Zi 字媒體

[台中] 好懷念的百年美味 逢甲露天夜市 台南擔仔麵 (網友限時優惠至5/5) 2012.04.05 逢甲夜市 台中美食 夜市攻略 SHARE 不知道大家有沒有跟小剎一樣很久沒有吃到一碗道地的台南擔仔麵了？ 台南擔仔麵相當出名，其中有兩個品牌最讓人熟悉，一個是「度小月」、一個是「洪芋頭(洪祖師)」 我曾經去台南有吃過本店，非常懷念那個味道， 沒想到現在不用跑那麼遠，在台中的逢甲夜市也吃得到了~~ 台南擔仔麵位於真的是浴火重生的「露天夜市」，就位於之前逢甲旗艦夜市的原址 現在改為上面是有電動雨遮布的開放空間，原本的經營團隊也換人了 我想應該很多人還不知道吧XD 裡面有服飾區、美食區…等等，也有廁所，大家可以多加利用 營業時間是下午5點到晚上12點，也沒有特定公休日(各攤商自定) 服飾區，分成一格一格的，算是蠻整齊的 走到中間就有「美食專區」的指示，請往左走 不過不是很大，還蠻容易沒注意到的XD 左轉之後，碰到第一個小路口，再右轉就可以看到了  這一區都是賣吃的，外圍賣的這裡面也有，人潮沒那麼擠 好了，終於走到今天要介紹的這家「台南擔仔麵」 掛上紅色的燈籠，其實也蠻顯眼的，而且有提供大約24席座位  非常適合想吃飽又走累腿酸的朋友 前方有一個煮麵的小廚房，跟我在總店看到的一樣 一看到就整個懷念起來，哈哈~~ 桌椅的高度不太一樣，只是礙於場地，桌面有點小 不過生意挺不錯的，一下就客滿了~~ 這家雖然沒在招牌上主打「洪芋頭(洪祖師)」，但老闆說他真的是去台南拜師學藝 回來台中開業之後，仍使用洪芋頭的肉燥及系統 洪芋頭小百科：(官網介紹) 位在台南市西門路二段的洪芋頭擔仔麵，由創始人洪芋頭公創立西元1895年（清光緒２１年）， 由洪芋頭長房傳承至今已115年，為台南代表傳統美食，更是台灣歷史傳統小吃代表，至今邁入走向國際化 原來已經超過100年了！難怪招牌上有打上「百年美食」XD 目前的品項有這些，價位在10~50之間，還蠻平價的 二話不說，老闆先來碗擔仔麵好了！ 現煮的麵條 配料的部份已經SOP化，會加入一隻白蝦、香菜、蒜 若你不喜歡香菜跟蒜，記得先跟服務人員說一聲 再淋上一大匙超香的肉燥！！好濃郁的感覺  最後再加入他們用蝦頭熬煮的湯，就可以上桌了 如果你不喜歡麵，還有米粉可以選擇~~ ▲ 擔仔麵 50元 眼尖的大家有沒有發現？ 他們家的湯給的比度小月多一些，除了好拌開之外，最後再把精華都喝下去，真是過癮啊~ 麵條是油麵，頗吸汁的，肉燥的味道也都有煮進去~ ▲ 滷蛋 10元 滷蛋光看外觀就知道非常入味  一入口整個香氣就跑出來，也不致於太硬，好吃！ ▲ 擔仔米粉 50元 做法跟麵一樣，只是換成米粉 (貢丸是另外加點的) 這米粉口感咬勁也不錯，雖然細，但不會很容易散開、斷掉    比麵更吸汁，不過還好他們的湯比較多，不會一下就被吸乾 吃的時侯已經有味道，但愛吃辣的還是可以再加一點辣椒醬~~ 再來介紹一下小菜們 太極造型的盤子頗有創意，兩個剛好可以合起來，若有再買一白一黑就更讚了，哈哈 ▲ 燙青菜  30元 淋上肉燥，沒有再加其他的調味，吃的時侯記得再拌一拌   ▲ 滷筍乾 30元 很脆口，也滷的很入味 不過我會建議切小段一點，更方便入口，比起麵跟滷肉飯更搭，哈 ▲ 東坡肉  40元 沒想到居然這個也可以當小菜，一份有2片肉 都是用三層肉去做的，一看就是有挑選過的，大小都差不多 滷的非常入味，雖然有點油，但真的蠻好吃的！ ▲ 招牌炸蝦捲  50元 台南的蝦捲也是蠻有名的，必吃小吃之一 他們當然也有提供，蝦捲切成小塊上桌 吃的時侯可以沾一下旁邊附的泰式酸甜醬，滋味更棒！ 建議可以在另一邊放黃芥末醬，也是很搭的啦~~ ▲ 嘴邊肉 40元 最後要介紹這個嘴邊肉，這真的覺得是本日小菜VIP！ 切成薄片狀的嘴邊肉，口感入口即化！真的！ 吃的時侯沾一點辣椒醬就更好吃，味道本身不會太鹹， 主要是口感軟嫩，推薦必點啊~~ 吃完出去已經天黑了，除了這個露天夜市，逢甲其他地方也有一些新變化 如果你跟我一樣很久沒去了，不妨可以挑個平日晚上去逛逛 現在還有舉辦抽獎活動，祝大家幸運中獎囉~(ipad是我的！) 食後總評論： 1) 湯量比度小月多一些，肉燥吃起來不會那麼鹹，比例抓的很好 2)  因為整個夜市的規定，營業時間加長到半夜12點，所以不怕吃不到(宵夜好朋友) 3) 推薦菜色：擔仔麵、米粉、嘴邊肉、東坡肉(不怕油的人) ◎ 適合：2-4人，一個人去也OK，也可以外帶 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一去) 食記給大家參考囉~~ ——————————————————————————— 網友限時優惠中 (至5/5止) 對了，我幫大家要到了一點小優惠，請多加利用！ 到店內用餐，只要報出是看「剎有其食」來的， 或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，唸小剎(ㄔㄚˋ)沒有喔~XD 1~2人就送你滷蛋一顆(價值10元)， 3人以上同行的話，再多加贈燙青菜一份 (價值30元)」 ———————————————————————————-        台南擔仔麵 地址：台中市西屯區文華路63號 (逢甲露天夜市裡) 營業時間：下午5點半~晚上12點 檢視較大的地圖  延伸閱讀： [台中] 皮脆到不能不推的 任雲鄉脆皮烤鴨 [台中] 服務跟食物都要再加油的 糖朝餐廳 (金典綠園道店) [台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 [台中] 每天排隊又平價的深夜食堂 松香爌肉飯 [正妹口袋美食] 第10集 社工正妹 涓佑 小狗子天津湯包豆漿店 (25年老店) [台中] 今年繼續排隊的 天天見麵 文心旗艦店 [台中] 老闆是70年代民歌手的 梅亭3號 (老夫子姐妹店) [台中] 大遠百開幕之 18褶小籠包的 鼎泰豐 及 City’super [團購/台中] 冬天裡的黑雞傳奇 黑咪瑪黑雞爪專賣鋪 [台中] 又麻又辣又香的 重慶水煮魚 (愛辣者必看) [正妹口袋美食] 第5集 國貿系學生正妹 Linda 一中 就醬拌 [台中] 開到早上5點的老店 小漁兒燒酒雞 [台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕 [台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞 [台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包 [台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店 [台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切