Zi 字媒體

[台中小火鍋] 那個鍋(逢甲店) @麻辣鍋湯頭真材實料 平價又好吃 飯/麵吃到飽 2014.10.13 中式料理 台中美食 火鍋 SHARE 天氣漸漸轉涼了，又是吃鍋的好時機，今天小剎要來介紹一家我個人還蠻推薦的「麻辣小火鍋」 本店開在東海商圈，今年也到逢甲展店了，獨特的湯頭又麻又辣又香，配料也很豐富，很適合當今年秋冬的第一鍋喔~ 愛吃鍋的鄉親快一起來看看吧~ 用餐時間：2014.10.08 ▲ 那個鍋 逢甲店 本店位於東海夜市，由三位大男生合力創業，他們說【那個鍋】的特色就是湯頭只有一種，是他們吃鍋多年開出來的獨特湯頭，精心熬煮鴨血搭配老豆腐，真材實料好吃就是「那個鍋」 現在不用跑東海，逢甲商圈也吃得到囉~ 未來他們也想到一中商圈拓點，不過我等不及了，在那之前我們先到逢甲店吃啦~ 位於福星路的「地球村美日語」旁邊，裝潢挺有特色的，每次經過都很有印象！ 扛棒上還有一個大辣椒，真是醒目，對我們超愛吃辣的人來說，看到就開始嚥口水了XD 店門口，採現場排隊制，晚上營業到半夜2點，所以也是【宵夜好朋友】 ▲ 自炸豬油 相信大家都知道最近的 食油風暴 越演越烈，政府反應慢半拍，這些經營小本生意的店家也是很無奈我們已經不知道到底什麼油可以吃了！ 他們也覺得很憤慨，所以為了維護品質，決定自己炸豬油！能做到的店家並不多，真的是很值得鼓勵及支持耶~   另外他們的產品都是自己熬煮的，從挑選食材、炒麻辣配料到鴨血、豆腐等也都是每天煮非常重視品質穩定，這也是短短時間就受到大家肯定的原因之一 店內以紅色系裝潢為主，整體感覺蠻年輕的，座位有四人、兩人座，一樓目測可以坐35位還有二樓可以坐42位，座位數還蠻多的，而且一個人來吃也不會覺得奇怪喔~ 二樓的座位數更多，而且我眼尖還發現居然有【情人雅座】！也太貼心了吧XD 自取醬料的部份只有一種是【秘傳醬汁】，有豆腐乳再加上一些醋及配料調製，一樣也是有解辣功用，呵呵 ▲ 烏梅汁 25元 連烏梅汁都是他們自己熬的，還蠻濃郁的，喝起來有烏梅的酸度，因為有加入甘草 所以不會太酸，如果你吃到太辣，這個烏梅汁就是你最好的解辣好朋友！ 桌上有一個他們特製辣油，加上白芝麻之後更具香氣 辣度也是有的，非常適合加在【那個麵】裡面，拌一拌一整個超香的，我單吃就可以直接吃光一碗了XD ▲ 菜單 因為湯底都一樣，所以其實只是選【肉片種類】而己，豬肉鍋168元、雪花牛肉鍋也才198元都是200元以下就可以吃飽的好選擇，飯跟麵都可以吃到飽，而且不收10%服務費喔~ 辣度可以選擇，從微辣、小辣、中辣、大辣到「惡魔辣」，一聽就覺得很厲害！建議大家第一次來不知道辣度，可以先從平常降一級開始試試，不夠辣都可以再加辣做調整我第一次來吃只點中辣，後來吃完覺得應該可以挑戰大辣或惡魔辣看看 加100元可以升級套餐，可以選擇大腸頭、腳筋或是炸雞名字都挺有趣的，像是黑道剁腳筋、硬硬der炸雞雞(羞) 另外，還有一個專為愛吃肉的人發明的設計–【雙倍肉】，劃完單就先交給服務人員，吃完再買單囉~ 好了，今天我們三個人來挑戰，他們的火鍋都是個人鍋 底下是特製的架子，中間放酒精膏，不用擔心料煮不熟，因為他們在上桌前都已經先煮熟了只有牛肉部份沒有，因為煮太熟就浪費美國牛的口感了 基本上三鍋的配料都一樣，只有肉品不同，我們先從雪花牛肉鍋開始介紹 “font-size: 14pt;”>▲ 雪花牛肉鍋 中辣 198元 ▲ 雪花牛肉鍋 小辣 198元 + 雙倍肉 50元 = 248元 為了讓大家分清楚「一般」跟「雙倍肉」的不同之外，我請店家端出兩盤不同份量的肉 一般是四片，雙倍肉就是八片，加50元就可以多一盤，蠻划算的，而且油花挺漂亮的~ 肉質真的蠻嫩的，大家看只要變色或是還有一點粉紅色也沒關係，比之前寫過的老先覺的牛肉片好太多了 真的是一分錢一分貨，我覺得就算吃小火鍋也不能虧待自己啊，哈哈 上面是中辣湯頭，下面是小辣湯頭，明顯可以看出辣油多一些 喝起來麻跟辣的比例大約是4比6，不會很麻，像我們愛吃且能吃辣的人是喜歡辣多於麻的這湯頭我挺喜歡的，而且這辣度是可以喝光它的，好喝耶~ ▲ 松阪豬肉鍋 198元 + 雙倍肉 50元 = 248元   松阪豬肉的口感大家應該都蠻喜歡的，沒有什麼肥肉，口感Q彈帶點脆度 甚至連一些平常不愛吃豬肉的人都會愛上，在火鍋裡的表現也是一樣精彩！ 