Zi 字媒體

[台中/西屯] 十八町拉麵 @豚骨湯頭 跟大海拉麵好像 2014.04.28 台中美食 日式 拉麵,烏龍麵 SHARE   今年真是拉麵大戰，不管是日本連鎖品牌還是台灣本土品牌都要爭奪這塊市場，今天小剎再來介紹一家拉麵 吃完感覺不僅裝潢、口味都跟「大海拉麵」非常像喔~愛吃拉麵的鄉親快一起來看看吧~ 用餐時間：2014.04.26   ▲ 十八町拉麵 位於大墩十八街上，為什麼叫十八町拉麵呢？ 我想是因為路名的關係 像隔壁賣 漢堡排 的【PING 18】也是如此，哈 這邊因為餐廳越開越多，也變的更難停車了，機車可以停在門口、對面的停車格裡   店是狹長型，門口做透明落地窗，主人在門口養一隻很可愛的臘腸狗   店內的裝潢有點熟悉，一時還想不起來，後來才想起來，是啦~~有沒有很像大海拉麵？！ 座位大約40席，只有一樓，牆上有貼各種拉麵海報，上面有燈籠照明， 不過是昏黃燈來的，這種燈光很有氣氛，但也是最不利拍照的   ▲ 菜單，連賣的品項也很像大海拉麵，不過細節有些不同，待我慢慢分析給大家看 不妨也一起參考：[台中] 如果大海能夠帶走我的哀愁 的 大海拉麵 1) 拉麵湯頭可以選【濃/淡】，大海是【濃/普/淡】 2. 麵條可選【粗/細】，大海是只有一種寬度，但可以選【軟/普/硬】 3. 拉麵種類真的很像，像大海有一般拉麵店沒有的【餛飩拉麵】， 這裡居然也有，不過這裡也多了大海沒有的炸物系列~   餐具及調味料放置在桌上，一進門店員就送上熱茶 我覺得冰水比較適合，因為拉麵會燙、或是會辣會鹹，剛好用冰水來中和， 但熱茶就達不到同樣效果，吃太辣再喝熱茶反而更辣XD   ▲ 豚骨拉麵 【淡+細麵】125元 裡面有叉燒、糖心蛋(半顆)、蔥花、木耳、豆芽、芝麻 味道挺香的，而且跟大海一樣很大碗   叉燒不需用力咀嚼，是我喜歡的比較軟的口感 豚骨湯頭選淡的味道，我覺得跟大海的【普、淡】差不多，不會很鹹也不會很油 整碗喝完也不用配水，蠻順口的，會想把它喝光光~ 另外，湯溫是燙的，這點非常好，最近吃到的都不夠燙   J女神喜歡吃細麵跟中軟的麵，我是硬麵控，所以每次點拉麵都很快，只要選口味就好了XD 細麵跟【大海拉麵】使用的麵條就很像，硬度介於普跟軟中間，還不錯吃   糖心蛋煮的很好，是有點「膏狀」，這個比在【麵屋虎徹】吃到的更喜歡   ▲ 地獄拉麵 【濃+粗麵】145元 辣度無法選擇，但這辣度還OK，算是我個人的中辣左右，有加辣油及辣椒粉，不過喝起來不會很油 配料內容跟豚骨拉麵差不多，只有湯頭不同而已   粗麵比細麵粗一點點而己，不過同樣的煮麵時間下，它呈現的口感較Q彈一點，而且挺吸汁的 只是如果可以再給我【硬麵】的選擇，那就太好了，哈哈   這種薄叉燒我覺得比較能吸附湯汁的味道，切厚片雖然可以滿足口慾 但卻沒有跟湯頭融合在一起，變成同床異夢的陌生人XD   木耳絲跟銀芽都蠻脆口的，很敬業演出的配角   我選【濃】的湯頭，先不論辣度，喝起來就有明顯的鹹味，加上中辣的辣勁，真的很過癮 不過為了腎小弟的安危，還是被J女神制止喝完它，所以無法表演「完食秀」給大家看(飲恨)   ▲ 炸雞塊 50元 印象中好像是5塊還是6塊，有點忘了，不過這個炸粉挺不錯的，脆中帶一點甜味 蠻有日本口味的，網友們對他們炸豬排的評價不一，不過我覺得這個炸雞塊還不錯   肉質挺嫩還有雞汁，可以點來吃看看 食後總評論： 1) 整體吃下來覺得很有「大海拉麵」的影子在裡面(不知道是不是裡面的人出來開的？) 基本上算是好吃的，不過這有好有壞，要多增加更多特色、走出自己的路！ 2) 價格相較於最近新開的拉麵店200元起跳，算起來真的不貴， 我想以後大海拉麵客滿的話，我就來這裡吃了XD 3) 推薦菜色：豚骨拉麵、地獄拉麵、炸雞塊 ◎ 適合：1~多人、朋友、同事、家人聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★(值得一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 十八町拉麵 (FB粉絲團) 電話：(04)2328-4127 地址：台中市西屯區大墩18街124號 營業時間：中午11:30-14:00；晚上17:30-21:30 每週二店休 (2014.3月起) 檢視較大的地圖  十八町拉麵 二番地 (2014.3月新開) 電話：04 2321 7879 地址：台中市西區博館三街87號 營業時間 11:30 – 14:30, 17:30 – 0:00 每週二店休 https://www.facebook.com/juhachicho2 延伸閱讀： [食記] 台中美食 餐廳店家分類 [剎有其食×Share Pizza] 第38次試吃會 (報名開始至4/30) ──────────────────────────────────────────────────────────── 台中拉麵： [台中/逢甲夜市] 麵屋虎徹 @販賣機點餐 日式豚骨湯頭 麵量十足 (4/18正式開幕) [台中/西區] 山小屋拉麵 @來自九州筑豐拉麵 還是專攻拉麵就好 [台中/SOGO] 麵屋輝 拉麵 @來自大阪的魚介系豚骨拉麵 自家製麵 [台中] 一騎拉麵 @來自日本北海道札幌拉麵的連鎖店，味噌口味CP值較高 [台中] 新光三越也吃得到 花月嵐拉麵 [台中] 如果大海能夠帶走我的哀愁 的 大海拉麵 [台中] 果然是強棒的 樂山娘 強棒拉麵 [台中] 巷弄中的隱藏美食 和風拉麵 [台中] 平價的新選擇 東京屋台拉麵 [台中] 又一個平價新選擇 日出拉麵 [台中] 吃札幌拉麵不用出國的 樂山娘拉麵 [台中] 是不是來真的！ 珍來拉麵 ────────────────────────────────────────────────────────────