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台中美食祭 KKday美食專車1203 | 銅鑼灣文記港式餐廳 澄意食堂 八楓堂川燙牛肉麵 傳奇甜品 瑞昇包子饅頭 武之牛 2017.12.03 2017台中美食祭 台中美食 SHARE 台中美食祭之KKday美食專車 12/3 梯次圓滿結束，小剎跟團員們一同挑戰了銅鑼灣文記港式餐廳、澄意食堂、八楓堂川燙牛肉麵、傳奇甜品、瑞昇（佳香Q）包子饅頭、武之牛等6間美食店家，每間店老闆都使出混身解數，端出一道道拿手菜，團員們讚嘆之餘也飽到天靈蓋了，大家快一起來看看我們吃了哪些好料吧~ 美食專車相關：【蘋果動新聞】 台中美食祭× KKDAY美食專車 幕後花絮大曝光 (有影片)   KKDAY台中美食祭專車 行程所需時間：8小時 報名網址：點我看完整路線 爆肝護士路線：11/19、11/25 (已發) 酒雄路線：11/26(已發)、12/12(可報名) 小剎路線：12/3(已發)、12/9(已滿) 周花花路線：12/2(已發)   ▲ 12/03 KKday美食專車路線圖   第1站 銅鑼灣文記港式餐廳 12/3  10點45分在台中火車站旁的中欣飯店門口集合，11點準時出發，第1站就先帶大家去吃港式飲茶！   銅鑼灣文記港式餐廳 地址：台中市西屯區河南路二段510號 (可使用對面巧藝社旁邊的停車場) 電話：04 2452 1599 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30 食記：請點我   ▲ 文記脆皮雞 半雞（限量販售） 精選放山雞用鹽醃製一晚，加五香粉、紹興酒、麥芽糖、醋水，費工的小火油淋35分鐘，讓脆皮無死角，不愧是店內人氣料理，皮超脆非常好吃，一定要趁熱吃啊！ ▲ 避風塘炒蝦 這道是道地港式風味，也是店家的必點菜色，上面有非常香的蒜酥，亦可搭配其他海鮮。 ▲ 流沙包 流沙包是一道可以看出師傅功力的點心，內餡有沒有”流”就是關鍵，他們家的流沙包做的很出色，中間加了鹹蛋黃吃起來鹹中帶甜，流沙效果佳！另外有販售冷凍外帶款，也可以買回家當點心或早餐喔~ 吃的時候一定要小心，中間的「鹹蛋黃土石流」好邪惡且好燙啊，但是再燙也想馬上吃完，呵呵 第一站攻略成功！ 第2站 澄意食堂 澄意食堂 地址：台中市西屯區惠來路一段159號 電話：04 2259 5252 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00 (回收箱) 食記：點我   ▲ 黃金鯧只有簡單煎過而己，表面酥脆不油膩，單吃就能吃到魚肉本身鮮嫩及甜味，吃了一口就覺得好新鮮，一口接一口停不下來，再來沾點椒鹽配白飯更棒！ ▲ 鹽麴若雞唐揚，用日式蒸籠呈裝非常有質感，本身已有鹽麴調味，吃的時侯可以再沾點椒鹽或是擠檸檬提味，會更加有味道。 今天吃到烤鯖魚定食、黃金鯧定食、唐揚雞定食，都是店內人氣套餐，尤其是店內的魚獲都是老闆半夜3點多親自到魚港挑選的，所以會看當天進貨狀況來做調整，但真的很新鮮，推薦必點！ 澄意食堂 隱藏版 ▲ 黑魽定食 這是新增的隱藏版菜單，我還是第一次吃到，一般也是海釣魚，外皮煎至金黃香酥，魚肉鮮嫩中帶有彈性，真是不錯吃耶~團員們也都給好評啊！ 