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俺達の肉屋日本和牛燒肉 | 專業技術本格燒肉 (30秒不NG影片) 2017.11.08 2017台中美食祭 SHARE 俺達の肉屋位在公益路上靠近忠明南路，老闆SAM是個十足的和牛燒肉控，年紀輕輕對於燒肉很有態度，堅持技術本位，才剛開放的日本和牛，馬上搶第一成為台中第一批使用日本和牛的店家。且為了壓低成本，讓大家可以吃得更開心，跟廠商以一頭牛的方式買進，再自己分解成各種產品，這真的不是每家燒肉店都能辦到的創舉！ 門口的肉櫃展示著最新進來的日本和牛，各種部位琳瑯滿目，如果還不知道自己最適合吃什麼肉，可以問問店員，每一位都有經過嚴格訓練，對於和牛都是瞭若指掌，很厲害的！ 點點酥 2019年台中最新伴手禮 ■ 點點酥米香蛋捲 | 台中伴手禮不只能排六月初一 蛋捲加米香創新吃法 越吃越涮嘴 製作過程大公開 俺達の肉屋　日本和牛燒肉專門店 地址：台中市台中市西區公益路192-1號 電話：04-2325-0588 營業時間：17:00~24:00 粉絲頁：點我   菜單 點此看剎有其食食記 ▲ 30秒不NG影片，快來看店家怎麼介紹自己~ ▲俺達肉屋位於公益路上，靠近忠明南路，非常好找。 門口肉櫃展示日本產黑毛和牛，全店採冷藏現切，不用冷凍肉，保證100%新鮮 店內採用日本的瓦斯烤爐，每個座位都有排油煙的吸孔，吃完不會全身臭臭 店內大約有40個座位，高級肉品都會由店員幫忙烤，讓你享受美食不失手。   ▲ 社長盛合(兩人份) 4888元 每天由老闆親自挑選上等日本和牛五種部位，各500g拼成套餐，可以一次體驗五種不同的和牛美味。調配上都會有腹身、腿肉、肩胛等部位，如果不知道哪個部位適合自己，推薦大家可以先點社長盛合來試試。 上等的日本和牛，想吃不用再飛日本了！ 和牛肉品500g其實比想像中的還多，搭配主食類跟小菜，是有辦法吃飽的！   ▲ 厚切牛舌580元 厚切牛舌是俺達肉屋另一個招牌，雖然因為日本和牛僅開放肉品，內臟還無法進口而採用澳洲和牛，但品質跟美味程度仍然是在台灣能吃到的燒肉裡面，屬於最高等級的，非常值得大家品嘗看看 烤肉的牛舌香氣四溢，咬起來脆中帶有彈性，迸發在口中的濃郁油脂鮮味，讓人不由自主的笑開懷。   ▲蔥花橫膈膜680元 一樣是內臟部位的橫膈膜，也是採用澳洲和牛。橫膈膜是肉味非常濃郁的部位，很有嚼勁，越嚼就越能感受肉的鮮甜。加上滿滿的蔥花，蔥的苦味中和油脂帶來的些許膩感，並加上了蔥花口感的層次，吃起來更清爽更美味。 俺達の肉屋除了有專業的切割技術，也會一片片幫客人烤，可說是扎實技術底的燒肉店，如果你想回味在日本吃到的美味境界，來俺達肉屋準沒錯！     Facebook 電子郵件