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妃黛方舟 | 台中公益路美食 米其林三星主廚進駐 海鮮音樂餐廳 用餐還可以看表演 適合約會聚餐 還有分船艙區跟甲板區 (菜單/表演節目表/包場投影機) 2017.03.18 台中美食 義大利餐廳 SHARE 妃黛方舟 | 今天小剎要來介紹台中公益路美食「妃黛方舟」，是礽豐國際餐飲最新力作，於2016年12月底開幕，裝潢非常厲害，仿方舟的造型，讓客人很像是在到了船艙裡用餐，加上有音樂、表演節目的襯托，覺得用餐起來非常舒服，菜色方面由米其林三星主廚Daniel Negreira領軍，呈現美、墨、法、義餐點，小剎吃完覺得很棒，大家快來看看我的深入報導吧~ 用餐時間：2017.02.28   本文索引： ■ 妃黛方舟 環境介紹 ■ 妃黛方舟 表演節目介紹 ■ 妃黛方舟 菜單 ■ 妃黛方舟 食後心得 ■ 妃黛方舟 店家資訊 妃黛方舟 環境介紹 ▲ 妃黛方舟 這裝潢真是挺厲害的，入口就像是一艘大船的入口，還有噴水秀可以看真是漂亮，亞亞離開時也在這裡依依不捨，呵 ▲ 妃黛方舟 位於「公益路」跟「文心南五路」交叉口附近，就跟「リ味館」、「披薩工廠」、「桀壽司」在同一排 (但在最後面) 一進到方舟的內部我真是驚呆了，彷彿就像真的是船艙裡一樣，挑高的天花板完全沒有壓迫感，而且採光非常好，感覺是一家非常好拍照的餐廳。 分為1樓船艙區、2樓甲板區，用餐方式還不太一樣，一樓是一般單點式的義式料理，平日營業時間是11:30~22:30，全時段供應下午沒有休息；二樓就比較特別是採預約制，分為午餐跟晚餐2個時段，而且還找了西班牙籍的米其林三星主廚Daniel Negreira領軍，提供美、墨、法、義餐點更是令人期待~ 仔細看看裝潢的每個小角落可以感受到他們的用心。 水族箱裡有帝王蟹、波士頓龍蝦等，都是活海鮮啊~~ 來看看2樓甲板區的生活，一樣是藍、白色系的組合，加上燈光的點綴，果然就是有上流社會的FU，哈哈 相較於一樓的空間，二樓的空間我覺得更具獨立性及隱密性，所以他們二樓空間也常被包場辦活動，像是一些公會或是公司行號的餐敘等等，而且備有投影機、布幕、麥克風等，桌椅底下都有輪子可以方便移動，配合人數及活動類型來做調整，甚至也可以做buffet等等，有需求的人可以打電話洽詢。 從二樓往下看，怎麼有種尊榮感產生，呵呵 好了，快點入席，我肚子餓了~ 妃黛方舟 表演節目介紹 對了，吃飯前還需介紹一個其他餐廳比較少見的服務，就是在特定的時間會邀請一些街頭藝人來做表演，而且不需要另外的付費就可以欣賞到，像是那天我們遇到一個全身穿滿鏡子的藝人(就叫鏡子人好了)，鏡子人不只會在舞台上做表演，而是會到各桌去跟客人互動，不少人都爭相跟他拍照，亞亞看到也是目不轉睛，一直指著鏡子人，呵~ 還有剛好是面具嘉年華(現已結束，請原諒我太晚發文XD)，兩位漂亮的模特兒是他們的嘉年華大使，會提供面具給客人拍照，又讓我想起以前去義大利蜜月的那時侯，當時也有買面具送給外公外婆~ (其他活動請參考妃黛方舟節目表) 妃黛方舟 菜單 ▲ 菜單以單點為主，從開胃菜開始、有漢堡、義大利麵、燉飯、披薩、海鮮等等，都是由米其林三星主廚Daniel Negreira所設計或監制的，除了使用進口食材之外，也加入許多台灣食材，感覺上不受局限但仍能保持道地義式。 菜色真的挺多，因為是全時段供應，所以大家可以依照人數、想吃什麼來點，別忘了最後再份主廚甜點，做個完美ending啊~ 另一張是甜點及飲料單，種類真的很多，第一次來請服務人員幫你介紹會比較好上手。