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[台中麻辣鍋] 嵐田麻辣火鍋 (原：台中寧記) 五常街 @中國醫、中友商圈 平價吃到飽優質火鍋 2015.08.26 中式料理 台中美食 火鍋 SHARE      嵐田麻辣火鍋 | 第一次吃 嵐田麻辣火鍋 (原：台中寧記麻辣鍋) ，至少是7、8年前的事情，記得那時的我們，就常常跟網路上認識的朋友組隊，到處吃吃喝喝。這家寧記也是當時吃到的好店之一，想不到過了這個多年，他周邊的店家都換招牌了，唯有寧記仍然屹立不搖。      其實在台中的寧記有兩間，我們一開始接觸是在五常街的這間，很長一段時間一直以為兩間是同樣的，所以每次都吃這間。後來才知道原來這兩家只是同名字，內容卻是不一樣的，不過都是麻辣鍋吃到飽就對了。 2015.11月已經正式更名為：嵐田麻辣火鍋        有關餐點方式，一開始可以從三種湯底（麻辣湯、酸白菜湯、蔬菜海鮮湯）中選出兩種做鴛鴦鍋，然後就從菜單上畫出想要的料，然後老闆娘會慢慢端上來，我個人比較喜歡這種不用自己去拿的方式，就可以一直吃一直吃，都不用站起來XD。  菜單大分成肉類、內臟類、海鮮類、菇類、青菜類等5大類。 肉類像是五花牛、霜降牛、梅花豬、小羊捲都是冷凍下現切的，我覺得口味還不錯，完全不輸單點火鍋店的品質。每種肉都很好吃，一定都要先試試看。但特別要推薦羊肉，跟他們家的紅湯非常搭配，不好的氣味都不見了，變成恰到好處羊肉味，還有入口那種甜度，讓我難忘。 當然第一輪建議大家都全點來吃看看，吃過之後再專攻自己喜歡的項目。另外有關點單方式，就只要打勾就好了，阿姨會主動幫我們調整內容量。像內臟類裡面，如果你點牛雜，就是會來一盤綜合的，如果想專攻某幾項，就不要勾牛雜，不然又會是綜合盤上來。 記得肉涮熟了就要馬上撈起來，煮太久就浪費了。  他們家的牛雜真的是一大賣點，我個人非常喜愛，每次都要吃個兩三盤才過癮，像是牛肚、牛毛肚、牛心管等等都很好吃，特別心管的口感比較特別，比較有嚼勁跟彈性，別的地方比較吃不到。另外豬肥腸處理的也剛剛好，只有甜味沒有臭味，超級推薦的！  接下來是海鮮類，跟以前相比，項目有些變動，像是竹蛤、淡菜就沒有了目前菜單中我個人推薦的有蝦子、花枝、魷魚、蛤蠣、鯛魚片 蝦子有甜，愛吃蝦子的人可以多來幾盤，花枝魷魚吃起來都很有彈性，也不會水水沒味道。蛤蠣飽滿建議別煮太久，不然又是一個浪費，鯛魚片不是用一般那種工廠加工好的，而是店家自行處理，比一般鯛魚片甜多了。  蛤蠣記得用這個撈網來煮，比較不會煮太久 青菜跟菇類，雖然品質真的不錯，但我們都是一群肉慾很強（！）的愛吃鬼，所以就只好忍痛只吃一點點了XDDD 要推薦的話，我會推薦玉米筍（超甜）、冬瓜（煮透吸汁好好吃）、木耳（我想來點健康的路線）、高麗菜（煮酸白菜鍋很甜喔）、香菇（很大朵，味道濃郁）  川丸子也不錯吃，但其他實在太出色，導致丸子沒什麼記憶點XDD 後面冰箱的瓶裝飲料（除了啤酒之外）也是可以無限暢飲的！  也是有些火鍋料放在冰箱裡可以自己拿，有像是魚皮、凍豆腐這些常見的食材，但因為點單的就很豐富，所以我幾乎都不太會拿這邊的東西。  醬料跟碗盤是自助式，開瓶器也是放這邊  冰淇淋有分桶裝跟冰棒兩種，冰棒有四種口味，都還不錯，會想吃好幾根 據說冰淇淋有換新品牌，同行友人很推薦，但我已飽就沒吃了。   總結：雖然說台中寧記麻辣鍋也有漲價，但450+10％還是可以接受的範圍，畢竟現在要吃到品質高的吃到飽，不是那麼容易的啊！ 店面裝潢不是很氣派，所以比較像是跟家人、朋友小聚的地方，雖然說有2小時的用餐時間限制，但基本上也不會去趕客人，阿姨們做事情或許無法像滿場工讀生那樣手腳俐落，但多了人情味，有種到親戚家吃飯的溫馨感，有機會真的可以去吃吃看喔！ 用餐時間：2015/08/23   【相關資訊】名稱：寧記麻辣鴛鴦火鍋類別：麻辣鍋、火鍋、吃到飽地址：台中市北區五常街58號電話：04-22026266停車場：無營業時間：午餐11:00～14:00   晚餐17:00～22:00費用：450/230（大人/兒童）   也幫我點個讚吧！         【延伸閱讀】 [台中美食]烘牛炭燒大牛排-份量大又平價的美味現炒＠牛排記得當菜來點喔！ [台中美食]添好運點心專門店 台中店-排隊也要吃到的香港米其林一星餐廳台中分店 [台中美食]鑫旺角茶餐廳-40年老經驗，不輸添好運的道地港式茶餐廳！（XO醬、蘿蔔糕網購新上市）   [台中美食]X子(叉子)義式餐廳-輕井澤新品牌＠結合設計、文創、親子與寬敞空間 [台中咖啡]熊喝咖啡向心店-品嚐美國有機認證、公平交易咖啡的好地方   < p style=”text-align: center;”> -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)    Facebook 電子郵件