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【台中日式食堂】 澄意食堂 @ 澄意朝食新品牌 一次開兩家，食堂食廚 傻傻分不清楚，差點吃錯了 2016.02.28 台中美食 定食 | 會席料理 SHARE 澄意食堂 | 新店快報！ 頗受歡迎的【澄意朝食】最近開了新品牌，而且一口氣就在同一棟建築物裡開了兩間餐廳，一間是西餐料理，另一間是時下流行的「日式食堂」，小剎吃完覺得確實有一定水準，喜愛吃日式定食的朋友快一起來看看吧~ 用餐時間：2016.02.23 ▲ 澄意食堂 位於 惠來路一段上，斜對面就是隱藏市政店，門口就有一排行道樹，高度剛剛好把店家扛棒，我第一次去還找了一下怎麼沒看到，原來是被樹擋住了XD 另外這系列餐廳把建築物一分為二，左邊是【澄意食廚】、右邊是【澄意食堂】，我第一次去沒仔細看還鬧了笑話，我直接推了左邊的門進去，店員幫我安排座位後給我菜單，我一看菜單怎麼是西餐？ 我問她你們不是有日本料理嗎？結果她說，我們預計有日本無菜單料理在三樓，但目前還沒開放 我很納悶怎麼會這樣呢？ 就假裝出去打電話看看，原來【食堂】是在隔壁啦~~ 我哩咧~ 只好跟店員道歉，改去隔壁了ORZ   ▲ 順便拍一下【澄意食廚】的菜單，下次再去吃看看   好了，搞笑完畢，本篇正式開始！ 食堂要從左邊這個小門進入 ▲ 一樓空間，大約24席 二樓也還有24席，裝潢挺極簡，確實有食堂的感覺 ▲ 菜單，目前還在試賣期間，只有5種菜色，以單點、定食(意思是+100升級成套餐)為主，其他沒了！其實我本來是因為想吃漢堡排才去的，結果居然當天沒賣，唉~ 餐具還不錯看，材質是陶瓷來的   定食(套餐)內容： 沙拉、漬物、溫物、白飯跟湯  (湯跟白飯可續) ▲ 溫泉蛋，加入一點日式醬油調味，吃完挺開胃的   ▲ Q比牛蒡絲：Q比是日式的沙拉醬，吃起來不像台灣的那麼甜，是台灣日本料理還蠻愛用的，如果不是叫現成廠商的話，各家調味還是會不太一樣，這個吃起來不錯，是爽脆的口感   ▲ 鷹嘴豆沙拉，生菜都有冰過加完全把水甩乾，吃起來很爽脆好吃   ▲ 味噌湯，其實是最後才上，我寫在這裡是方便大家了解定食內容，味噌湯不是台式口味，喝起來略鹹，不過還在能接受範圍   ▲ 薑燒豬肉  定食260元 如果以這個桌墊來看，大家會不會覺得主菜盤子有點過大？ 我覺得盤子太大，導致肉片視覺感看起來不多，而且盤子顏色也選的不好，跟肉快混在一起了   薑泥做成的醬汁，我也是覺得有點鹹，可能是設定要讓你配飯，不過當天吃的感覺是鹹味太過明顯，大過於薑味，這調味並沒有很喜歡    不過豬肉片倒是蠻有彈性的，有點像梅花肉的口感，不會油膩   ▲ 鹽麴若雞唐揚 單點160元   他說是選用溫體雞肉，用日本鹽麴醃漬過之後再去炸   擠點檸檬再吃   斷面秀給大家看看，吃第一口覺得外皮沒有想像中酥脆，麵皮還有軟軟的感覺，後來再吃其他塊，發現有一兩塊是比較酥的，感覺是應該是火候控制問題，炸不夠久就拿起來了   雞肉本身還不錯，口感Q彈，咬開還有肉汁   也可以沾抹茶鹽來吃     食後短評： 這間是《澄意朝食》的新品牌，而且一次就開西餐跟日式食堂兩間，算是非常猛且有創意，不過以日本食堂的角度來看，目前個人覺得【小野食堂】更勝一籌，不光是老宅裝潢、菜色等整體來說，完整度比較高，不過 澄意食堂 還在試賣中(不過沒有任何優惠XD)，調整一下還是很有潛力的，加油囉~ 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   澄意食堂   地址：台中市西屯區惠來路一段159號電話：04 2259 5252營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00https://www.facebook.com/sumiishokudo10%服務費   延伸閱讀： 【台中火鍋】 拾七石頭火鍋 @ 輕井澤新品牌 裝潢大氣還有賣蔬菜 2/26目前開放電話訂位，但2樓仍未開放 【台中壽司】 和壽司 @ 江戶前壽司 8年後的再訪 有些感觸 【台中日本料理】 小野食堂 @隱藏在巷弄裡的 老宅改建的日式質感小店 精誠商圈 【台中日本料理】 瞞著爹台中 旗艦店 @ 七田真幼兒學苑舊址 低調日式老宅裡用餐 一樓料亭食記 【日本必買電器】 SHARP KI-EX55 夏普加濕空氣清淨機 開箱及3個月使用心得 【台中公益路美食】 豪煮藝經典麵食館 @ 五色水餃好看又好吃 還有每天限量20碗 清燉牛肉麵 (讀者限時優惠至3/25) 【食記】 台中美食 餐廳店家分類 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔) 【台中餐廳美食推薦】牛排、火鍋、炸物 高熱量美食懶人包 (廣播檔) 【台中海鮮】 鮨樂海鮮市場 @台中版上引水產 200坪大空間強勢登場 火鍋 燒肉 壽司 超市 外帶壽司生魚片 (試營運期間9折優惠) 【台中火鍋】 徠圍爐北方風味館 酸菜白肉鍋 @ 全台唯一雙層鴛鴦銅鍋 酸菜自家醃漬自然發酵 麵食類也好好吃 【台中牛肉火鍋】 尚牛二館 (2訪) @ 老饕千萬別錯過的 超嫩現宰台灣牛肉 牛舌也超好吃 【霧峰美食】 鍋裡鍋物 @霧峰新開幕 輕井澤風人氣火鍋 宵夜好朋友開到2點 樹仁商圈