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[台中] 今年繼續排隊的 天天見麵 文心旗艦店 (已搬至北平路三段185號) 2012.01.05 台中美食 SHARE 2013/4月更新：文心店已搬至北平路三段185號 是的！廣受好評的天天見麵系列繼 第1集「要天天排隊才吃得到(2009.5)」、第2集「搬新家還是天天排隊(2010.4)」、第3集「新店一樣要排隊(2010.12)」之後，2012年最新力作「今年繼續排隊」終於在今日1/5上映！現場湧入大量觀眾，小剎也在現場為大家取得最新一手消息，請大家繼續看以下的報導~   文心店位於文心路四段，肯德基旁相信大家有經過時都會被它的外觀所嚇到，天啊？！怎麼這麼大一間真的是麵店嗎？有必要搞到7樓這麼高嗎？XD 真正營業其實只有一樓，樓上會做成體驗教室、辦公室、宿舍、倉庫…等要說是天天見麵的總部也不為過~ (因為下雨關係，所以店外觀的照片之後再補)   這集由 Uncle Noodles 麵叔叔 領銜主演，可愛的外形讓人忍不住拍合照擅長公共藝術裝置的20號倉庫駐站藝術家 王振瑋老師 指導製作我想不用多久，應該就可以在店裡看到相關紀念品了   這牛肉(排)麵也做的太像了吧？！以後可能會像喬巴鑰匙圈一樣，套上各地名產現身，哈   為什麼這麼多人消息跟我一樣靈通？現場才中午12點已經客滿開始排隊了！雖然說跟其他店開店的狀況一模一樣但也由此可見其品牌魅力，已經深植民心   新的裝潢仍舊是走氣派、寬敞，座位之間的距離也不會太近，總共可容納173位，也有vip室後面有3桌大圓桌，一桌可以坐10人 最吸睛的莫過於這個中間超挑高的空間直達7樓的高度，上面掛著正方體的燈飾，除了照明、頗具時尚感     看似不規則的排列，但又好像有互相對應著也是不能錯過的拍照點啦！    廚房依舊是開放式的，原有的甩麵也一樣都還有但因為撞擊聲太大，會嚇到小朋友，所以換成了大理石表面，讓聲音可以沉一點   進來的時侯在侯位處排隊，然後離開的時侯在收銀櫃台排XD   小菜區也擴充成2個架子 我愛的涼拌干絲   蒜味四季豆，這個是裡面小菜我最愛吃的一種   心太軟 辣椒小魚，上面的青辣椒就是青龍辣椒之前在老夫子牛肉麵有介紹過，不過他們是炒小魚干我覺得味道挺不錯的，微辣、鹹、香，三兩下就吃完了，哈   新菜色：蜜汁丁香微甜的丁香小魚，越咬越香   菜單跟別家店都差不多只有一道是西屯店之後才有的新菜：藥膳子排麵 150元 ▲ 藥膳子排麵 150元 湯頭用熟地、枸杞、肉桂、紋黨蔘等中藥熬煮8小時 湯色也因為熟地的關係，變的更深，看起來更可口 子排其實是豬肉，切成大約是一口大小有些會有帶骨，不過都很容易骨肉分離    斷面秀，排骨相當入味，有像藥燉排骨的感覺但這個肉質很嫩，有一點點肥肉，更好吃 麵條用的是細麵，有Q度也吸汁泡久一點也不會軟太快    湯頭的部份我覺得中藥味不會太重還可以喝到大骨高湯的味道，入口甘甜，像這幾天這麼冷，喝一點這個湯很棒的！ ▲ 蔥香肉漿腸粉 100元 現點現做的腸粉皮，包上特製油蔥肉漿、魚漿所調製的內餡，蒸煮過後淋上特調港式口味的醍醐味醬汁佐上現燙季節蔬菜，屬於微鹹微甜的口味。   皮真的很薄，都快看到裡面的餡料本身沒什麼味道，建議要趁熱沾底下醬汁一起吃，肉餡很有彈性 ▲ 絲瓜湯包 (5粒)100元 跟鼎泰豐也有18褶的湯包 裡面包的是澎湖角瓜、肉餡、還有高湯凍所以一咬開就會爆漿，千萬要小心燙到嘴巴！   蝦仁蒸餃  (5粒)110 上面有一整隻新草蝦仁，底下是肉饀建議大家要趁熱吃，不然外皮會因為接觸空氣變硬   韭黃跟半肥瘦豬肉餡 對了，開車的朋友有福了他們做了一個地下停車場，不過只有18個車位(先搶先贏囉) 位子都很大，技術再差也停的進去XD   滿200可以免費停1小時，最多免費停2小時(等侯時間不算在內，以進店的消費時間計算，詳情請電洽店家)   食後總評論： 1) 裝潢非常氣派，花個200元來看看這個即將成為新景點的餐廳也是很OK的不過看目前狀況，人潮非常多，若不想等太久，建議早一點到場排隊，或是選離自己近的分店 2) 小剎推薦菜色為老北京酢醬麵、紅油抄手、川味酸辣涼粉、綠豆沙鍋餅，小菜推薦：蒜味四季豆、青椒小魚 3) 未來將還會有製麵體驗、料理教室…等延伸，值得期待！ ◎ 適合：單人、兩人以上、小家庭聚餐、同事聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：：★★★★ (值得再去) 寫這篇的同時，我有一些小感觸也跟大家分享看了之前寫過的食記，天天見麵是2009年2、3月開第一家店，我是5月去吃那時侯我還在寫 60萬感謝文，現在2012年1月已經660萬人氣了(成長11倍)天天見麵則是開了第4家店，好像有一起成長的感覺(我自己以為啦)看到他們如此成功，我也樂觀其成，新情報是大里店也開始動工了，愛吃鬼們期待吧，今年我有預感是台中餐飲的戰國時代就讓我們繼續吃下去吧！哈   天天見麵 文心旗艦店 台中市文心路四段141號 (已搬至：北平路三段185號)04-22937777營業時間：11點~21點半http://www.noodles-everyday.com.tw/ 檢視較大的地圖  延伸閱讀： [台中] 開到早上5點的老店 小漁兒燒酒雞[台中] 30年的人氣老店 老夫子牛肉麵[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕[台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞[台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包[台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店[台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切[台中] 繼光商圈傳統古早味 謝氏早點豆花專賣店[台中] Super junior M 也愛去的 香蕉新樂園[台中] 單吃牛肉還不賴 清真恩德元餃子館[台中] 工業區牛肉麵王爭奪戰 王大千牛肉麵[台中] 六六大順的 六六順牛肉麵[台中] 鮮美多汁小湯包 一合味北方麵食[台中] 不用去花蓮也吃得到的 璞玉閣玉里麵[台中。大里] 香味傳千里的 提督府牛肉麵[台中] 有正妹廚師的 大里平價鐵板燒[台中] 肉餡是我懷念的味道 水金肉圓[台中] 在二中佇立四十年的老店 老吳臭豆腐