(更詳細的菜單請參考官網) 妃黛方舟 食後心得 先來杯義大利進口礦泉水，讓味覺甦醒一下，其實氣泡水效果會更好，不過J女神本身容易脹氣，所以我們不太會點氣泡水XD 對了，小朋友準備也有專屬的兒童餐具，看亞亞拿的好”速西”啊~ ▲ Bruschetta 義大利開胃菜 Bruschetta 在義大利文的原意，是「在炭火上烤」，指的是碳烤過的麵包，義大利人會在麵包上加上蕃茄丁、碎洋蔥、羅勒葉、或是莫扎瑞拉起司等一起享用， 現在變成很經典且受歡迎的義大利料理。 沒想到這裡也吃得到，不要看上面的配菜食材都很簡單，吃起來很清爽且吃下去有一種讓胃暖開機的感覺，告訴你的大腦：「我等下要大開吃戒啦！！」 ▲ 羅馬式燉牛肚 320元 蕃茄口味的燉牛肚，口感Q彈好吃，有濃郁的紅醬香氣，再加上起司，不管是單吃或是加麵一起吃都很棒，吃一口就開胃了。 忽然送一個藍色且冒著煙的東西，二話不說拿相機先拍再說，原來是他們的特調「煙霧彈」 ▲ 煙霧彈 300元 內含橙酒及蘭姆酒，所以是酒精性調酒來的，冒出的乾冰是放在底下的容器，上面很像炸彈的造型，喝起來是酸酸甜甜的，酒精濃度不會很高，很好喝耶~ 警語：開車不喝酒，喝酒不開車 ▲ 蒂芬妮泡泡魚 150元 這個像魚缸一樣的藍色飲料，也是人氣飲料，我看很多人IG打卡都是拿這杯拍照，這杯沒有酒精，是用蝶豆花、可爾必思、奇異果凍調製而成，看起來好漂亮啊~ 喝起來也是酸酸甜甜，姐妹們應該會超愛的~ ▲ 蟹蟹的麻花捲麵 460元 天啊~~居然放了一整隻紅蟳！真是太狂了~ 上面有滿滿的蟹肉，讓你每一口都有濃郁的蟹味，真是好想說….「蟹~蟹~你！」 麵體是比較少見的麻花捲麵．中間凹槽處可以吸附醬汁，吃起來是走義式道地路線的「硬Q口感」，加上蕃茄提味，讓醬汁更添加誘人的微酸滋味，好好吃喔~ ▲ 菲利浦的回憶 360元 這道菜的是夏威夷披薩的加強版，研發這道菜的主廚其實是義大利西西里島人，因為靠海所以有很多海鮮可以吃，也會把海鮮加到披薩裡當作食材，為了懷念小時侯的口味，所以他就把這道改成了淡菜、鳳梨、紅醬、起司的組合，一整個就是義大利媽媽味啊！ 裡面的起司不只有一種，牽絲效果驚人，其他菜都可以叫它等等，這道菜記得一定要趁熱吃，相信我那口感真的差很多。 上面的淡菜很新鮮，而且沒有烤過熟。 ▲ 提拉米蘇 130元 提拉米蘇在義大利算是蠻常見的餐後甜點，每家做法略有不同，但我吃過且認為最道地的做法就像妃黛方舟做的這種，加了馬斯卡彭、咖啡、白蘭地跟手指餅乾的做法，吃起來是非常鬆軟的口感。 帶點酒味真的很好吃，而且不會很甜，是大人的口味，好好吃喔~ 印象中台中很少餐廳是用這種做法，而且並不是先做好等客人點，一定要現點現做才會好吃，讚啦！   食後總評論： 1) 認識妃黛這個品牌已經有好幾年了，中間也有像冰果甜心等(分店還開去大陸)，這間妃黛方舟算是創意集大成且還有米其林三星主廚Daniel Negreira的加持，讓台中鄉親也有機會一嘗世界級水準的料理，真是一大福音！ 2) 硬體方面裝潢很厲害，船艙造型漂亮且有梗，還有噴水、水幕可以看，軟體方式除了服務很貼心之外，還有每週不同的表演節目，是一間可以一去再去，帶長輩、重要客人吃飯也不會漏氣的好餐廳。下次一定要再去2樓吃套餐~哈 3) 推薦菜色：提拉米蘇、菲利浦的回憶、蟹蟹的麻花捲麵、羅馬式燉牛肚、煙霧彈、蒂芬妮泡泡魚 食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！歡迎看看新文：一起一起繪本廚房 | 台中親子餐廳推薦 餐點好吃 不僅有1000本以上繪本藏書 還有免費互動課程可以上 (菜單/課程介紹/停車場)   妃黛方舟 地址：台中市南屯區公益路二段689號 電話：(04)2380-6968 營業時間： 1樓船艙區：週日至週四:11:30~22:30、週五至週六:11:30~24:00 2樓甲板區-預約Set Menu制：週一至週日:午間11:30~15:00/L.O 13:30、晚間17:30~22:00/L.O 20:30 官網、粉絲團