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[台中] 法國人也愛吃的 周記豆花 2011.12.21 台中美食 甜小吃 SHARE 又到了我們特別企劃「外國人愛吃台灣味」單元 這次的外國好朋友是來自法國的Fred，他說最喜歡的台灣食物就是紅豆 在法國，他們也是有吃紅豆，但是拿來燉肉跟蔬菜的，不像台灣都是甜的，有紅豆湯、紅豆餅 是不是很妙？ 所以，今天Fred要帶我們去吃紅豆湯囉！馬上出發~ (建議用720P觀看) 周記豆花，位於精誠路上 已經傳承三代了，在台中也算是老字號的店家 牆上掛著菜單，產品項目非常多種 冰的熱的都有，冬天加薑不加價，真是很感心啦~ 價位在30~40之間   讓我們比較好奇的是他們的設備 除了很乾淨之外，居然有一台像小7蒸包子的機器   裡面放的是紅豆、芋頭…等配料    原來是用來保溫的，這樣料才不會降底甜湯的熱度 而且沒有外露在空氣中，非常衛生，設想真是週到，一般也很少見，加分啦！ 緊張的Fred，他每天都會吃紅豆製品，冬天喝紅豆湯、紅豆餅，夏天吃紅豆冰 一整個愛到不行，還有，一般的法國人不太喜歡豆製品，更不用說發酵過的豆腐乳 我問他喜不喜歡吃臭豆腐，他也說喜歡，豆花也是常吃的 花生豆花 30元 請老闆娘幫我們加了薑汁，熱熱喝一口下去，整個胃都暖了起來 薑汁喝起來有點微辣，跟甜湯非常搭，份量也很大，女生應該吃不完吧？(才怪)   豆花口感很綿蜜，軟嫩程度我個人覺得介於火鍋豆腐及板豆腐中間 不用什麼咀嚼，就整個化在口腔裡，豆類的香氣滿溢 花生也是有煮軟，顆顆分明，有點甜分 紅豆湯圓  35元 份量跟豆花一樣大碗，紅豆湯喝起來不會太甜 紅豆都有煮透，而且仍保持顆粒狀，沒有煮到糊掉，或是讓湯頭變成沙沙的 紅豆味非常香，冬天的下午茶喝上一碗一定超棒的啦~ 湯圓是小顆的，像婚宴在吃的那種 很有彈性，甜度也不會太甜 食後總評論： 1) 豆花跟薑汁真的蠻搭的，也不會太甜，而且薑汁不用再加錢 (CP值↑) 2) 設備衛生，讓人吃的安心 3) 夏天想再來吃冰XD ◎ 適合：一人、兩人、小家庭聚餐、同學、同事聚餐 ◎ 不適合： 無 推薦度：★★★ (值得一試)       周記豆花 台中市西區精誠路41-5號　 04-23193133 11:00～23:00 檢視較大的地圖    延伸閱讀： [美食] 甜紅豆不是人吃的？ 法國人帶你吃台灣味 (影片2連發！) [試吃] 法式手工喜餅 Babyface手工烘焙 (影片公佈得獎名單) [試吃] 過年必備良伴 名點屋牛軋糖 [試吃] 金格長崎蛋糕 經典深黑巧克力蛋糕 [台中] 絕對會讓女生瘋狂的 Oui Jennifer (新增解說) [台中] 來一碗杏仁飄香 三時茶坊 [台中] 沒有蠟筆小新的小象 但我們還有 大象綠豆湯   Facebook 電子郵件