Zi 字媒體

[台中] 江山海茶餐廳(北平店) @平價又好吃的茶餐廳，香港師傅（已歇業） 2013.09.25 中式料理 台中美食 烤鴨,合菜 未分類 SHARE 話說才一陣子沒去北平路，又開了好幾間新餐廳，其中有一家我最有興趣 是一間茶餐廳來的，網友們吃完都大力推薦，說平價又好吃 那說什麼也一定要來吃看看囉，沒想到居然老闆竟是………？？？ 用餐時間：2013.09.22   ▲ 江山海茶餐廳 位於北平路上，離老向的店蠻近的，附近也是很難停車XD 一開始我還沒認出來，怎麼有師傅在外面做腸粉，而且很面熟 這個情景一整個非常熟悉，好像在哪裡看過，但就是想不起來   直到吃完出來要去牽車，再看一下這張大海報！ 對啦！ 我想起來了，就是他啦~~~港龍腸粉的黃國輝師傅 (就可以用廣東腔叫他黃西虎，哈) 他是香港人來的，從小開始學做港式料理，來台灣已經快37年了！   一整個超懷念的，五年前港龍腸粉剛開幕，我也是去看他表演 現在故人依舊，景物全非，也聊到不少他在港龍腸粉的過去，我是覺得初期品質還不錯 他離開之後，開始大量使用工讀生，品質及口味就”走驚”很多，他輾轉也到了很多餐廳服務 最後終於開了自己的店，就是這家江山海！ 黃師傅的拿手絕技就是腸粉，一次做一大片可以做2種口味 而且他手法超快速，倒漿、加料、起鍋、捲型、切段， 大家有去用餐，不妨也可以在門口看看，一整個很像在表演~~   店內的空間沒有很大，用餐時間滿滿的都是人 我們兩個人被安排在邊邊靠牆的位子，牆上還有放香港夜景的放大圖 而且放的是香港的老歌，一整個就很像在尖沙咀、還是廟街吃飯的FU，哈   ▲ 菜單 價位在35~95元之間，一整個挺平價的，有點心也有吃了會飽的豬排飯跟河粉 下午去吃個下午茶也是挺不錯的，招牌的就是「腸粉」系列，其實我也是在吃完腸粉 就覺得這個師傅手藝不錯，才出去相認的，呵~   ▲ DIY醬料區 ▲ 蜜汁叉燒腸粉  60元 薄到透光的腸粉，有QQ的口感又不會糊糊的，加上他的特調醬油一整個好吃！ 中間的叉燒也切成塊狀，方便食用 不過建議大家一定要早點吃完，因為腸粉會一直吸醬油，久了就會不好吃了 ▲ 南翔小籠包  70元 一份有6顆，上面有看到褶數 咬開之後就發現滿滿的湯汁，先吸一口，味道蠻鮮的 肉餡的部份紮實且不會乾柴，好吃耶~ ▲ 澳門煎蛋豬扒河粉 65元 也有湯麵可以選擇，上面配料不多，就是一個蛋、一塊豬扒跟一點白菜   豬扒煎到有焦香，聞起來超香的，咬起來有厚實感 感覺應該是不錯的豬肉，鹹香鹹香 河粉是那種薄薄又寬的，吸湯汁之後很容易斷掉 湯的部份是大骨湯，我個人覺得喝起來比較清淡，可能還要自己調味一下XD   ▲ 蝦仁蒸燒賣 45元 燒賣好大一顆，斷面秀可以發現一顆有包了兩個以上的蝦仁， 底下的肉餡也很有咬勁，好飽滿的感覺，好好吃~~ ▲ 絲襪奶茶 20元 有茶味的奶茶，也蠻好喝的，一杯才20元~~ 食後總評論： 1) 話說北平店才有香港師傅坐陣，另一家青海店是晚上才開， 營業時間不同千萬要看清楚~ 2) 要稱讚一下北平店的綁馬尾小哥，服務好，上菜又快 3) 推薦菜色：腸粉、小籠包、燒賣、絲襪奶茶 ◎ 適合：1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★ (可以一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   江山海茶餐廳 (北平店) 地址：台中市北屯區北平路3段155號 電話：04-22340368 營業時間：AM 11:00~ PM 22:00 檢視較大的地圖  延伸閱讀： [食記] 台中美食 餐廳店家分類 [台中] 一品蒸餃 @皮薄汁啾西的正統北方口味40年老店 [台中] 老湯燒肉飯麻辣麵 @又麻又辣真過癮，頭皮也流汗了XD [台中] 佳賓蒸餃館 @30年老店之老闆結帳喜歡加個零 [台中] 阿喜的店 @地獄麻辣乾麵 辣的好過癮 [台中] 嘉賓鐵板燒 @CP值高 網友都說讚不輸高林 [台中] 禾豐手工拉麵 @真的很養生的百年純手工養生麵 [台中。向上市場] CP值高 無化學添加的好喝湯頭 舟董牛肉麵 [台中] 第五市場的傳統早午餐老店 阿彬爌肉飯 (太空紅茶冰旁) [台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店 [台中] 清燉湯頭比養生中藥更有看頭的 鮮晏羊肉湯 [台中] 肉質超Q彈不輸松阪豬的瘦肉麵 孫記四川涼麵 [台中] 新時代附近平民銅板美食又一發 以伯麵線 [台中] 港式點心好吃又有平日8折優惠 易牙居婚宴會館 [台中] 平價又生意超好的麵食館 饕之鄉(李姐的店) [台中] 便宜又好吃 還有賣臭豆腐的 林森路太平南投意麵 [台中] 春酒年菜尾牙聚餐新寵兒 大旺角私廚料理 (小當家) [台中] 比想像好吃又平價 嘉義米糕 浮水土魠魚羹 [台中] 第五市場銅板美食又一枚 台南牛肉清湯 [台中] 平價好吃 假日排隊排到不行的 台灣陳沙茶火鍋 [台中] 炒飯比較厲害的 大姆哥麵飯館 [台中] 食尚玩家也報導過的 大豐爌肉飯 [台中] 福州燕丸之肉包肉傳說 方家麵館 [台中] 湖南味的好對手 隱藏在巷弄中的 湖北徐家牛肉麵水餃館 [台中] 網友推薦的大里美食 南門蒸餃 [台中] 堅持古法的好吃羊肉爐及烏骨雞料理 冠鴻羊雞城(原古烘爐羊雞城) [台中] 陪著台中人一起長大的 大大茶樓 新時代購物中心 [台中] 堅持2元的手工現包水餃 郭家水餃 [台中] 嫩薑牛肉爐太銷魂的 張家屯牛雜 向心店 [台中] 來自高雄的臭豆腐傳奇 江豪記臭豆腐王 青海店