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古月軒時光麵館 | 埔里美食 近百年老店「胡國雄古早麵」二代店 傳承古法餐點更具新意 2019.08.16 埔里日月潭美食旅遊 台中美食 南投美食旅遊 SHARE 古月軒時光麵館｜今天來介紹埔里美食，這間【古月軒】承襲在地近百年老店【胡國雄古早麵】的好手藝，是二代店來著！兩層樓店面古色古香很是氣派，遵循古法製作樸實美味的古早麵，還創新了不少菜色，像這次吃到的古早麵、臭八寶醬拌麵和滷味表現都不賴，大家快一起看看吧~ 2019剎有其食中秋月餅 (預購中) 🎁賣場預購中：點我下單 👉詳文介紹：【剎有其食中秋月餅】超萌西瓜月餅 蛋黃酥 鳳梨酥 紅豆Q餅 🚩埔里二日遊路線懶人包 / 埔里美食地圖：(2019版) ■ 埔里二日遊懶人包 | 埔里美食地圖 6間美食+4間景點+1親子民宿 ☑ DAY1：微光寓所、造紙龍、蠻荒咖啡、桃米親水公園、橫濱拉麵、嘟嘟冷熱冰。 ☑ DAY2：埔里故事館、紙教堂、古月軒、妮娜巧克力城堡、麗苑韓式料理。 附上本次埔里兩日遊路線給大家參考，近期會陸續更新完畢。 ■ 日月潭美食地圖 | 3天2夜玩日月潭 魚池埔里美食雙路線 ■ [埔里美食旅遊] 廖鄉長紅茶故事館 還有紅茶茶葉蛋不能錯過 ■ [埔里] 吃完不用點湯的 菊肉圓 古月軒 在哪？ ▲原先我們預計要吃【胡國雄古早麵】，沿路開著車偶然看到這間【古月軒】也標榜古早麵，當下就決定是你了，之後才知道兩間淵源，【古月軒】是由二代經營，若將胡字猜解，就成了店名古月兩字，頗有傳承意味呢！大家來埔里遊玩時，兩間都可以吃看看比較一下 古月軒 地址：南投縣埔里鎮大城路2-10號 營業時間：11:30–19:00 電話： 04 9299 6337 粉絲頁：請點我 當天入內發現一樓座位沒有開放，接著就直接上二樓啦 古月軒店內樓梯算滿陡的，小孩長輩行走時要多加留意，像亞亞現在都自己走，我們就在旁邊牽著他一步一步往上爬（蝸牛？） 店內大部分採圓桌座位，座位數還不少，有種回到老家圍爐吃飯的感覺，也備有兒童椅（加分） 點餐採自助式，畫單完再拿去結帳即可，在一旁還擺著東泉辣椒醬及五香醋，有著滿滿熟悉感，原來埔里鄉親口味和台中一樣呢 在牆上標註著時光麵的道地吃法，等等就來 呷塊賣～ 醬料、餐具請自行拿取，當然台中人吃麵吃滷味一定要有東泉這味啦 ▲嗜辣的朋友千萬要嚐看看古月軒的自製辣醬，點綴在麵中真的很香啊～ 古月軒 菜單 ▲ 古月軒除了招牌時光麵（古早麵）外，品項還不少，還有使用紅蔗糖燉煮的蔗漾滷味系列也都滿推薦的～ 還有提供多人套餐組合，猛看價位似乎有點高，但內容物還滿豐富的，像我們這次三大一小來攻略，直接點選雙人套餐不夠再單點，其實滿划算的～ ▲ 雙人套餐 400元（麵食兩款、四喜拼盤、小菜兩款、涼水兩杯） 上菜啦！滿滿一桌好料，除雙人套餐外，還加點金牌滷肉飯、貢丸湯、招牌滷梅水，旁邊茶壺裝著是大骨湯，吃完時光麵時就會派上用場了 ▲ 手作小菜（辣筍、涼拌小黃瓜） 辣筍吃起來滿脆口的，辣度微微，好想配稀飯啊 ▲ 臭八寶醬拌麵  單點60元 使用溫體豬胛心肉及切丁的臭豆腐塊，拌在一起淋在古早麵上，有點像是酢醬麵臭豆腐版，端上桌不時會有些氣味飄散XD 攪拌均勻後相當夠味，麵條Ｑ彈吸汁，鹹香中帶點辣度，不時還伴隨著香臭味（笑），越吃越涮嘴耶 ▲ 時光麵  單點60元 和常見的切仔麵長得很相似，使用偏細的油麵，用豬油、醬油調味，再配上片白切肉，看起來也滿像莎笠家鄉的玉里麵 攪拌時，豬油香氣陣陣飄出，Ｑ彈的麵條吃起來雖沒上款臭八寶拌麵濃郁，味道更顯簡單樸實，越吃越讓人感到懷念，這就是迷人的古早味啊，肉片軟嫩不乾柴，好吃耶 可加點東泉改變風味，搖身一變成台中人熟悉的氣味啦 別忘了 將麵吃光後，再倒入清澈的大骨湯，將整碗精華化身為鮮美湯頭，這算是「埔里很在地的吃法」，有機會去一定要去試看看。 ▲ 蔗漾滷 四喜拼盤 蔗漾滷是哪樣滷呢？使用在地埔里水、紅甘蔗熬煮成的獨門老滷汁，再搭配食材細細熬煮，雙人套餐中的四喜拼盤有肝連肉、百頁豆腐、大腸、海帶，每款都滷製透徹，風味甘醇不死鹹，不禁讓人一口接著一口，尤其是肝連肉，軟嫩多汁我很喜歡～ ▲ 金牌肉燥飯 40元 使用肥瘦肉參半製成的肉燥飯，醬色偏深，吃起來鹹香味十足非常下飯，而古月軒不只古早麵厲害，當家肉燥飯曾榮獲兩屆滷肉飯節的金牌殊榮，相當厲害 ▲ 貢丸湯 30元 手工製作的貢丸，還滿有彈性的 ▲ 無糖綠茶（左） 30元 、招牌滷梅水（右） 50元 招牌滷梅水的誕生，是當家阿公不想讓自家孫子喝外面的飲料，而用天然食材加上中藥熬煮成，喝起來酸甜酸甜沁涼解渴 食後總評論： 整體來說，古月軒傳承近百年的時光麵及獨家的蔗漾滷，滿滿的古早味，品嚐後令人懷念，在現今大魚大肉寵壞下，傳統小吃簡單又耐吃呢，還有加大骨湯的埔里在地吃法也滿特別的，有來這的朋友千萬要試看看囉 食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也歡迎看看其他南投美食旅遊： 妮娜巧克力夢想城堡 | 南投埔里景點 超夢幻巧克力觀光工廠 皇家可可嘉年華 7/6~9/30 剎有其食 Follow us !!   或 LINE搜尋：@safood ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ 訂閱：請按畫面右下角鈴噹 ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食