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[台北美食]添好運點心專門店。台北車站-香港米其林一星餐廳台灣分店 2014.07.28 台北 | 新北市 SHARE        因為這週末在新書講座又遇上大學同學會，所以決定在台北停留一晚，又這麼巧住在台北車站附近，就乾脆就來排看看添好運好了。自己吃又太無趣，且吃不多種，臨時在FB上組了添好運戰隊，但…沒想到…最後還是跟高中死黨兩個人挑戰了。只能說人生無常XD。添好運我以前有吃過香港本店，前情提要：[香港]肚子啊！請讓我多吃一點的米其林一星『添好運點心專門店』       因為真的住很近，又太早醒來，就覺得先去店門口看看，抵達的時間是09:40左右，前面已經有三組人在排（太厲害！），既然如此，那就開始排吧。店家很親切，提供椅子、電風扇、及冰茶伺候。試營運期間，不開放訂位，排隊方式也只有現場親排一種，沒有提供號碼牌，然後規定『人員一定要到齊才可入座』，所以排隊可由一人代表排，但不能吃到一半，說要進來一起吃。11點半就會放人進去，而且其實點完餐就開始送餐，所以也不是真正12點才開始營業。      進店後首先第一個感覺，就是『熱』，空調真的很不強。然後店很擠，如果你很重視用餐環境品質，我覺得可先緩緩，看會不會改善。餐點部分來說，整體一定沒有香港的好吃，價錢還比較貴。不過有些品項有接近香港的水準，也有些是因為小地方沒注意到，可惜掉了。如果想了解更多我的感想，請務必往下讀本文。   看到這張照片，你會注意到什麼？我只有一個感想，「台北好熱」 因為真的很早來，排在非常前面。店家讓我們在屋簷排隊，然後慢慢拿出椅子、電扇等等支援，甚至還提供了冰茶。真的是非常貼心！讓人感受到對顧客很用心。 但在這麼想的同時，還是覺得為何不用號碼牌方式呢？ 提供的冰茶是稀釋過的雀巢檸檬茶 會先給菜單，供大家參考 好不容易進來了。裝潢都是以蒸籠作為裝飾。 桌上有全品項的圖像 要說到當時在香港吃到添好運的心情，真的非常感動！想不到這麼好吃的東西，能用平實的價格來提供。姑且不論米其林一星，他的價位甚至比香港一般的茶餐廳便宜。不過來到台灣，點心的價位為98、108、118、128、138元。 我去回顧一下香港的價位，發現真的如媒體所說，價格高了香港3～5成。以四大天王來說，比較如下（港幣匯率暫以4計算） 酥皮焗叉燒包： 香港68  台灣118+10％臘味蘿蔔糕： 香港48  台灣98+10％香滑馬拉糕： 香港48  台灣98+10％黃沙豬潤腸： 香港72  台灣128+10％ 由以上比較，可知台灣真的貴蠻多的。 桌上擺著各種調味料 鮑汁燜鳳爪  118元 鳳爪滷的很入味，甜甜鹹鹹滋味很好。雖然沒像香港那種絕妙的軟嫩，但也算是上品了。跟台灣流行那種QQ的口感不同，吃起來像滷雞翅，沒吃過的一定要試試！ 四大天王-酥皮焗叉燒包  118元 外酥內滑的特殊口感，讓你一吃就覺得會上癮，外皮比香港的薄一些，內餡覺得可以再多一點會更好，但還是不可多得的一品。 鮮蝦腐皮卷  138元 非常期待的一品，但沒想到吃一口，心就冷掉。因為實在是太油，使得咬下去沒感覺到肉汁，反而是感覺到油味，外皮也因為油沒逼掉，顯得不酥而濕濕的。吃一個就有點膩，建議要加黑醋來吃，比較不膩。內餡是飽滿，調味也是OK的，就是因為沒逼油，可惜了。希望以後可以改善。 油光煥發 內餡是很飽滿   晶瑩鮮蝦餃  138元 這是從本日最期待，一舉落馬成「本日最失望」的一品。原本期待的Q彈薄皮，完完全全背叛了我的期待。皮比想像中的厚，又不Q彈，甚至偏硬然後咬下去，內餡的蝦肉也沒有很水嫩。我有種「是不是蒸過頭？」的感覺，萬一是的話，那就還有很大的改善空間。 香港的這道點心，有兩隻很完整的大蝦，但看這個內餡好像是還有蝦漿，總之跟印象不全一樣。 四大天王-香煎蘿蔔糕 98元 入口即化的口感，是台灣少見的體驗。且不會感覺到蘿蔔的纖維，非常滑順，個人非常喜愛自帶的鹹味以足夠味道，但如果口中已經比較膩，會建議加黑醋，或是辣豆瓣使用。 豉汁蒸肉排  108元 不知道怎麼選肉的，有選到很多肥肉的部位，肥的地方有可能嚼不爛，很不好吃。不像香港使用排骨，而不是肉排，就沒那麼油膩。這個口味是好的，但就還是建議選瘦肉一點的部位，才不會嚇到吃清淡的台灣朋友。 瘦肉的地方好好吃！但因為有肥肉就不會想加點一份。 這塊真的有肥到XD 四大天王-香滑馬拉糕  98元 坦白說，為什麼這個在四大天王之中，我真的想不透？但很成功的是，如果不在四大天王之中，我一定不會點。吃起來就像是比較鬆軟的黑糖糕，也是走入口即化的口感，然後比較乾一點。 鮮蝦燒賣皇  128元 個人認為是這是本日第二名，外皮非常薄，咬起來又QQ帶嚼勁。內餡有大蝦，咬下去可以吃到蝦的Q，以及豬肉肉汁的香甜。