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[日本。香川] 邊跳舞邊做讚岐烏龍麵 中野烏龍麵學校 2011.06.15 未分類 SHARE 參觀完1368階的金刀比羅宮之後，我們往山下走到商店街 不知不覺肚子也餓了起來，這幾天在四國發現除了德島拉麵， 就屬讚岐烏龍麵最出名了，連飯店早餐也吃得到 光吃還不稀奇，今天就來體驗自己動手做讚岐烏龍麵啦~~ 在中野烏龍麵學校等著我們的是 羽藤小姐 她是老闆娘的女兒，也是這家店的企劃人員 一樓是賣場，除了賣麵條之外，還有像是沾醬、紀念品…等等 這家聽說是最有名的，很多明星都曾來過~ 而且價位不貴耶！ 像兩人份的麵才350日幣 送禮自用兩相宜啦~可惜我忘了先在這裡買，在機場看到的都好貴XD   樓上就是教學教室，場地頗大，大約可以容納30幾人以上沒問題 前面白板上寫的是做麵團的比例及配方     饂飩就是烏龍麵 u-don的漢字 沒想到材料居然只有三種：小麵粉、鹽跟水，夏天、春天跟冬天的比例還不一樣 真的是有夠講究的，不過為了做出好吃的烏龍麵，還是要乖乖照比例做！ 一開始製作麵團開始，三種材料都充實融合之後 就要開始揉麵團了，教我們的那個老師(照片中間的大嬸)非常有趣 她還會配合音樂跟動作，讓我們笑翻了，哈哈 她可是上過雜誌的名人喔~ 牆上還有貼她的專訪，不過我一直覺得她很像韓劇裡的大媽 講話很豪邁的那種，呵呵   我們的志玲姐姐也來這邊學過，真想看看當時她是跳什麼舞？ 後面重頭戲來了，用手揉的力道不夠大 還要用腳踩，不用擔心衛生問題，自己踩的自己吃XD  (有套塑膠袋啦~) 他們超好CUE的，一聽到音樂，就跳什麼舞，哈 我做了一段影片給大家看看，是如何邊跳邊做麵的 真的是太歡樂了，呵~~ 完成！ 右邊的Makotoさん切的有點像寬麵，呵呵~   土居先生太搞笑了，把麵當門簾~  相信大家都跟我一樣，比起做、更想吃XD 烏龍麵套餐登場囉~~ 對了，跟大家說一下價錢 體驗40~60分鐘的制作烏龍麵課程+吃自己做的麵+畢業証書捲軸 總共是 1575日幣 (2~14人)  1365日幣(15~500人) 如果像我們加點了天婦羅315日幣，飯團210日幣，就要多加錢 然後全部都是預約制的，要先預約才有辦法體驗喔~~ 烏龍麵的吃法其實有很多種 有的是涼麵式沾醬吃的，有的是淋在麵上拌來吃，也有像這種煮湯的 上面放一片切成三角的豆皮的更是精典！ 這麵條真是好吃！尤其是像我這種三餐吃麵都甘願的人 一吃這種麵條就愛上了，麵條很Q有咬勁，入口還有麵香 湯頭雖然清淡，但仍有高湯的鹹香，更能突顯麵條的口感~   炸天婦羅也挺不錯，味道也是偏清淡 炸的也不會油膩，給人沒有負擔的感覺 回台灣之後，太想念烏龍麵的味道 就煮了從日本帶回來的烏龍麵吃，真空包裝後的味道其實沒有差很多，一樣好吃啊~ (內心的OS：為什麼沒有多買幾包啊啊啊啊啊啊……) 告別了羽藤小姐…呃，是中野烏龍麵學校之後 我們要搭車離開了，說時遲那時快！我發現了一家冰淇淋店~ 天氣太熱了，還是要吃一下冰嘛~      鏘鏘！原味的冰激淋(大陸叫法) 一枝300日幣，在觀光區比較貴一點，一般地方大約200~250日幣 不過還是很好吃，好綿密、牛奶味也蠻重的 吃完烏龍麵就是想來個甜點，哈哈 食記給大家參考囉~~ 中野烏龍麵學校琴平校 中野うどん学校 ナカノヤ琴平 所在地     香川県仲多度郡琴平町796 連絡先     TEL.0877-75-0001　FAX 0877-75-1155 営業時間     年中無休　9:00～17:00 可坐     食事800席（椅子400席、座敷400席） 駐車場     大型バス20台、乗用車50台 営業内容     郷土産品の販売、餐廳 官網：http://www.nakanoya.net/school/index.html 在較大的地圖上查看2011日本四國-香川-德島 延伸閱讀： [香川。高松] 不喊停就一直上菜的 串炸專賣店 蜻蜓 (串揚げ専門店とんぼ) [日本。香川] 邊跳舞邊做讚岐烏龍麵 中野烏龍麵學校 [四國香川]設計三越百貨紙袋的「豬熊弦一郎現代美術館」 [四國香川]第一次買競艇就上手 in 丸龜競艇場 2011初夏 四國香川／德島媒體採訪團歸國心得 [四國]四國交通概要+九州新幹線さくら試乘報告+入口即化RIKURO爺爺起司蛋糕