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[台中美食小吃] 小六鍋貼 好啾西@搬家後還是一樣要排隊(西屯區/食尚玩家推薦) 2013.10.17 中式料理 台中美食 麵類 SHARE   水湳市場超人氣的 小六鍋貼 現在已經搬家囉！而且有了更寬敞的店面 不變的一點就是排隊人潮依舊不減(Oh~NO！)，不過一吃之後真是驚為天人，好啾西啊！ 愛吃鍋貼的鄉親千萬不要錯過這集囉~~ 用餐時間：2013.10.16 ▲ 小六鍋貼 Tiffany綠的招牌設計，遠遠就可以看到，非常醒目！ 我到的時間是11點23分，沒想到居然已經有1、2、3、4、5…..10個人在我前面排隊了(大驚) 天啊，我已經做了功課看大家寫的食記，說要早點去排隊，沒想到大家都很有經驗嘛~   ▲ 鍋貼一份70元 (10顆)→2015年 已漲至85元了XD ▲ 酸辣湯 30元 恩……沒了，也沒有 豆干/滷蛋/海帶/大腸/隔間肉/ 也沒有 粉腸/豆皮/花生/皮蛋/豆腐/ 就賣這兩種！！ 好啊，真是有自信！！ 今天我一個人去吃，就直接來一份，領到珍貴的號碼牌一張 接下來就自己找位子坐   從玻璃可以看到有三個人正在努力的包鍋貼，從內場到外場每個人都有戴口罩 (加分)   老闆一次煎兩鍋，他們鍋貼厲害的地方就在於那層「冰花」 旁邊小桌就有一壺白色的麵粉水，在煎的時侯淋了一層，等熟了就會跟鍋貼變成一層酥酥的皮 所以好吃的重點不光是包而己，煎鍋貼的這個人更是重要！   醬料、餐具要自取   辣椒醬油，辣度還好，好像也有調一點糖，吃起來不死鹹 ▲ 鍋貼 70元 薑薑！等了大約10分鐘後，鍋貼登場~ 底下果然有一層薄皮，如果他用的是圓盤一定更有氣勢，哈   一份有十顆，鍋貼包的真漂亮，每一顆都是可以站起來的 快來試試是不是有如傳說般的多汁，店員上菜的時侯還說，小心燙會噴汁 我還有一點半信半疑，大大的咬了一口，結果……… 湯汁就這樣噴出來！還噴到桌上XD   天啊，底下都是湯汁，害我都懷疑自己是點湯包還是鍋貼了 中間的肉餡很鮮甜，就算不沾醬也可以得到它的甜味 而且剛出爐非常燙，大家一定要小心吃   第二顆鍋貼咬開也是一樣多汁，於是我開始用吃湯包的吃法來吃它 先咬開一點點，馬上吸那個湯，但不要吸光，留一點再一口吃掉，真的好好吃喔~~   ▲ 酸辣湯 30元 沒有大小碗之分，我覺得吃一盤鍋貼再加上酸辣湯就覺得蠻飽的 酸辣湯是最後才加入醋，所以剛上桌就可以聞到醋香味 湯頭部份還加入了柴魚片，喝起來是酸酸甜甜，帶一點點點點點辣 配料也給不少，豆腐、筍子、豬血、紅蘿蔔…等都有 唯一我覺得不太行的是它的勾芡，某些部份有點太厚，某些部份又還好，不是很均勻 酸辣湯我更推薦 【一品蒸餃】的，現點現煮，聞得到醋被熱鍋嗆過的香味， 又有醬油的鹹香及胡椒的香辣，喝過就很難忘掉的好味道！ 參考食記：[台中] 一品蒸餃 @皮薄汁啾西的正統北方口味40年老店     ▲ 我吃完離開的時侯還是客滿的狀態   更厲害的是，連隔壁的花山椒也是排隊店，還沒開張就有人來排了，太強了！ 食後總評論： 1) 鍋貼果然名不虛傳，煎到香酥可口，咬開又很多汁，挺好吃的 只是有點小貴，一顆要7元XD 2) 建議可以在「開店前10~15分鐘左右去排隊」、或是在「下午2、3點左右」 都是不太需要久等的，只是「賣完為止」的條件還蠻難抓的，有時侯下午就賣光了 3) 推薦菜色：鍋貼 ◎ 適合：1人以上、同事、家庭聚餐 ◎ 不適合：素食 ◎ 推薦度：★★★.5 (值得一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   小六鍋貼 地址：台中市西屯區華美西街二段235號 電話：0911-144801；0987-108303 (只接受現場拿號碼牌) 公休日：週四、週日 營業時間：11：30~賣完 檢視較大的地圖  ───────────────────────────────────────────────────────── -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)