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陳家屯牛雜 | 台中大里美食 牛肉爐湯頭好喝 牛雜也好吃 (2018菜單/停車場) 2018.08.25 中式料理 台中美食 進補 | 藥燉排骨 | 羊肉爐 | 薑母鴨 SHARE 陳家屯牛雜 | 今天小剎來介紹台中大里美食，這家「陳家屯牛雜」使用台灣現宰牛肉，切的比別家厚一點點，口感Q彈不硬柴，嫩薑湯頭麻油香，喝上一碗牛肉湯真暖胃，快炒類也有炒出鍋氣，大家快一起來看看吧~ 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！ 台中涮牛肉火鍋： ■ 富哥牛肉爐 | 大雅美食 用牛肉熬湯真甜 居然還有岩燒牛舌可以吃 (2018菜單/好停車) ■ 【台中牛肉火鍋】 尚牛二館 (2訪) @ 老饕千萬別錯過的 超嫩現宰台灣牛肉 牛舌也超好吃 ■ 食牛台灣溫體牛涮涮鍋 | 大里美食 使用虎尾芸彰牧場牛肉 ■ 台中火鍋懶人包 | 台中火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋 還有古錐師 郭主義師傅專訪 (目前收錄50家/廣播檔)   陳家屯牛雜 地址：台中市大里區大明路448號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (星期一公休) 電話： 04-24064968 陳家屯牛雜 停車場 ▲ 陳家屯牛雜 附近並不太好停車，永隆路跟永隆八街交叉口有一個停車場，不過要走一點距離，就當飯後吃飽運動囉~之前介紹過的「美食家碳烤海鮮」也在附近~ 陳家屯牛雜 店內環境 ▲ 廚房設在外面，裡面有冷氣開放，印象中原址好像是張家屯牛雜，不過今年就改成陳家屯了XD 店內大約有7桌，每桌可坐4-8人左右，空間還算蠻寬敞的，因為廚房在外面所以裡面不會聞到油煙或是太過悶熱，還可以看到一個很大的冷凍庫，另外附有兒童椅。 餐具跟醬料會送上來，若有其他需要也可以自取。 陳家屯牛雜 菜單 ▲ 菜單，主打是涮牛肉那種牛肉爐，有牛雜爐、嫩薑鮮肉爐、麻辣牛肉爐等，有中跟小份可依人數來選擇，今天J爸領軍，5大2小來攻略，今天點的都是中份的，以下是我們點的菜色給大家參考。 每桌都有一個可移動式的小瓦斯爐，跟店員點完餐之後，就陸續送上湯鍋、鮮牛肉盤、青菜，J爸就開始憶當年，以前在南部工作時都專程去善化找這種牛肉爐來吃，還說鮮牛肉就要這種厚切的才好吃，哈 這湯頭聞起來超香的，裡面放了不少薑、麻油爆香，湯頭裡還有喝到一點中藥味，久煮之後蔬菜、菜頭的甜味都進到湯裡面，挺好喝耶~ 我連喝了好幾碗，餐後回家口渴度不高。 另外，菜單上寫加湯要另外加70元，過程中我們沒有加湯，但回家時有請他打包再加湯，好像就是沒有再收費。 準備來涮肉，他們的鮮牛肉還挺多的，而且都是厚切、片狀，比起之前寫過的食牛台灣溫體牛涮涮鍋、富哥牛肉爐都還要厚，台灣牛肉不像美國牛那麼多油脂，口感會更紮實一些，敢切這麼厚就是對自己的牛肉很有信心！ 因為較厚較有口感，所以沒辦法只涮個幾秒，熟度就看個人喜歡，我個人是喜歡像這樣粉紅粉紅的~ 厚切牛肉吃起來是QQ的，口感比較有咬勁，這個就要看每人喜歡，我是覺得還不錯，今天沒吃到什麼難咬的筋。 沾一點店家自己調的醬，大概是豆腐乳加上蒜泥，略鹹不要沾太多XD (如果有辣椒的話會更好) ▲ 牛肉炒飯 120元 有炒出鍋香氣，裡面的牛肉也不會硬柴，炒功不錯耶！ 亞亞跟祐祐兩位小朋友也覺得很好吃，這盤幾乎是他們兩個吃完的，真的很捧場，哈哈 ▲ 沙茶牛肉 中300元 飯炒的好，炒牛肉當然也不會差，空心菜脆口好吃，再加上沙茶調味不死鹹，配飯、單吃都很OK。 ▲ 炒牛雜 中300元 這是少數吃到整盤口感都不會硬的牛雜，有腸子之類的，處理的很乾淨無腥味，有的脆、有點軟，不管是哪種都好吃。 ▲ 炒牛筋 中340元 我們自己在外面吃，很少會點牛筋，因為怕會太硬Q亞亞也無法吃，但陳家屯牛雜的炒牛筋完全不會，吃起來好軟啊~ 但它的美味是有時限的，一放冷牛筋就變的超硬，建議大家早點吃完。 ▲ 炒青菜 160元   食後總評論： 整體來說，這樣一桌大約2000初頭，大家都吃的好飽、好滿足，牛肉挺新鮮，厚切口感很Q，牛肉爐麻油味、薑味十足(但不會辣)，湯頭好喝口渴度不高，我覺得最近這種連續下雨天，吃上一鍋真的很舒服，快炒也都有一定水準，大家有機會去吃看看吧~ (我看我們也要開始做火鍋特集啦~歡迎大家提供口袋名單！) 純屬個人感覺，食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 剎有其食 Follow us !! ⭕ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know ⭕ 加入剎有其食tg： https://t.me/safood ⭕ 愛吃鬼聯盟TG群：https://pse.is/eatlife 1) 第一次如何下載telegram？ 👉安卓 https://telegram.org/dl/android 👉蘋果 https://telegram.org/dl/ios 👉電腦網頁版：https://web.telegram.org  (免下載) 2) 下載完後，手機直接點下面連結開啟中文化 👉https://t.me/setlanguage/taiwan 3) 搜尋@safood 加入【剎有其食telegram頻道】   剎有其食