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[台中印度料理] 淇里思印度美食餐廳 @印度人開的正宗印度餐廳 烤餅 咖哩好吃必點 2015.05.30 台中美食 印度料理 SHARE 這幾年下來存中街這一區也快變成異國美食區了，有像是樂沐、法森小館等法式料理還有最近很夯的日本冰品「路地」，加上用完餐還有綠地可以散散步已經是許多人挑選餐廳的首選區域，今天小剎就來介紹一家印度人新開的正宗印度餐廳調味料、食材都從印度進口，有咖哩、燒烤、烤餅等道地美食，甚至還有調酒咧~絕對會顛覆你印象中的印度料理，大家快一起來看看吧！ 用餐時間：2015.05.22 ▲ 淇里思印度美食餐廳(Chillies Indian restaurant ) 位於存中街上，停車挺方便的，附近就有公立停車場我記得這家餐廳的前身好像是中式餐廳，後來他們接手後裝潢完挺有印度風情招牌上面還有插上印度國旗，chillies是辣椒的意思，跟美式餐廳沒關係但也是印度菜的元素之一，印度人可是很能吃辣的！   入口有一個小花園，餐廳主人還在這裡種一些香料旁邊的落地玻璃採光很好，可以讓客人直接看到外面的街景及綠地跟印象中的燈光昏暗的印度餐廳很不一樣 主人種的辣椒，一看就覺得應該很辣，不像台灣某些辣椒很大支，但都不太辣 還有一幅印度美女的壁畫，頭髮還是孔雀羽毛，很有特色耶~ 店內有一二樓，我們一行4人被安排在一樓座位中午用餐時間一到，客人馬上佔滿，其中有不少印度客人 牆上有電視一直在播放印度歌舞MV，不得不佩服印度歌都好動感啊！而且不管男女 舞都很厲害，我在寫文時順便找歌來聽的時侯居然被我找到上面那首：請點   剎有其食小知識：女歌手是 琵豔卡·喬普拉(Priyanka Chopra)，也是印度歌舞片演員還得過印度小姐與全球世界小姐跟許多電影獎   店內還有許多印度風的擺飾，都是從印度帶回來的，有貼上價格的都是可以買回家的 也有一些精緻的手環、項鍊等，大家可以在等餐的時侯來尋個寶 餐廳主人是印度孟買人，來到台灣已經有6年了，曾經也在飯店、餐廳當過主廚後來喜歡上台灣，就跟朋友合開了印度美食餐廳， 再來介紹一下菜單，印象中印度餐廳的菜色並不會很多，但我看到他們的菜單有點嚇到整整兩面滿滿的菜色，光是素食咖哩就有15種，其他還有雞肉、海鮮、羊肉等不同口味的咖哩，一整個也太多口味選擇了吧！！(辣度都能調整)   服務人員說燒烤類也是他們的招牌菜色之一因為他們烤爐是印度運來的傳統烤爐，所以像是烤餅、燒烤都是用炭火烤的，味道特別不一樣 還有印度烤餅有9種口味也是不能錯過的道地美食 如果你跟小剎一樣一開始對印度菜沒啥概念也可以參考門口放的小黑板，裡面寫的都是他們最招牌的菜色在印度沒有套餐，來到台灣他們也入境隨俗設計了套餐跟商業午餐，也很適合第一次來的人   ▲ 商業午餐有8道，350元+10%服務費   就從商業午餐來介紹好了，這個套餐就是用整個銅盤上菜，所有菜色都在裡面聽說餐具也是從印度帶過來的，也是印度飲食的主要形式，像是一定有咖哩然後配印度烤餅(NAAN)或是米飯一起吃，還有湯及甜點，飽足感很夠，不用擔心吃不飽！ 咖哩有三種：黃醬雞肉咖哩、茴香馬鈴薯咖哩及黃扁豆咖哩 印度咖哩跟日本咖哩不一樣，不是甜甜的味道，裡面有多種香料所組成像是薑黃、紅辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻…等，每一種味道各有特色，合起來之後更是濃郁個中滋味很難用言語形容，但真的挺好吃的~ 印度烤餅我第一次吃就愛上了，用窯烤方式製作，外皮微酥口感是軟中帶Q我們也很配合的用手撕來吃，沾一點咖哩真的是很搭，可以很完整的吸附咖哩 烤餅如果吃完，還有用泰國米煮的白米飯，另外烤脆薄片是他們的前菜，烤到香香的 好了，吃到這裡我大概也了解點法了基本上就是【咖哩配上烤餅或是脆片、飯】，其他可以配些燒烤或飲料咖哩這麼多種，應該要來好幾次才有辦法全攻略，我先介紹幾道這次吃到特別的咖哩 ▲ 綜合海鮮咖哩 320元 居然用銅製的小桶子裝，超CUTE！