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大坑美食 | 東山棧甕缸雞 大坑10號步道附近 生意超好適合聚餐 有專屬停車場 下午沒休息 2016.11.27 台中美食 SHARE 東山棧甕缸雞 | 說到大坑美食，大家會想到什麼？ 我想答案不外乎「豬頭三」、「東東芋圓」、「老芋仔」等，其實還有一家餐廳從小店開始，創立10幾年時間，現在已經是一間可容納100多人以上的餐廳了，就是「東山棧甕缸雞」了，他們把鐵桶換成保溫度佳的甕缸，使用龍眼木去烤，烤雞皮酥肉嫩、味道還不錯，大家快一起來看看吧~ 剎有其食春酒報名中： 👉 剎有其食2019春酒×富彩軒 ▲ 東山棧甕缸雞 就在東山路一段，大坑10號步道附近，它的扛棒很大、遠遠的就可以看到，應該是很好找~那天我們原本是想去步道走走，結果遇到下雨加上還有帶小朋友不太方便，一行人7大3小就立馬決定改去吃甕缸雞了，這時才下午4點半XD 原以為這時間沒啥人的，但萬萬沒想到，這麼大的停車場居然也快滿了！很難想像到了用餐時間是會多擠啊~~ 門口有放置他們所用的「龍眼木」，一般是披薩店會用，沒想到東山棧甕缸雞也用了 以前聽到都是「桶仔雞」是近幾年才比較有聽到甕缸雞的說法，差別就是這個烤具的材質跟木頭都是影響美味的重要因素之一，但最重要的還是師傅的技術，它不像一般烤爐還可以透過玻璃看到烤的狀況，一切都是憑經驗，還要不斷的翻烤及控制溫度 你沒看錯，假日下午4點半的人就已經這麼多了， 座位數雖然很多，但客人都是家庭客居多，一群一群來，很快就客滿了，建議還是提早來搶位子囉~ ▲ 打包台，如果想打包請自個來，因為他們忙到沒空幫你打包XD 愛吃辣的人記得拿點生辣椒醬油，沾雞肉也很好吃 ▲ 菜單，他們的甕缸雞都是賣整隻580元，沒有賣半隻，也有其他炒類從150元~550元不等，湯類是300~490元，感覺單價不算便宜，如果想點甕缸雞的話建議4人以上會比較好點菜 ps：無服務費 也有4000~5500的合菜選擇，有11~12道菜，看起來是蠻夠吃的，如果人數夠多也可以點合菜，會比較划算一點 ▲ 甕缸雞 580元 是一整隻放山雞，重約2.5～3台斤還挺大隻的，上菜速度很快，沒想到甕缸雞是最早上菜的XD   旁邊有附上椒鹽跟雞油，這雞就是烤雞所滴下來的，因為烤的過程雞油都流下來了，所以會比較乾，沾點雞油再吃會更多汁 就是手扒雞的吃法有附上綿手套，今天是亞亞的舅舅當扒雞手，他說帶了手套不過還是蠻燙的XD 亞亞給舅舅拍拍手~哈 大家吃法不一樣，有些人喜歡拿著嗑，有些人喜歡先把雞肉都撕下來再吃，也沒有規定一定要怎麼吃，這就是手扒雞的樂趣囉~ 雞皮酥脆，肉質軟Q不柴，沾上雞油、胡椒鹽更是好吃 雞胸比較乾一點，若想吃Q一點的就選雞腿肉 ▲ 甕缸蝦 450元 沒想到居然也有甕缸蝦這種料理，不過應該就是用錫箔紙包起來進去烤，蝦肉還蠻新鮮，上面有放上蒜蓉醬，吃起來鹹香好吃 ▲ 糖醋排骨 290元 糖醋調味的蠻夠味的，又甜又酸很開胃，排骨也炸的很香酥 ▲ 地瓜菜 120元 ▲ 雞油拌飯 一碗是20元，我們叫了6碗，他就給我們一大碗，上面除了雞油之外還有醬油、蒜酥 味道挺香的，很有古早味的感覺，不用配菜就可以吃完一整碗了XD        ▲ 福菜排骨鍋 400元 有福菜、排骨跟筍子，喝起來蠻清爽不油膩，先喝一碗暖暖胃還蠻不錯的   食後總評論： 1) 生意真的挺好的，客人一直冒出來，不過停車場那邊沒有人在指揮，而且又是同一個出入口導致裡面的車子無法出去，外面的車子一直進來，就卡在中間，這麼大的餐廳應該把這點加強一下~ 2) 口味上覺得還OK，但還不到驚豔，東海的鄉村甕缸雞、覺得更酥脆Q彈一點，快炒的部份種類比較少，我個人比較推咕咕香甕缸雞的快炒，(咕咕香甕缸雞的雞就沒那麼推)，大家可以都去比較看看 3) 推薦菜色：甕缸蝦、糖醋排骨、雞油拌飯 美味：★★★.5 服務：★★★.5 氣氛：★★★.5 cp值：★★★ 綜合分數：3.38 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食     東山棧甕缸雞 地址：台中市北屯區東山路一段420-12號 電話：0911-457-718 營業時間：中午11:00~晚上22:00 Facebook 電子郵件