這個我建議可以多點幾份，要不是我今天已經飽了，我想我會加點的。 四大天王-黃沙豬潤腸  128元 外皮屬於比較Q的口感，但一咬就斷，用湯匙也能輕易切斷，不致於太「塑膠」的質感。然後內餡的豬肝滷的口味很好，就算是平常不吃豬肝的人，也能毫無抵抗的吃下去吧。雖說我比較愛薄皮的腸粉，但這個也是不錯吃啦。醬油看起來似乎很鹹，但其實不會，沾多了也不怕。 陳皮牛肉球  98元 牛肉球還帶著一點微微的陳皮清香，裡面加的蔬菜不知道是不是芹菜葉，可以減去肉的膩味。肉球本身是很嫩的口感，咬下去會有肉汁，但我覺得肉選用，好像肥肉還是多了些，會比較容易膩。 楊枝甘露  118元 是香港很流行的甜品之一，香港添好運是沒有販售的，但是這次在台灣開店，等於也把這項甜品介紹給台灣。簡單來說，就是芒果西米露中，加入葡萄柚果肉。芒果味道非常濃郁，西米露我原本就很喜愛，QQ的口感很消暑，然後葡萄柚果肉味道都跑入湯汁中，就為這道甜品提供了不一樣的口感。雖然是很簡單的甜品，但在吃了那麼多東西之後，喝下這個竟然還能覺得非常美味，真是有驚豔到。 兩個人共吃了1782元（真多！） 餐點之外還有些想法，要跟大家分享，當然因為屬於試營運期間，一定會跟正式營運不一樣，所以僅供大家參考用，當然更多是希望店家可以改善，畢竟我是很熱愛添好運的。 1.空調不好，我們已經坐在冷氣口的位子，但還是一直流汗。 2.我們的單子是11:50就點好入單，但實際上吃到第一道菜，已經是20分鐘後的事情，當然如果大家都要等那麼久，我也無所謂。但我看比我們晚進來，甚至我們都點好才進來的客人，都已經吃到東西，這樣我就覺得不能接受（剛剛提過我是第三組客人，但我可能是第20組吃到東西的）。跟服務生反應，他說是因為機器的問題，但如果沒有抱怨，就沒有道歉，事實上也只有道歉，沒有其他補償的動作，或進一步的說明，這一點讓我覺得不是很滿意。 3.雖然服務生看起來蠻多人，但實際上都是處於非常忙碌的狀態，也不會主動要換盤子，這讓我覺得服務費付得比較沒道理。 4.中間的走道過窄，我朋友坐走道，會不時被服務生撞到，不知道這算不算服務上的缺失？   雖然我講這麼多，但我對添好運可以來台灣開，還是抱持著感恩的心。未來真的希望他們可以再進步，畢竟剛開店會比較混亂些，且我覺得餐點上都是再加把勁就會更好了，所以相信他們一定有潛力，把香港的高品質茶點帶來台灣。 要走的時候，外面的人更多了！ 連隔壁都站滿滿，真是不容易啊！ 用餐時間：2014.07.28   【店家資訊】 店名：添好運台北店類別：港式飲茶、茶餐廳、點心電話：02-2370 7078住址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓營業時間：11:30~22:00（試營運期間）公休日：無停車場：無（路邊停車）官網：https://www.facebook.com/timhowan.taiwan/timeline   也幫我點個讚！  【延伸閱讀】 [台中小酌]Tapa Loca帽子南義料理啤酒餐廳-一個人的午後品酒會 [台中美食]丸龜製麵新光三越中港店-烏龍麵界大型連鎖店揮軍南下 [台中美食]偈亭泡菜鍋-從高中一路吃到現在的懷念美食 [台中美食]十八町二番地-小酌一杯再用拉麵收尾（完美！） [台中美食]金典酒店12F栢麗廳自助百匯-美食滿滿的南島美食節（6/30止） [台中美食]豚骨拉麵Nagi凪(豚王)台中老虎城店-立志用拉麵與世界聯繫的大夢想家 [台中美食]一番搾りKIRIN ICHIBAN GARDEN台中-零下5度冰感麒麟啤酒 [台中美食]caffe bene台中公益店-你排了沒？張根碩代言韓國連鎖咖啡進軍台中 [活動]玉泉清酒品評會-大推「台灣之美」媲美日本的純米吟釀 [台中美食]大海拉麵「蕃茄豚骨沾麵」-吃了這碗，我也是イケメン了！ [台中美食]山小屋九州筑豐拉麵-口味不錯但屬台北價位 [台中美食]費城起司牛肉堡-百元有找，適合學生及家庭的平價漢堡 [台中美食]法樂琪Salad Steak Caf’e(廣三SOGO店)-台中又一聚餐好選擇 [台中美食]麵屋輝(麺や輝)台中SOGO店-來自大阪的豚骨魚介系拉麵 [台中美食]ととや(totoya)日式串燒專門店-傳香十年，美味依然 [台中美食]隱藏丼飯達人文心店-豪華又美味的特級海鮮丼 [台中美食]獅兄弟風味小酒館-食尚玩家推薦的平價海鮮料理屋 [台中美食]貓旅行咖啡輕食館-四隻店貓陪你度過心暖暖的午後時光 [台中美食]漢來翠園小館-台中SOGO港式飲茶新選擇 [台中美食]榮飛正宗蒙古麻辣鍋東北酸菜白肉鍋-模範市場的好味道！ [台中美食]HOTEL ONE亞緻飯店頂餐廳-乾式熟成肋眼牛排（結婚2週年紀念） [台中美食]旅沐歐得咖啡-療癒心靈的歇息（台中部落客聚會2014活動記錄）           Facebook Google 電子郵件