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【台中火鍋】潮州羅燒酒雞 @好吃又平價的二十多年老店 2011.10.27 中式料理 台中美食 火鍋 涮涮鍋 進補 | 藥燉排骨 | 羊肉爐 | 薑母鴨 SHARE 潮州羅燒酒雞 | 當節氣走過秋天最後一個「霜降」之後，天氣就開始明顯轉涼了 (不是霜降牛肉喔XD)這意謂著大家又要開始進補啦！  說到進補，不外乎就會想到薑母鴨、燒酒雞今天要介紹這家，在台中從1984年開立到現在，應該很多台中人的共同回憶，一到冬天就會來報到了~   潮州燒酒雞 位於西屯路與民權路交叉口其實每次都有騎車經過，但就是沒有停下來吃剛好九月跟著記者朋友一起來採訪，才是第一次去，一吃完覺得還蠻好吃的後來上週又揪了一團，大家也是吃的很過癮，又便宜，哈所以，這篇食記是兩次經驗組合出來的，大家繼續看下去吧~ 店內的空間還蠻大的，下午4點開到半夜4點不過建議大家還是要先訂位比較好，因為人潮真的很多！ 晚上6點多，人已經滿出來了XD外面還有排隊人潮，所以有些熟客乾脆就打電話來外帶     酒櫃，在這邊還是要提醒大家，喝酒不開車而且燒酒雞也是有含酒，請大家多小心啦~ ▲ 菜單不管是什麼湯頭，價錢都一樣半雞400、全雞700，可選土雞或是烏骨雞土雞肉我覺得比較嫩，烏骨雞反而比較Q，看大家口味選擇也可以再加點一些火鍋料加進去，另外還有熱炒，新菜色在黃色單子上 一般主食選擇可以選 麵線 30元 或是 肉燥飯20元我個人蠻愛吃他們的麵線，上面淋的肉燥很香，肥瘦參半如果大家不想吃完滿口蒜味，記得先把上面那些蒜末(白色那團)拿掉   調味料除了桌上的椒鹽之外還可以去酒櫃那邊拿醬油膏老闆娘教我們光沾乾的椒鹽粉，一次容易沾太多可以先淋一點湯，這樣就不會沾太多了 (好聰明啊~) ▲ 鳳梨苦瓜雞 半雞400 這是第一次去的時侯吃的，原本我也是沒那麼愛吃苦瓜的好孩子(咦？)但這個一點都沒有苦味喔！這可不是父母在騙小孩說苦瓜不苦的謊話 秘密武器就是他們自製的鳳梨醬！讓湯頭一整個非常甘甜，苦味也因此減到最低 而且其他的湯頭都是比較清淡的，只有這個算是少數重口味的所以初次來的朋友，如果不吃酒味的話，推薦大家可以試試鳳梨苦瓜雞 或是 蒜頭雞 ▲ 燒酒雞 我覺得酒味有點重，對我們這種少喝酒的好孩子來說 (咦？)有點太重，要等它煮滾一陣子之後酒味才會揮發如果你覺得酒味太淡，也可以加酒，要再加70元     雞肉我覺得裡面肉質蠻嫩的，煮久了也不會很柴   帶皮的部份我覺得很好吃 烏骨雞也不錯這是第一次吃的，鍋底是冬蟲夏草雞我覺得肉比較有咬勁 ▲ 炒蛤仔 100元　　 接下來介紹一些熱炒類給大家參考像這道炒蛤仔是店內很招牌的菜色，調味很夠味又可以吃到蛤仔的鮮味，鹹中帶點微辣，還蠻下酒的 蛤蜊一整顆好飽滿，裡面的湯汁都還在 師傅火候控制的超好，應該是殼一開就拿起來了 ▲ 炒山豬肉 100元  炒的油亮油亮，山豬肉也切薄皮口感很好，不會太硬，調味鹹淡適中    ▲ 烤鹹豬肉 150元 新菜色之一，鹹豬肉外皮烤的有點焦酥越咬是越香，鹹味尚可，不會鹹到一定要配飯重口味的朋友可以沾一下旁邊的蒜汁 ▲ 炒龍鬚菜 100元 龍鬚菜梗的部份脆脆的，菜子部份很吸汁我覺得都沒有吃到菜，點個青菜中和一下 食後總評論：1) 如果大家找4~6人一起吃的話，我建議可以點 兩鍋半雞這樣可以吃比較多種，再點幾道熱炒、麵線，就可以吃的很飽了 2) 我們第2次去，6個人點兩鍋半雞，再點幾道熱炒、麵線結果平均下來1個人才180幾元，還蠻便宜的 3) 位子不太好等，建議先訂位，但還是早點去比較好 4)要說缺點的話，就是人少不太好點菜 ◎ 適合：兩人以上、小家庭聚餐、同事同學聚餐 ◎ 不適合：一個人去 ◎ 推薦度：：★★★★ (值得再去) 食記給大家參考囉~~祝大家吃的愉快啦   潮州羅燒酒雞 台中市西區西屯路一段202號(西屯路與民權路交叉口)04-22024858 時間：下午４：００～凌晨４：００官網：http://0422024858.tw.tranews.com/ -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)