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[台中] 大隆路黃昏市場攻略(1) 試吃到開心的骨仔肉 滿月油飯 薄皮水煎包 2011.11.28 中式料理 大隆路黃昏市場 台中美食 市場攻略 鹹小吃 SHARE 是的！ 我們的美食節目又來出外景了！ 繼上次「西屯路水崛路黃昏市場」之後，我們這次要攻略「大隆路黃昏市場」 這個黃昏市場人潮也是很多，而且又在學區，家長來接送小孩之餘也會來買熟食回家加菜 據說這裡有很特別的美食，是別的地方吃不到的~快跟小剎一起來看看囉~ 大隆路黃昏市場，位於大隆路東興國小的正對面 每到下午3、4點開市時間，門口都像這樣擠滿了汽、機車 還有管理員在指揮交通，更妙的是如果門口亂停車，就會有市場內的廣播通知 「銀色XXXX號轎車，你已擋住別車進行，請盡速移走」   騎機車還是方便些 整個市場四四方方，路線呈現井字狀 所以不太會有迷路的可能 (好吧，或許也有例外XD) 有熟食也有生鮮蔬菜 我們逛了一圈，發現很少看到有重覆的攤位 環境也還算乾淨，沒有聞到什麼臭味   跟一般早市不同的是，黃昏市場賣熟食的攤位比較多 方便一些婆婆媽媽不用煮晚餐、或是少煮幾樣 在這麼多攤當中，要怎樣在短時間裡找到好吃又特別的攤位呢？ 是的，看人潮排隊就知道了~ 第一家就是這個沒掛上招牌的攤子 它在旁邊放一大籠肉，馬上就吸引我們的目光！ 而且買的人還很多，好，馬上撥開人群去看看到底是賣什麼呢？ 竟然是賣「骨仔肉」來的 骨仔肉就是骨頭邊邊的肉，以前的人比較貧窮，吃不起整塊的肉，就會買一點骨仔肉，加在湯裡， 吃到一塊就可以扒好幾口飯，現在要在很傳統的麵店才會賣(像之前寫過的松哥拉麵) 他們家的骨仔肉是整個先煮過，再去蒸 然後現場還會調味，所以算是骨仔肉的創意料理！ 這我還是第一次看到，好厲害啊~~ 原味骨仔肉，一般都用來煮湯 他放上一些薑絲、蔥花配著吃，也可以沾旁邊的醬油膏 吃起來就是懷念的味道，害我又想吃松哥了…(誤) 除了原味之外，還有 檸檬香辣 跟 椒鹽口味 檸檬是放上新鮮的檸檬片 辣也只是只有一點點，非常爽口的一道 椒鹽口味，微微有一點點辣味 鹹香的口感令人蠻難忘的   老闆看起來很有殺氣，不過其實還蠻和藹可親的，呵呵 看到我在拍，還不好意思了起來 顧客有不少是熟客，旁邊那位大媽還開玩笑說「光在這裡試吃就飽了，都不用買！」 沒錯，老闆非常大氣，你可以在這裡隨便試吃，吃到開心再買都可以   骨仔肉，有瘦肉也有筋、沒有骨頭，不過都已經煮軟、煮爛了 其實口感起來頗有層次的，沒吃過的鄉親一定要試試~      大家看，還是用先進的陶瓷刀在切，呵 也表示肉真的有夠軟爛 對了，差點忘了報上價錢，兩大盒才150元 我分到一盒，我們家還吃了兩餐才吃完XD    ——————————————-繼續吃第二攤的分隔線——————————————-   這攤店名叫「鬍鬚發」，賣羊肉爐、麻油雞、油飯、菱角…等， 種類很多，也在這裡賣超過10幾年了！ 不過你看到老闆(右)，可能會疑問？是不是廣告不實啊？怎麼會沒有鬍鬚？ 答案很可愛，因為老闆娘(左)說老闆因為年紀關係，長出來的鬍鬚一半黑的，一半白的 看起來不太好看，就叫他全部剃掉，所以現在變成「無鬚發」了XD         羊肉爐一鍋煮的好看，害我在旁邊一直流口水 這時，老闆娘就請我吃菱角(我比較想吃羊肉爐啊啊啊啊~) 不過這個菱角好大一顆，而且很漂亮，口感也很棒！   貼心的幫大家剝好了 油飯是他們的招牌，不少人都會買去當成小孩彌月油飯送人 太邪惡了，油飯的香味從孔洞中透出來 是蝦米！是香菇還有魷魚，香氣十足 口感也不錯，還有一點點薑片用麻油爆香的味道，好開胃啊~~ 冒著熱氣的花生看起來也很好吃 鏘鏘！這一大鍋麻油雞有吸引到我 麻油味道超香   老闆！來一根雞腿 另一個感到意外好吃的是這個菜頭粿 這個是台式、原味的 我有吃一小顆，老闆娘說這些都是已經蒸熟 中間還可以看到蘿蔔絲的狀態，吃起來蘿蔔味很夠，而且沒想到冷冷的吃也不錯 口感是比較Q的，有一點像在吃果凍一樣   也有港式蘿蔔糕可以選擇 這這這……不能再吃下去了，才第二攤而己 我們己經吃了不少東西，繼續往下一攤出發！ —————————————–第三攤就在旁邊不遠處的分隔線———————————- 這一攤是大宇在門口看了很久 問了之後發現還沒煎好的「水煎包」，除了水煎包還有蔥油餅 我們在買的時侯，旁邊有位大哥還指定要兩面煎的焦焦的 說這樣更好吃，   剛煎好的水煎包，超飽滿的一顆 皮薄到有點可以看到裡面的韭菜 配料豐富，有韭菜、冬粉、高麗菜、蔥…等 外皮比較Q，底下煎焦的部份比較酥 台中人有一種吃法，不知道大家認不認同？ 就是會把辣椒醬(膏)刺到水煎包裡，再擠出來，讓裡面充滿著辣椒醬 我個人還蠻愛這樣吃的耶，呵呵~   希望大家喜歡我們這一次的黃昏市場攻略 食記給大家參考囉~   大隆路黃昏市場 東興國小正對面，近東興路跟大隆路口 約下午3點~7點 在較大的地圖上查看大隆路黃昏市場 延伸閱讀： [台中] 大隆路黃昏市場攻略(2) 正妹水果攤 龜毛柳丁汁 京棧四神湯 小丸子壽司 [廣播] 08/31飛碟電台。台中真善美。水崛頭黃昏市場攻略 四平夜市攻略： [台中] 四平夜市攻略(1) 海大王烤魷魚 黎品豆乳雞 [台中] 四平夜市攻略(2) 張記胡椒風螺蟹腳 印度小吃攤 [台中] 四平夜市攻略(3) 有酒釀桂圓麵包的佳湘麵包 現煮玉米 (新增廣播檔) 旱溪夜市攻略： [台中] 旱溪夜市大攻略(1) 阿田紫山藥 海味珍烤魷魚 小師弟古早味滷味 [台中] 旱溪夜市大攻略(2) 古都10元碳烤 椰王椰仁乳 大豪牛排 [台中] 旱溪夜市大攻略(3) 巧鼎鐵板燒 正妹麵包攤 遊樂設施 [廣播] 03/30飛碟電台。台中真善美。旱溪夜市大攻略    Facebook 電子郵件