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嫩煎伊比利豬排佐阿根廷醬 | 小剎廚房粉絲見面會 粉絲們講評也太強了吧！ (影片食譜) 2018.11.17 小剎廚房 SHARE 小剎廚房 | 今天中歆義式美學館的Willy老師來示範豬排食譜「嫩煎伊比利豬排佐阿根廷醬」，食譜非常簡單，伊比利豬排本身口感就很軟嫩，再加一點清爽的阿根廷醬真的很棒喔~ 點點酥 2019年台中最新伴手禮 ■ 點點酥米香蛋捲 | 台中伴手禮不只能排六月初一 蛋捲加米香創新吃法 越吃越涮嘴 製作過程大公開 嫩煎伊比利豬佐阿根廷醬 影片食譜 ▲ 主持人：小剎、攝影/剪輯：J女神、燈光：家甫、來賓：Willy老師 (歡迎訂閱，可收到最新影片通知) 《小剎廚房》料理節目影片系列： 甜點教學 ☑ 【舒芙蕾怎麼做？】 吃完好舒服的天使厚鬆餅 | 小剎廚房粉絲見面會 ☑ 蛋黃酥怎麼做 | 旅禾泡芙之家白師傅 教你做流沙蛋黃酥 西餐教學 ☑ 嫩煎伊比利豬排佐阿根廷醬 | 小剎廚房粉絲見面會 粉絲們講評也太強了吧！ ☑ 型男主廚教你做私房早午餐 蟹肉波菜三明治 ☑ 牛肉食譜2連發 | 鹽滷低溫牛小排 鮮香菇起司醬 迷迭香沙朗牛 沙嗲薄荷花生醬 (水排法秘技) ☑ 酪梨醬蝦肉普切塔  | 水果擠汁密技 咖啡教學 ☑ 如何優雅的煮一杯摩卡咖啡？ 摩卡壺煮咖啡心得 ☑ 虹吸式咖啡 怎麼煮？ | 煮咖啡居然還要蓮花指？ 賽風壺心得 ☑ 手沖咖啡影片教學 | 如何在家手沖一杯好咖啡 手沖咖啡原來要站37步？！ ☑ 冰滴咖啡影片教學 | 如何在家做出好喝冰滴咖啡 咖啡氣泡飲 咖啡檸檬札片 日式料理教學 ☑ 薑汁燒肉米漢堡 ☑ 塔塔雞腿三明治 ☑ 滿滿海料的豪華版茶碗蒸 ☑ 夏日豪華版三色冷麵 ☑ 營養滿分的親子丼 ☑ 超啾西會噴汁的漢堡排 獨門黑胡椒醬 ☑ 日式炸豬排怎麼做？ ▲ 難得現場這麼多人，因為今天我們開放粉絲到場看錄影，大家都對中歆義式美學館的環境很滿意，兩位老師也都使出渾身解術，示範第一次公開的私藏料理食譜，首先登場的是帥氣的型男主廚Willy老師，不少女粉絲反應老師本人比影片上還要帥，哈哈 其實我們的粉絲都很優質，有中醫師、不凋花老師、系統工程師、婚禮主持人…等等，大家都因為愛美食而結緣，在此感謝他們/你們一路來的支持啊~ 嫩煎伊比利豬佐阿根廷醬 食材 伊比利帶骨豬排 鹽巴/胡椒 羅勒 義大利芹 蝦夷蔥 奧勒岡 橄欖油 鹽巴/胡椒   嫩煎伊比利豬佐阿根廷醬 做法 1.將伊比利帶骨豬排洗淨後擦乾。 2.用鹽巴胡椒調味後放入加了橄欖油的鍋中煎至上色。 3.烤箱預熱180度 把豬肉放入烤箱中烤3-5分鐘達到想要的熟度 4.取出稍微放置冷卻備用 5.將香草混合與其他調味料混合 使用刀具切碎或用調理機打成香草醬 6.將豬肉切片後搭配阿根廷醬即可   ▲ 伊比利帶骨豬排看起來真的很不像豬肉，有一種像在看牛肉油花的FU。 下鍋煎一下，香氣就跑出來了~ 淋上阿根廷醬、放好配菜就完成了，非常簡單！ 肉質超級軟嫩，而且完全沒有腥味。 另外WILLY老師也多準備了好幾道菜給大家搭配，真是好幸福啊~ 大家都超推的「阿根廷醬佐鳳梨」，一下子就被掃盤，有多好吃？ 看影片最後粉絲們怎麼說囉~ 心得： 開放粉絲參與錄影其實對我們也是一項挑戰，要先把所有流程給安排好，分配工作人員，簽到、側拍、引導粉絲等等，最重要是兩位身經百戰的老師，已經先把前置工作都處理好了，讓錄影過程非常順利，一鏡到底沒有NG，真是太棒了！ 給兩位老師、剎有其食團隊我們自己一個讚！ 希望下次還有機會舉辦這種開放式的錄影，敬請期待節目並趕緊訂閱囉~ 中歆義式美學館 Willy老師 人又帥又會做料理，大家想上他的廚藝課嗎？哈 主持人 小剎 特別感謝 中歆廚具 地址：台中市南屯區惠文路363號 電話：(04)2382-2242 (參觀採預約制，請先打電話) 官網：點我 粉絲團：點我 簡介：基於對義大利文化的熱愛與追求高品質的堅持，中歆廚具引進義大利原地生產COMPREX時尚廚房、與位於義大利最富饒的土地托斯卡尼國寶STOSA廚具，邀您一窺當代居家廚具資訊，為『家』描繪出與歐洲零時差的居家提案。           Facebook 電子郵件