第3站 八楓堂川燙牛肉麵 八楓堂川燙牛肉麵 新址：台中市豐原區仁愛街19號 電話：04-25202690 營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:00 (每週一或假日後一天公休) 食記：點我看剎有其食食記   ▲ 炙燒牛⾁麵、頂級prime牛小排川燙⽜肉麵、韓式美國無骨牛小排川燙麵 老闆都是買整塊牛肉回來修整，把一些不要的筋、油脂給去掉，再冷凍保存，等客人點餐才拿出來現切，切好一片一片鋪滿整個碗面，然後再拿出噴槍把上面的牛肉炙燒出香氣。 再倒入牛骨高湯，香氣也跟著冒出來，這真是太誘人了~因為是用川燙的方式，所以吃起來更加清爽無負擔，也更能享受到食材原味。 ▲ 韓式松板豬川燙麵 若是不吃牛肉的朋友，也有豬肉的選擇，這泡菜看似不像一般韓式辣紅色泡菜，但其實脆度、酸度都很夠，是越吃越涮嘴的那種。 ▲ 頂級prime無骨牛小排川燙⽜肉麵，大家看看那油花，不愧是prime無骨牛小排啊！ 第4站 傳奇甜品 傳奇甜品 Legendairy 地址：台中市豐原區中興路100號 電話：04-2526 2200 營業時間：13:00~21:00 (星期三公休) 食記：請點剎有其食食記   很像太空艙的冰淇淋櫃，反射下散發的光線非常美，多了一股科技美，而且每一個冰淇淋桶都是獨立的，不會像其他一般的冰淇淋櫃，一打開櫃子全部的冰淇淋都會受到影響，可以一直保持最新鮮、最適口的狀態！ 今天我吃到義式蛋酒跟馬斯卡邦起司口味的冰淇淋，口感綿密細致，入口即化還真好吃，每次吃到又讓我回想起蜜月時去了義大利吃到的冰淇淋，真的是一模模一樣樣啊！ ▲ 魔術方塊是用比利時70%黑巧克力加上用焦糖炒過的香蕉泥慕斯蛋糕。 ▲ 金色奇蹟有人說它長得像小小兵。看起來就是有點喜感。但是濃濃的熱帶水果香味，芒果跟百香果的果酸味在你的嘴裡爆開時，保證你會忍不住一口接一口。 第4站攻略成功！話說甜點果然是另一個胃，大家戰力十足，呵呵 第5站 瑞昇（佳香Q）包子饅頭 瑞昇（佳香Q）包子饅頭 地址：台中市潭子區福潭路432號 電話：04-25368322 營業時間：06:00-12:00，14:30-18:30  (週一公休) 註: （舊址台中市潭子區潭興路二段318-2號，Google未更新會找不到) 食記：點我   感謝老闆熱烈歡迎我們，還做了立牌~ 老闆開始介紹他們家包子的特色都是手工製作，使用老麵發酵的麵團，第一款爆奶包中間用了自己做的奶凍餡，而且為了讓它口感更好，在捏製包子時就要先把奶凍餡包進去，不是像泡芙一樣是做好外層再填充進去的，而且要讓外層熟、裡面不會太乾，所以製作難度更高~ 爆奶包中間咬開發現真的好爆漿啊！滿滿的內餡，吃起來濃郁香滑，真的很真材實料耶！ 芋頭地瓜包一剝開發現中間的內餡好豐富，都快滿出來了，使用雲林水林鄉的黃金地瓜及大甲芋頭來製作，跟麵團一起蒸，所以口感更加鬆軟，趁熱吃時聞起來有地瓜跟芋頭的香氣，而且還蠻搭的，難怪也有人叫它「一家親」，哈 德式香腸起士包是店裡菜單中小朋友的最愛，造型像一個熱狗堡一樣，中間有包起士跟德式香腸，這個連我也都很喜歡。 前往最後一站的途中，我拍下了這一張照片，順便記錄一下從白天吃到黃昏，真是佩服我們自己，哈哈   第6站 武之牛炭烤牛排館 地址： 台中市南屯區永春東路803號 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00 電話： 04 2382 8252 粉絲團：點我 食記：完整版請見剎有其食食記   最後一站我們來到武之牛炭烤牛排館，等著我們的就是牛肉火鍋、牛排大餐，每出一道都讓大家驚呼~ 因為我們有9個人，所以直接做了鴛鴦鍋，湯頭分別是麻辣牛肉湯鍋跟阿蓮大骨爌鍋，牛肉高湯也是每天用牛大骨及蔬菜去熬製的，大骨爌鍋，剛上桌的時侯整個大骨大到超出鍋子，可以直接拿出來吃，邊邊還有許多肉呢~這「骨邊肉」可是許多人的最愛。 