忍不住想拿起來把玩，不過請小心，因為是全銅製的導熱性好，剛上桌還蠻燙的 裡面有蝦子等海鮮，好酷喔~ 第一次吃到海鮮的咖哩 對了，如果怕辣的人請放心，為了配合台灣人他們有把辣度降低很多(變微辣或小辣)不會吃到大粒汗小粒汗的，或是要喝一堆水來解辣，呵   ▲ 蛋咖哩 299元 這道也好特別，蛋有先炸過滿，再跟咖哩混合，沒想到炸蛋跟咖哩也可以這麼搭還有他們的盤子都好漂亮，金屬製的很有質感，而且也有保溫效果 ▲ 羊肉菠菜咖哩 349元 全綠色的印度咖哩還第一次吃到，泰國的綠咖哩都沒那麼綠加了菠菜一起去燉煮，咖哩的香氣把菠菜及羊肉的羶味給中和掉，混合之後變成更迷人的香氣印度人真的太會使用香料了！ 羊肉很軟嫩，沒咬到什麼筋 ▲ 印度辣味烤餅 75元 烤餅超大一片搞的像披薩一樣，可以看個人口味來搭配，像這道就很適合我，哈哈 ▲ 香料塔都雞肉塊 300元 這道是印度特色傳統佳餚，會先將無骨雞肉塊用瑪莎拉醬汁加上茴香、胡荽、薑末等醃製成黃褐色再放入窯瓮燒烤，上菜時看起來呈現誘人的紅色，吃的時侯可以沾他們特製的薄荷醬 雞肉口感蠻紮實的，但不會乾柴，充滿香料的味道，帶點微辣，很適合配一點酒精性飲料喔~ ▲ 印式碳烤雞腿 390元 一份有4隻超大支的雞腿，香料中有加了薑黃，烤過之後非常香而且很貼心的幫你包上錫箔紙，方便用手拿 斷面秀給大家看看，雞腿挺JUICY，咬開之後還可以看到一些雞汁，好吃耶~ ▲ 香料塔都鮮蝦 390元 蝦子很大隻，感覺很像是”熊蝦”，口感很Q彈，加上香料之後也不會蓋掉蝦子本身的鮮味 ▲ 印式羊肉特味飯 320元 除了白米飯之外，也有這種加上香料混合的特味飯泰國米香Q不軟爛的特色，在這裡被發揮的很好，有點像炒飯一樣乾，但不會那麼油還有羊肉的香氣，第一次吃也覺得蠻好吃的~ ▲ 印度奶茶 80元 來到印度餐廳怎能不來一杯正宗印度奶茶呢？ 傳統是以小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒與印度紅茶葉熬煮Masala馬沙拉在英文中是「複合香料」的意思，是指有綜合香料的茶，其實跟泰式奶茶完全不同而且據說在印度，每一家的配方都不一樣，也可以做冰的，我覺得蠻好喝的！   ▲ 芒果優格 90元 跟 原味優格 80元 Lassi具有開胃整腸、去除油脂的功用，所以印度人在用餐前，都會先來一杯，另一方面也可以清除口腔中的味道，才能吃出印度香料的味道，如果不太能吃辣的人也能喝這個解辣，哈 之前去北海道吃湯咖哩，他們也是有搭配lassi，沒想到在這裡喝到正宗版的，呵呵喝起來酸酸甜甜，跟優酪乳有點像，但奶味沒那麼重   ▲ 摩西多 Mojito 130元 在這裡也有提供調酒，像這個摩西多也是很經典的調酒有薄荷葉的香氣，加上蘭姆酒為基底，酒精濃度不會很早，是一種很適合女生喝的調酒 警語：喝酒不開車，開車不喝酒 ▲ 印式牛奶小米布丁、蜜汁黃金球 各90元 這兩道都是傳統印式甜品，印式小米布丁是用牛奶、小米及堅果製成的，來到台灣又加上西米露增加口感，冰冰涼涼又甜甜的很好喝 蜜汁黃金球是印度每逢節慶一定會吃到的甜點，以小麥粉加糖拌勻，再捏成球狀去炸，再加上糖水蜜漬，吃起來頗甜，蠻特別的     食後總評論： 1) 真的挺特別的，跟印象中的印度餐廳完全不同，讓你可以不用出國就可以品嘗到北印度和南印度獨特的口味2) 菜色很豐富，咖哩種類超多種，還有少見的鷹嘴豆咖哩、蔬菜奶酪咖哩等絕對是咖哩控們不可錯過的！ 3) 推薦菜色：綜合海鮮咖哩、商業午餐、香料塔都雞肉塊、印式碳烤雞腿烤餅、芒果優格、印度奶茶 ◎ 適合：2人~多人、朋友、同事、情侶、家庭聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試) 最後感謝淇里思的邀請，讓我可以吃到道地的印度菜，很好吃也真是大開眼界了！食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   淇里思印度美食餐廳 (Chillies Indian restaurant ) 地址：台中市西區存中街47號電話：04-23770007營業時間：11:00 – 14:00；17:00 – 21:00 FB：https://www.facebook.com/CIRTaichung   -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)