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[台中日本料理] 高品之屋 @來自日本媽媽的好味道 使用日本進口食材還可以買日本零食 餐後可以接蝴蝶橋夜景行程（已歇業） 2015.05.07 台中美食 定食 | 會席料理 SHARE 小剎最近又發現一間日本媽媽開的日本料理，堅持使用日本帶回來的調味料及食材製作， 主打相撲鍋及一些日本媽媽家常料理，好吃又不貴，真的很推薦給大家， 喜歡日本料理的鄉親快一起來看看吧~ 用餐時間：2015.04.28、05.04 位於東山路一段，有一點點小難找，我們第一次去明明就用了導航， 但還是導航到很奇怪的地方，一直在74線附近繞來繞去，後來終於找到XD 但實際上走過一次發現並不遠，下班時間從市區大約20分鐘就會到了 只能說一回生二回熟，這附近也有【蝴蝶橋】，離台中最新的【太平坪林森林公園】 車程也才10分鐘，真的是很適合安排在一起，文末也會跟大家介紹蝴蝶橋喔~ 如果是從文心路方向過來，走東山路經過74線、松竹路就快到了 從哈赤拉麵旁邊的小路轉進去就可以直接進入【停車場】 旁邊就有一個收費停車場，一小時30元，位子很多非常好停 店內消費滿1000元以上可抵30元，可以多加利用(最多抵30元) 店內裝潢乾乾淨淨，有日本味又不會太傳統，牆上有很大的相撲力士圖案 起因就是他們想把日本很有特色的相撲鍋傳回台灣，我覺得看著力士不知不覺會吃更多XD 也有吧台位，可以跟老師傅聊聊天，討論一下今天剛從漁港進了哪些新鮮魚獲 另外也有三間榻榻米小包廂，如果訂位多一點人數的話也可以把隔間打開變成大包廂 適合家庭聚餐、公司聚會，更好的一點是台灣人不太習慣跪坐，有這種可以放腳的地方真是很棒 另外有一個更奇妙的設計，就是日本媽媽每個月都會回日本帶一些調味料、零食回來 都是我們去日本旅遊時在超市、便利商店看到的小零嘴，每次帶不少就想說用便宜價格跟大家分享 一包只賣89元，算是挺便宜的，我覺得這價格根本沒啥賺完全是想跟大家交朋友，呵 像這個カライカ，我個人非常推薦，就是炸花枝餅，吃起來鹹、香、辣 是下酒好朋友，大家可以試看看，不過每一種的數量有限，賣完就要等下次回日本補貨啦~ 日本很重視兒童，所以設立了3個兒童節，包括5/5的男兒節、3/3的女兒節 還有11/15的七五三節(兒童節)，習俗是新生兒出生後30-100天內要去神社參拜保護神， 到了3歲(男女)、5歲(男孩)、7歲(女孩)都要在每年的11月15號這一天再去神社參拜， 以感謝神明保祐健康長大 而5/5是男孩的兒童節，有男孩的家庭要懸掛 鯉魚旗(こいのぼり)， 祈禱男孩可以健康長大，日本媽媽也從日本帶了很多鯉魚旗回來，在店裡可以隨處都可以看到 下面那張是武士盔甲，也是祝福男孩以後可以成為男子漢，好酷啊！(我也想要一套XD) 為了因應兒童節，還推出了鯉魚旗壽司，超可愛的，捨不得吃啦~厚！ 後來發現日本媽媽其實是台灣人，嫁去日本已經超過25年以上，近年因想照顧媽媽而才回到台灣長住 並且想把道地的日本料理跟台中鄉親分享，而且為了維護品質堅持使用日本的食材及調味料 所以每個月都會回日本去”補貨”，店內的菜單設計就是由日本媽媽及店內師傅共同創造出來 跟一般的日本料理相比，就是多了一股”媽媽味” 平日有商業套餐，價格從240~480元，都附白飯、沙拉、小菜、茶碗蒸、湯及甜點 平日中午時段也有商業午餐，6種套餐有沙拉、小菜、主食、主菜、茶碗蒸才199元 