牛肉片還切成花朵真是漂亮。 另外其他的中式料理也非常好吃讓我們意猶未盡，我跟團員們說他們家魯肉飯真的很好吃，一開始他們還不太相信，但吃了一口就馬上改觀了，魯肉飯的做法是跟老師傅學的，魯肉是用黑豬來做的，口感有彈性加上黑豆純釀醬油，吃起來吃起來不死鹹，肥肉看起來肥，但並不會覺得油膩，白飯淋上好香的魯肉，根本就是想大口扒飯的節奏，天啊~我牛排還沒吃到已經嗑了一碗了！！ 其他還有像是白菜滷、香菇雞湯、麻油雞湯、酸菜肚片湯也都很厲害，完全不輸中餐館。 另外用黑豬做的豬腳也是一絕，外皮Q彈，滿滿的膠質但不會黏牙，真的很好吃，看大哥也吃的超開心！ ▲ 牛小排是我最喜歡的部位之一，也蠻常去好事多買牛小排回來自己煎，口感外酥內嫩又多汁，這牛肉味道好棒，油脂入口就慢慢融化，滿口都是炭烤的香氣，這是在家無法吃到的味道，真的很好吃；另外他們也有帶骨牛小排的選擇，骨頭旁邊那個肉也超香的！大家可以依口味及預算來選擇。 ▲特級和牛巴菲特紐約克，這部份取自牛隻的前腰脊肉部位，肉質較緊實，其油花分布均勻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，吃起來口感也蠻棒的，處理的很好，沒有吃到難咬的筋。 ▲ 日本A5和牛 我們點的都是5分熟的熟度，而且是盡量在剛上桌就馬上切開拍照，肉質仍呈現迷人的粉紅色，不愧是日本和牛，那油花真是漂亮，加上老闆高超的煎牛排技巧，油脂口感入口即化真的是一級棒，想到以後可能就會吃不到真是有點小難過啊~~~ 大家吃的超開心，謝謝武之牛老闆熱情招待~   食後總評論： 感謝所有合作店家，在百忙之中還特別接待我們，今天參加的團員有來自台北、基隆及台中本地的粉絲，大家都不知道原來台中有這麼多好吃的美食，透過這種美食專車的方式可以在短時間就認識到這麼多優質的店家，真的很棒！紛紛表示下次要再帶親友來吃，希望美食專車可以繼續辦下去~ 我們也會繼續努力發掘更多好店家，另外一方面也希望這種美食專車有機會可以變成常態型的活動，讓更多外地朋友、甚至外國朋友都有機會吃到台中美食！   《2017台中美食祭》活動時間：2017年11月16日~2018年1月7日 (共52天) 不是園遊會的玩法簡介：官網：http://tcfood.tw/2017taichung-foodfestival/ 1. 滿百蓋一點： 至【活動店家】消費100元可獲得1點，消費200元獲得2點以此類推，集滿8點即可獲得抽獎資格。 2.最多蓋六點： 集滿8點需含三家不同的店家(也就是不能在同一家集滿)。 範例：如果在A店消費1000元，可以獲得6點集點卡1張+4點集點卡1張，就可以多集一張增加中獎機率囉~ 3.可合併計點： 集滿8點後，請填寫個人正確資料後寄回 40699 台中郵局第69-197號信箱 永佳行銷有限公司 收，或是丟到指定點的回收箱中，我們會在2018.1.21抽獎並公佈。   剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食