅依當天狀況來搭配，我們吃到山藥、杏鮑菇、帶皮玉米筍、香菇、櫛瓜，擺盤很精緻。其中我覺得最好吃是「櫛瓜、山藥」，烤到裡面還很飽水喔~ 食後總評論： 整體來說，298 Nikuya 確實挺有一套的，帥哥老闆之前在台北開燒肉店，現在回家鄉台中展店，炭火燒肉除了擺盤漂亮，肉品食材也都很有水準，醬油的部分都是他們自己特調特製的烤肉醬，鹹甜不膩非常提味，店員除了烤功了得也蠻會聊天的，整頓餐吃下來很輕鬆自在，不管是朋友約會、聚餐或是下班想來小酌放鬆都很適合。 平常以單點為主，這次推出的聖誕套餐CP值都非常高，像我們吃的「聖誕跨年四人套餐」還能一次吃到A5和牛、伊比利豬、牛舌等好料，大家還等什麼？快點去訂位囉~ 推薦菜色：A5和牛、伊比利豬、牛肉組合、松阪豬、奶油298腿肉、雞軟骨、日式炒麵、招牌飯。 最後感謝 298 Nikuya 的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 剎有其食 Follow us !!   或 LINE搜尋：@safood ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ 訂閱：請按畫面右下角鈴噹 ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食   Facebook 電子郵件 標籤: 台中燒肉, 台中北區美食, 專人代烤, 台中北區燒肉, 298 Nikuya 菜單, 298 Nikuya 停車場