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【鑄鐵鍋食譜】 春川炒辣雞 @在家也能吃到韓式人氣國民料理 2015.09.29 料理魂 鑄鐵鍋食譜 生活密技 SHARE 續上集：【鑄鐵鍋開箱】Kirkland Signature 琺瑯鑄鐵鍋 @男人的鍋！ 便宜又好用的好事多鑄鐵鍋 鑄鐵鍋食譜 | 上集寫了開箱文之後，今天小剎要繼續來分享食譜，中秋連假想必大家應該烤肉烤了好幾攤吧？我們比較不一樣，社區大樓不準在陽台、公共區域烤，J女神是孕婦也不適合吸那些烤肉煙，所以我們決定模仿之前採訪過的【Omaya】做「春川炒辣雞」，完成度高達90%，還真是佩服自己~~哈哈   【2人份材料】 韓國辣醬：3湯匙 (全聯買得到，一瓶約250元)雞腿肉：1條 (裕毛屋凱福登買到)韓國年糕：1包 辛拉麵：1包~2包烤烤雙色乳酪絲：少許  (全聯買到)玉米筍：少許鴻禧菇：少許 【做法】 1. 先將雞腿肉切塊2. 熱鍋放入雞腿肉煎香3. 放入蔬菜、韓式辣醬拌炒4. 加入辛拉麵 (需先煮過備用)5. 鋪上雙色起司，進行悶煮約5分鐘6. 開蓋子之後即可上桌 這一牌的韓式辣醬不會像其他那種方盒的那麼辣，但仍有辣度，是小朋友也能接受的辣度 雞腿肉先切成小塊 雞皮朝下煎香 再加入蔬菜、菇類 加入韓式辣醬   拌炒一下，讓辣醬跟食材可以均勻混合 再加入辛拉麵，或用其他麵條代替也可以，我們用的是辛拉麵泡麵不用它的醬料包，只取它的麵條，用熱水煮軟就撈起備用，一直等到拌炒時再加進去   鋪上雙色起士絲，想吃多一點起司就放多一點 悶煮約5分鐘就可以開鍋了，黃白兩色的起司真是漂亮！ 完成~ 味道帶點微辣，還有濃濃的起司味，而且牽絲的狀態非常好！每一口都有牽絲，哈哈食材拌在一起，有麵也有蔬菜，要當主食或是下酒菜都很ok，是不是很簡單啊？ 另外，如果你怕那一瓶韓式辣醬太大瓶用不完，小剎也教你其他吃法先去全聯買一盒豬肉或牛肉，建議買這種有幫你切好的烤肉片 用韓式辣醬均勻的抹在每一片肉上，醃漬個15分鐘 在下鍋煎一下，就完成韓式烤肉了   辣醬本身就有鹹度了，所以不需要另外調味，又有一點點辣度，真的是啤酒好朋友啊~哈哈 警語：開車不喝酒，喝酒不開車 好了，今天就介紹到這邊，鑄鐵鍋真的是很好用，希望大家也能在家試試，我們下集見啦~ -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)