真的是很佛心來的，小剎建議第一次去不妨可以先從商業午餐開始入門 詳細菜單請參考官網：http://goo.gl/g3pXHn ▲ 日本媽媽本人 柿山素琴 長年居住在日本東京的她，講中文有時會反應不過來，然後冒出幾句日文，呵呵 人很親切、熱情，就像自己朋友媽媽一樣，如果大家有碰到她，不妨也可以跟她聊聊日本旅遊 她會很開心的跟你分享日本見聞，另外可別看她像日劇中日本媽媽的樣子 她可是在日本大型連鎖生鮮超市熟食部當過主管，在日本女性升遷就已經有難度了 更何況還是台灣人，排他性不用多說，表示能力很強能被日本人認可！(是不是也算台灣之光！) 日本媽媽最擅長的就是「日式便當」了，大家有去日本坐新幹線或蒸汽火車就知道 在火車上吃便當也是一種享受，因為日本的便當非常精緻，烹調手法也很講究 一樣一樣煮，所以她也希望在店裡能推出拿手便當   ▲ 日式便當 120元 鏘鏘~~在店內用餐的話，會用日本帶回來的高檔漆器餐盒裝 (PS：外帶就是紙盒了) 看起來賣相非常好，日本媽媽說日本便當最講究配色，一定要有紅黃綠及咖啡四種顏色 而且有好幾種配菜，都會不定期更換 有香腸做成的章魚，看了就超想吃的，另外主菜也很厲害，是炸秋刀魚 一般覺得秋刀魚比較油、而且有很多刺，但他們都先把刺給拔除了，用日本的麵包粉去炸 口感非常好，旁邊的串炸也好吃，一個是蝦子，一個是花枝，變化性很豐富 除了魚、蝦、生鮮食材之外，調味料、醬油等都是從日本帶回來的，所以吃起來真的是挺道地 像左邊的蕎麥麵、蕎麥麵沾醬、下面的S&B的GOLDEN CURRY 這牌也是我去日本時，都會找超市補貨的，真是好熟悉啊~呵 好了，再來介紹其他菜色，以下是我這兩次去吃到的 招待小菜會不定期更換，那天吃到是毛豆 ▲ 納豆玉子燒 很特別的組合，第一次看到，而且還是三角型的 裡面有納豆顆粒跟海苔，看起來技術難度就挺高的，吃起來口感挺不錯的 納豆的營養價值蠻高的，不過有些人不敢直接吃納豆，但做成玉子燒的話連小朋友都敢吃了 ▲ 培根麻薯 培根包麻薯是挺常見的，但包日式麻薯就很少，日式麻薯口感很好 有黏性又有Q度，配上鹹香的培根非常搭 ▲ 海鮮丼 360元 「生魚片三寶」全到齊了，旗魚、鮭魚、鮪魚，而且切的很厚一片，上面有師傅刀工斷筋 還有甜蝦2隻，配上底下的甜酸適中的醋飯，吃起來口感特別好 ▲ 蕎麥麵定食 240元(沙拉、小菜、茶碗蒸、湯及甜點) 蕎麥麵定食 平日中午199元 (沙拉、小菜、茶碗蒸) 馬鈴薯沙拉、胡麻醬菠菜、小黃瓜蟹肉棒，是沙拉跟小菜的三品組合，也是會不定期更換 茶碗蒸裡面料還蠻多的，整套吃起來飽足感蠻足夠的，而且夏天吃這個好適合  日本帶回來的蕎麥麵條，底下鋪冰塊來保持Q度 醬汁不會很鹹，非常開胃，沾醬一起吃挺過癮的   ▲ 咖哩豬排定食 260元(沙拉、小菜、茶碗蒸、湯及甜點) 咖哩豬排定食 平日中午199元 (沙拉、小菜、主食、主菜、茶碗蒸) 炸豬排還不錯，主要是麵包粉好，不會太吸油又有酥脆感 咖哩是用甜味及中辣的兩種咖哩去混合，不管大人小孩都能接受，吃一口就停不下來了XD ▲ 起士漢堡肉定食 260元(沙拉、小菜、茶碗蒸、湯及甜點) 起士漢堡肉定食 平日中午199元 (沙拉、小菜、主食、主菜、茶碗蒸) 其他配菜都一樣，我就只介紹主菜囉~ 是起士漢堡排跟地瓜可樂餅 漢堡排一切開之後，中間的起士就流下來，哇~~真是太邪惡了！！ 