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尚珍滷味料理 昌平總店 | 台中滷味 蔬菜有30種 酸菜還不錯吃 ( 宵夜到1點半 ) 2017.05.08 台中美食 鹹小吃 SHARE 台中滷味 | 今天小剎來介紹一間台中滷味「尚珍滷味料理」，幾年前已經有吃過了，最近想做台中宵夜特集才又再去吃一次，沒想到除了北屯之外，南屯、美村路、精誠路、豐原也有分店，聽說還開到台北已經是企業化經營了，蔬菜、菇類菜色選擇很多種，口味也還OK，我喜歡他附加的酸菜，大家快一起來看看吧~ 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！ ▲ 尚珍滷味料理 昌平總店 總店位於昌平路上，靠近跟北平路的交叉口，店面還蠻大的，而且還有內用座位，印象中有座位的分店不多。 尚珍滷味料理 菜單 點餐方式就是自己夾取到籃子裡，菜類、麵類的就直接跟店員講即可。 牆上有蔬菜、菇類的菜單，居然有30多種，每份大約15到50元不等，自從有小孩之後，我看滷味的點也不一樣了，以前會點很多內臟類、肉類或是丸子類的，現在都先選蔬菜XD 菜色種類真的很多，我的選擇困難症又犯了，而且每當這個時侯都很容易選錯，選到不是真正想吃或是沒那麼好吃的，呵 這就是我這次買的，沒想到沒挑幾種就100多元，不過我聽後來排隊的人都買200多以上，看來吃滷味真是越來越不便宜了~ 請他們把烏龍麵分開放，結果就變成兩碗了，我有吃過別家是只有把麵放在袋子裡，但他們居然還加了豆芽菜之類的，這點可以加分！ ▲ 烏龍麵 30元 烏龍麵吃起來還蠻Q的，而且有吸汁，小辣的湯汁算是比別家還要辣一點，我的話應該下次可以直接點大辣。 他們的滷味有一大特色就是酸菜、蔥花放的不少，還會加點九層塔提味。 倒出來是滿滿的一盤，這樣大家應該會看得比較清楚。 ▲ 竹輪 15元 這還OK，口感算是Q彈。 ▲ 鳥蛋 10元 這是我鳥蛋控的個人偏愛，大家可以跳過，哈 ▲ 大溪豆干 15元/片 我這就選錯了，滷的時間不久，這麼大片很難入味，應該選比較小片的豆干才對。 ▲ 木耳 15元 沒想到這個是今天最好吃的，口感很脆，又吸飽了滷汁帶點微辣，可以列為必點啊！ ▲ 高麗菜 30元 因為高麗菜滷的時間沒有很久，所以口感都是比較脆的，我覺得還OK，但有梗的部份就偏硬了，應該可以再滷久一點。   食後短評： 總體來說，菜色選擇多，滷汁中的辣有點蓋掉其他的味道，加上還不夠入味，算是有點小可惜，建議可以點些比較容易入味的菜色，例如蔬菜或是比較薄的，另外我覺得酸菜炒的還不錯，配著吃挺夠味的。 食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！歡迎參加我們抽獎活動：朴山傳統韓國料理 | 台中韓式料理 餐點大份建議多人分食 推朴山海鮮湯 9種小菜大軍 還有冰柚子茶喝到飽 ( 存中街美食 )   尚珍滷味料理 昌平總店 地址：台中市北屯區昌平路一段212-1號 電話：0918-978893 營業時間：16:00 – 1:30 粉絲團：點我   其他宵夜： ■ 尚好台南口味鹹酥雞 北平店 | 台中鹽酥雞 好吃不油膩 宵夜到12點 ( 北平路美食 ) ■【台中炸雞】 胖老爹美式炸雞 青島店 @平民版肯德基 偶爾想放縱的好選擇 ■ 弘敏雞排 | 絕對有汁！台中23年老店 建議先打電話預約 宵夜到12點半 ( 2017年菜單 ) ■ 胖媽咪美式炸雞 北平旗艦店 | 台中北平路美食 現炸美式炸雞 去骨雞腿排好吃必點 宵夜賣到半夜12點 ■ 滷底撈 台中青海店 | 台中宵夜 麻辣豆腐好吃 宵夜想吃麻辣好選擇   剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食