Zi 字媒體

[埔里] 中日合併的巷弄美食 好亭拉麵 2010.06.08 南投美食旅遊 國內旅遊 未分類 SHARE 話說逛完了紙教堂，肚子已經發出了哀嚎聲 這時陳老師很神秘的跟我說，要帶我去吃一家很特別的拉麵店 蛤？！  在埔里吃拉麵？ 不不…不是應該吃些傳統小吃之類的嗎？(我都口吃了我) 好吧，沒有在怕的！拉麵就拉麵吧！哼哼~ 好亭拉麵在安和路上，旁邊有一個很大的河堤 (也可以說是大水溝就像台中柳川那樣) 沿路都有停車格，也算名副其實的「好停」拉麵XD 店裡的風格，其實跟印象中的拉麵店不同，就很傳統 (通常說到這個意思就是沒啥裝潢XD) 菜單就貼在牆上，只有三種口味的拉麵– 牛肉、味噌跟叉燒 價格平價的有點誇張 60~80元，大約是台中拉麵店價位的一半 但居然有台式小菜，滷大腸、涼筍沙拉…等，心中不禁懷疑真的是日式的嗎？ 滷了一大鍋，看顏色還蠻入味的 開始慢慢期待了 因為等下還要跟一堆食物大戰，所以我們只點了油豆腐20元、焢大根(蘿蔔)30元 這蘿蔔滷的好入味！而且滷到還有點透明，連筷子都看得到了 味道不會很鹹，菜頭的甜味也滷出來了，心的部份沒有苦味，真的大推！ 還有涼筍沙拉 50元 桂竹筍很清脆，最近也是當季，夏天做這道涼拌還蠻開胃的   這時忽然傳來「碰！碰！碰！」 還以為有人生氣翻桌了XD  原來是老闆開始甩麵，哇 也太酷了 居然在日式拉麵店，看到類似「蘭州拉麵」的做法 這邊的麵是現點現拉，一次會甩麵可以做好幾人份 所以如果你剛好是在他麵用完時進來，就有機會看到老闆現場表演啦！ 後來跟老闆聊一下才發現 原來他曾在日本信州開過拉麵店二十年，入選過日本雜誌的拉麵百大名店， 後來告老返鄉現在埔里老家再開個拉麵店，真的是真人不露相啊~~ 叉燒拉麵 60元 還蠻大碗的耶，沒有因為平價份量就縮水 兩大片叉燒，這叉燒肉跟日本吃到的味道很像 雖然看起來白白的，但有鹹味跟醃漬肉味 都是瘦肉，女生們可以放心吃 湯頭是醬油口味，偏清淡 這就是剛剛老闆努力拉的手工拉麵 果然Q的咧，配上豆芽菜就是一整個爽口！ 好亭拉麵 545南投縣埔里鎮南安路169號 049-299-5087 在較大的地圖上查看誰說埔里沒有美食之旅 ================================================== 誰說埔里沒有美食之旅 暨南 大學 → 紙教堂 → 好亭拉麵→ 菊肉圓 → 炎術 → 打鐵街 → 胡國雄古早麵 → 龍南天然漆博物館 → 羅春捲 → 18度c巧克力工房 ================================================== 信州名產是味噌，下次應該點個味噌拉麵才對，呵 老闆真是很有個性，除了拉麵之外 他還玩重機耶，有同好可以跟老闆聊聊啊   第一站就讓我如此驚豔，我越來越期待接下來的行程啦~~ 誰說埔里沒有美食之旅，我們繼續前進吧！！ Facebook 電子郵件