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[台中] 排隊也要吃到的五十年眷村菜老店 孟記復興餐廳 2012.05.31 台中美食 SHARE   為了做廣播-眷村菜特集：[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食我跟大宇找到一家隱藏在眷村裡的餐廳，已經開業五十多年，就在台中清泉岡空軍基地附近當年 前國家安全會議秘書長 蔣緯國先生在附近營區服役，常來餐廳用餐，大導演梁修身也是座上賓…等這麼多名人加持，到底是一間什麼樣的餐廳呢？ 快跟小剎一起來看看吧~ ▲ 復興餐廳 位於清泉岡空軍基地附近，月祥路這邊是我很陌生的區域這裡還有一個忠義新村，附近也都是賣眷村菜為主，其中就以復興餐廳最出名！ 建議本篇可以一邊聽聽我們廣播的介紹[廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食   附近不太好停車，但仍然是門庭若市雖然是平日但也是蠻難找車位的，假日更是要碰碰運氣 門口看起來毫不起眼我心想真的有人會來吃嗎？地點這麼偏僻，看導航還差點報錯路XD   一進去就嚇了一跳，天啊~~全部客滿了！！我們2個一開始還沒有位子坐，等到有一桌走了才有歐買尬，明明是星期二中午，並不是假日耶~   除了一般民眾來用餐，也有看到軍官來用餐為了不洩露國家機密，所以我用了特別處理XD(但我有看到一顆梅花、中校、上尉之類的) 菜單，價位從5元的鍋貼到400元的豆瓣黃魚都有如果人少的話，可以點牛肉麵(80元)、大滷麵(60元)，人多的話就可以多點幾樣菜一起吃他們也有推3000~5000的合菜，但我覺得那可能就吃不到自己喜歡的菜色了   老闆還用簽字筆寫菜單   牆上寫著一些公告及推薦新品像孟奶奶祖傳青島泡菜，光聽名字就很想點上一盤了左邊有中餐烹飪技術士執照，最妙是中間上面的「大雅麵粉專賣標章」有去看過小麥田就知道，大雅是產小麥的，有這個標章我還是第一次看到~ 桌上的醬料，外省菜的辣油一向是我的最愛~ ▲ 乾扁四季豆  120元 有別於一般的做法，他們加了豆瓣醬及肉末大火快炒，把鍋氣都給炒出來，吃起來有點微辣，大宇對此道評價極高！ 四季豆也都有把比較粗的那條處理過，裡面有一些水份，吃起來非常爽脆，吃完四季豆，底下的豆瓣肉醬還可以拌飯 ▲ 回鍋肉  150元 三層肉片去炒青椒、蔥肉片透過他們的大火控制，吃起來一點也不油(雖然底下還油的)但肉本身並不會感到油膩   口味也是有點辣，最特別是他還加了「花椒」辣中又帶了一點麻，又更添加香氣，也是很適合拌飯的 (到底飯是要吃幾碗才夠XD) ▲ 炸肥腸 180元 我的媽呀~ 這道也太好吃了！中間處理的也很乾淨，肥腸外層炸到非常酥，裡面又是軟Q的口感！！ 沾到椒鹽更有味道，這道一定要趁熱吃，外層會很酥冷了就沒那麼好吃了，我個人最喜歡這一道~ 必點！ ▲  水餃  4元/個 來外省餐廳，一定要吃吃麵食 水餃皮看起來薄，但吃起來QQ的，很有彈性中間是包韭菜，肉餡也挺鮮的 ▲  蔥油餅 50元 沒想到居然這麼大片！切成6片，我們只有2個人還是有努力吃完XD   而且還蠻厚的，上下外層煎到很酥脆咬下去會有卡滋卡滋的，青蔥也放了不少，好吃！        ▲ 孟奶奶祖傳青島泡菜 30元 在櫃台旁邊放了一大甕，完全不加糖跟醋自然發酵，剛吃的時侯不太習慣，因為沒有甜味但越吃越涮嘴，泡菜很脆口，酸味很自然，也蠻酸的，夏天吃很對味 ▲ 牛肉湯 120元  (現在只提供中碗跟大碗) WOW，這牛肉湯的牛肉居然是牛腱肉切的很大塊，一碗裡面大約超過六塊(我沒仔細數) 裡面有板豆腐、蕃茄、青菜跟蔥   湯頭是牛肉原汁加一點醬油味，還有一點蕃茄味   復興餐廳名氣會這麼響亮，主要靈魂人物就是「孟媽媽」她現在83歲的高齡還在廚房裡坐陣，現在兒子、媳婦也在店裡幫忙五十年的好味道就這樣傳承下去，一臉和藹可親的樣子，人也很親切，有空的話還會跟你聊天 (不過比我104歲的阿罵還是小一點XD)   吃的真是太開心了，每一道都是重口味，會忍不住想配一點邪惡又冰涼的飲料，哈 食後總評論： 1) 不能訂位，先到先吃，所以請大家要早一點來，不然可是要等上一輪 2) 眷村菜都比較重口味，而且偏油~ 3) 推薦菜色：炸肥腸、乾扁四季豆、蔥油餅、回鍋肉、牛肉湯下次會想吃看看涼麵、炸豬肝 ◎ 適合：2人以上、家庭、同事、同學聚餐◎ 不適合：太清淡口味的◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)   孟記復興餐廳 地址：臺中市大雅區忠義村月祥路301號電話：04-25664161營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30每周一下午公休不能刷卡 檢視較大的地圖  延伸閱讀： [免費活動招生中] 6/17暗黑武術大會 走再多夜路也不怕之防身術教學 (找錢華永春拳館) [廣播] 05/30 飛碟電台。台中真善美。那一年我們一起吃的槓子頭之眷村美食 [台中] CP值高 隔壁阿姨也很愛吃的 老王的店 東北酸菜白肉麵[台中]上紘園牛肉麵專賣店[台中] 百里香牛肉麵[台中] 警察也愛吃的 吳家莊頂級紅燒牛肉麵[台中] 情和義值千金的 仁義牛肉麵[台中] 晚來就搶不到滷菜的 湖南味牛肉麵[台中] 從小吃到大的 三商巧福[台中] 有十種口味湯餃的 洪廚全麥麵餃飯館[台中] 工業區牛肉麵王爭奪戰 王大千牛肉麵[台中] 餅也可以用炒的 山東餃子牛肉麵館[台中] 沒有啾西的清真牛肉 喜士來手工拉麵坊[台中。大里] 香味傳千里的 提督府牛肉麵[台中] 六六大順的 六六順牛肉麵[台中] 30年的人氣老店 老夫子牛肉麵[台中] 食尚玩家報過的古早味小店 店口碗粿[台中] 便宜又好吃的六十年老店 有智老麵店[台中] 排隊排到不行的 後庄老店爌肉飯排骨飯[台中] 好懷念的百年美味 逢甲露天夜市 台南擔仔麵[台中] 向上市場附近cp值高 無名麵攤[台中] 食尚玩家介紹過的 無名肉粥[台中] 紅油臭豆腐得分了！ 張家麵館(利居老號)[台中] 皮脆到不能不推的 任雲鄉脆皮烤鴨 [台中] 服務跟食物都要再加油的 糖朝餐廳 (金典綠園道店)[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