他們家的鴨血我還蠻愛的，從斷面秀可以看到孔洞非常小，外層有彈性，裡面切開是滑嫩的 而且非常入味好吃，要小心一咬開就爆漿！ 豆腐用的是板豆腐，口感更為紮實，而且吸飽了湯汁很入味 腳筋的部份也滷到QQ的，越煮會越軟，看大家自己喜愛的口感吧 配料部份我覺得都挺好吃的，比較不會看到一些像魚板、蟹肉棒、鑫鑫腸等油條就很棒，可以自由調整脆度，想吃軟一點就放久一點再吃，還有我最愛吃的鳥蛋！ ▲ 那個麵 (必點)   這麵真的是招牌了！ 麵條是比較細的，口感非常有彈性，不過如果上桌沒有馬上攪拌的話，會慢慢結成一團影響口感，還是建議一上桌馬上吃掉是比較好的 他們有淋上特調醬汁跟蒜末，吃起來非常香，有一點像傻瓜麵的細麵口感，但比它更好吃！而且它還是無限供應，想吃多少就吃多少，店家真是太佛心啦~ 滷腳筋，加100元升級，已經是滷好了，如果喜歡更軟Q的口感可以再放進去煮一下  滷大腸，口感很不錯，而且超入味，直接就可以吃，我個人很愛！  食後總評論： 1) 湯頭麻、辣、香，順口好喝，辣度又可以調整，冬天吃完身體暖呼呼很舒服肉品及配料也很真材實料，加上自己炒料、自炸豬油，吃得出用心 2) 營業到凌晨2點，也算是宵夜好朋友，逛街逛累可以去補充一下體力再戰生意挺好的，相信冬天一定會更好，給大家多一個選擇囉~ 3) 推薦菜色：雪花牛肉鍋、松阪豬肉鍋、那個麵 ◎ 適合：2~6人、朋友、同事、同學、家人聚餐 ◎ 不適合：素食 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 那個鍋(逢甲店) 地址：台中市西屯區福星路522號營業時間：12:00 – 2:00電話：04-27086789FB：https://www.facebook.com/nageguoFengChia 檢視較大的地圖  那個鍋(東海店) 地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷47號營業時間：12:00 – 22:00電話：04-26317999 延伸閱讀： [食記] 台中美食 餐廳店家分類 [保養]柯萊麗clarisonic音波淨膚儀MIA2│愛上洗臉的感覺 [行李箱出租] Fun心租 @Rimowa行李箱也租得到 (5D3/自拍神器/法國BABYZEN YOYO嬰兒推車出租)(讀者95折優惠) [台中/北屯] 饗焱食上精緻蒙古鍋物 @蒙古小火鍋湯頭不錯 海鮮有新鮮 但冷氣也太冷了吧XD[台中/西屯] 老先覺麻辣窯燒鍋 漢口店 @個人小火鍋平價又好吃之三媽危險了[台中/西區] 森坂及日式涮涮鍋 食材新鮮湯頭好@科博館旁的36年火鍋老店[台中/中區] 上澄鍋物 @日式火鍋新選擇之九州玄米鍋好好吃 (日曜天地)[台中/北區] 小瀋陽酸菜白肉鍋 @來自東北瀋陽的媽媽味 (自然發酵/也有個人鍋) -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！[email protected]好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)   Facebook 電子郵件