起士非常燙口，吃的時侯要小心，漢堡肉很紮實，上面的醬汁很濃郁，我覺得拿來拌飯也很讚 地瓜可樂餅，炸的外皮金黃酥脆，裡面有地瓜香氣，鬆軟的口感很棒 ▲ 相撲鍋 380元 最後壓軸登場就是他們的招牌相撲鍋，這鍋料很豐富，有雞肉片、雞肉丸子、蝦子、 蛤蜊、干貝、大量蔬菜…等，挺大鍋的，而且還有附一碗白飯，建議1~2人食用會比較剛好！ 湯頭是味噌加上他們特調高湯混合，剛開始喝覺得清淡，但越煮之後所有食材精華都融到湯頭 越來越甘甜，自然的蔬菜及海鮮甜味，喝起來好涮嘴，雖然已經是夏天，但吹冷氣吃火鍋很爽快~哈 ▲ 母親節套餐：800元/人 總共有10道，菜色非常豐富，從小菜三品、生魚片、握壽司、烤物、炸物到柳橙蒸蛋、湯品 都是日本媽媽設計的菜色，想要款待辛苦一整年的媽媽，真的很超值！ 同場加映夜景行程： ▲ 蝴蝶橋(清新橋) 位於在軍福九路跟祥順路口，從正面看就像一隻翩翩起舞的蝴蝶一樣美極了！ 我有上腳架去拍，不過還沒有買電子快門線，放大看還是有點糊還請多包涵~ 真的挺美的，附近還有藍天白雲橋跟情人橋在高品之屋用完餐不妨就來這裡看看夜景吧~ ──────────────────────────────────────────────────────────────── [高品之屋日本料理] 讀者限時優惠 (到2015.06.10) 只要電話預訂說是看「剎有其食」來的，或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，消費打9折(商業套餐及商業午餐除外)，這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~ ──────────────────────────────────────────────────────────────── 食後總評論： 1) 有日本媽媽坐陣，加上日本進口食材及調味料，基本上就很道地日本味 加上幾十年經驗大廚的手藝，真材實料，價格也不貴 2) 平日的商業午餐非常超值，有機會的千萬別錯過~另外，母親節如果還沒訂到位的話 不妨去高品之屋找日本媽媽慶祝自己媽媽母親節快樂吧~ (好像繞口令XD) 3) 推薦菜色：日式便當、起司漢堡排、咖哩豬排、相撲鍋 ◎ 適合：1~8人、朋友、同事、情侶、家庭聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)  最後感謝高品之屋的邀請，讓我可以吃到日本媽媽做的料理，食記給大家參考 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 高品之屋日本料理   地址：台中市北屯區東山路一段377之12號（陶莊停車場旁） 電話：04-22396679 官網：http://kuopinhouse.meworks.co/ FB：https://goo.gl/ZRvmDv 小剎的新書《剎有其食！在地人的台中隱藏版美食》已於3/19上市還請大家多多按讚分享，小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵，感溫蛤~ 諾貝爾、金石堂、誠品等各大實體書店均可買到博客來購書：http://www.books.com.tw/products/0010668383 [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 (2015.05更新)