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春梅家 | 台中南屯區美食 傳承自媽媽的好吃牛肉麵 酸高麗菜拌麵 文青風小麵館 2017.07.31 中式料理 台中美食 麵類 SHARE 春梅家 | 我們逛完了「分子藥局(7/31新增影片)」之後，就決定吃一間很文青風的小麵館「春梅家」，7/21試營運，主打傳承自媽媽的牛肉麵、酸高麗菜拌麵，味道還挺不錯，肉大塊、湯頭熬了好幾個小時也很入味，座位數不多，記得提早到場免得久候，愛吃麵的人快一起來看看吧~ 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！   ▲ 春梅家 外觀還蠻像住家的透天厝，沒有慢慢開還蠻容易錯過的。 春梅家位於惠文路跟大墩11街交叉口附近，斜對面就是IKEA，雖然IKEA對面就有停車場，不過是一次100元計價覺得有點貴，就開車繞了好幾圈，假日還真是不好找停車位，機車會容易一些。附近也有之前寫過的昭日堂燒肉、醉鴛鴦等。 ▲ 「滿麵春風」挺文青風的裝潢。 春梅家 店內環境 店內的空間並不是很大，有一半分給了廚房，因為只有煮麵而己，所以並沒有聞到油煙；瓷磚吧台看起來很復古，一下子就會客滿，目前沒辦法電話訂位，不想等就請趁早來囉~外場人員清一色都是年輕女生，應該就是春梅的女兒之類的，呵 我們大約假日中午12點15分左右到，現場已經是客滿狀態，還好大家吃完就會離開不會久坐，一下子就有座位了。 這張是快離開前拍的，我們到的時侯亞亞還在睡覺，就睡在推車上，等我們倆吃完他才醒，再餵他吃麵，呵 春梅家 菜單 ▲ 目前試營運中，菜單品項不多，主要是牛肉麵、炸醬麵、古早味酸高麗菜拌麵，另外也有飯類跟一些小菜等，價格算是中等。 ▲ 酸辣土豆絲 40元 這是我跟J女神都很喜歡的小菜，切絲馬鈴薯吃起來酸酸辣辣，口感爽脆，是挺不錯的開胃菜。 ▲ 他們自己做的辣椒，愛吃辣的人記得一定要在菜單上打勾，吃起來真的有辣！(對我來說是小辣)，用沾的或是加到麵裡都很對味，不夠還可以跟他們說會再給。 ▲ 古早味酸高麗菜拌麵 65元 酸高麗菜也是他們自己醃的，不過吃起來不會像客家做法那麼酸，口感是軟中帶脆，跟麵一起吃挺開胃。 麵條是口感也不錯，算是蠻Q彈的，不過放久還是會軟掉，建議上桌拍個幾張就好，立馬開吃，旁邊的瘦肉絲不會太柴，如果可以吃辣的人，吃到一半之後再加入辣椒，就變成酸辣麵啦~ ▲ 春梅紅燒牛肉麵 170元 先不論它的價格，我一向不太喜歡追求cp值這種東西，料理要好吃，羊毛出在羊身上，這點道理大家都懂，食材是最重要的，但用好食材價格就會貴，這是相對的！ 好了，先來喝口湯，這湯頭不會死鹹，也不會很油，但牛肉味有煮出來，紅燒的醬油味不會過重，喝起來帶點甘甜，確實很像媽媽煮的牛肉麵，尤其是用了很多食材去煮那樣，湯頭也沒有加水稀釋。 裡面放了牛腱跟牛腩兩部位的肉，還蠻多塊的喔~ 來看看牛腱的斷面秀，外Q內嫩，口感還不錯，而且滷到很入味，可享受大口吃肉的快感！ 另一個是牛腩，但我看切塊是蠻像牛肋條的，上面還有一條白色的筋膜，但店員說是切成條狀的牛腩，後來回家上網一查，其實原來牛腩幾乎可以等於牛肋條，這部位瘦肉多、脂肪少，比較適合紅燒，當天吃的感覺是入味但略有咬勁，有建議他們再滷久一點口感會更棒。 還有滷到非常軟爛的蕃茄也很好吃。 麵條跟拌麵的不同，吃起來更吸汁，口感更Q，好吃耶！ ▲ 老闆自己煮的水果茶 45元 有鳳梨、百香果等，喝起來酸酸甜甜，鳳梨還可以直接挖起來吃，亞亞非常愛。   食後總評論： 整體來說真的是一間有媽媽味的文青麵店，我覺得口味挺對我的味，是會再訪的店，文青風裝潢很對現在年輕人的味，只是座位略少及略小，不太適合太多人一起攻略(也無兒童椅)，對了，愛吃辣椒的人一定要吃吃他們的辣椒，下次再去買一罐回家，呵  希望下次可以吃到更多菜色，例如水餃之類的，春梅媽應該會做吧？(哈) 推薦菜色：春梅紅燒牛肉麵、古早味酸高麗菜拌麵、酸辣土豆絲、老闆自己煮的水果茶 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文： [PS4] DQ11 勇者鬥惡龍11 | 每個人心中都有一個勇者夢 早期購入特典取得方法 (ドラクエ11 )   春梅家 地址： 台中市南屯區惠文路588號 電話： 04 2258 1685 營業時間：中午11：30～14：30（最後點餐：14：00） 晚上17：30～20：00（最後點餐19：30） (星期一公休) 粉絲團：點我   剎有其食 Follow us !! ←歡迎加入我們的line好友 ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食