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漁夫市集 | 台中熱炒餐廳 推火焰和牛 魷魚螺肉蒜鍋 只送不賣的彩色魚好好吃 還有駐唱歌手Live演唱秀 (菜單/停車場)（更名為三號碼頭 澎湖海鮮熱炒） 2018.03.17 中式料理 台中美食 台中快炒 SHARE 漁夫市集 | 今天小剎來介紹一家台中熱炒餐廳「漁夫市集」，用餐空間寬敞舒服，不僅有許多好吃的熱炒料理，像是火焰和牛、魷魚螺肉蒜鍋等都是必點，佛心的老闆還幫大家準備了許多優惠，像是只送不賣的彩色魚，消費滿額就送夜間美髮的洗頭券，每週還有安排駐唱歌手Live演唱秀，真是公司同事、朋友聚餐的好選擇，大家快一起來看看吧~   漁夫市集影片 ▲ 先來看看影片吧~請記得開聲音，喜歡影片的話也歡迎訂閱我們的頻道，可以第一時間看到最新影片喔~     漁夫市集 地址：台中市中清路二段1157號 電話：04-24262006 營業時間：17:00~01:00 粉絲團：點我 適合：朋友聚餐、有包廂、圓桌、live駐唱表演、宵夜。 ps：設有停車場、無服務費。   訂位優惠：3、4月限定 ■ 凡是訂位者，每桌送彩色烤魚一份，每日限送10份，請盡早預訂。 ■ 消費滿3000元，即送夜沐、夜韻洗頭券一張。   漁夫市集相關品牌：很特別兩間都是全台首創”夜間美髮”，居然有營業到半夜，半夜想洗頭、剪頭髮也只有這兩家有了！ 夜沐髮藝 地址：台中市西屯區市政南一路30號 營業時間：18:00–03:00 電話：04-22515005 粉絲團：點我   夜韻髮藝日夜沙龍 地址：台中市西區向上路一段87號 營業時間：11:00–03:00 (星期日公休) 電話： 04-23050057 粉絲團：點我   ▲ 旁邊就有一個專屬停車場，停車非常方便。  漁夫市集 店內環境 漁夫市集用餐空間非常寬敞，大多是適合聚餐的圓桌，也有方桌，更棒的是也有包廂供大家使用，天棚做了一些燈飾設計，加上鐵櫃屋的混搭，頗有日本屋台街的感覺。 下班之後跟三五好友來小酌、吃吃快炒、活海鮮等，好不快活，真的是最棒的小確幸啦~ 漁夫市集 活海鮮 漁夫市集的魚櫥非常精彩，除了泰國蝦之外，他們常會從澎湖進口新鮮魚貨，冰櫃中也有許多貝類生鮮，會看當天時價來算，大家可以先去看看，然後跟師傅討論吃法，像左下的紅斑，就可以做清蒸、煮湯二吃。 漁夫市集 菜單及點餐方式 ▲ 菜單 大家看來看看菜單，滿滿的一大張，有熱炒、燒烤、鍋物、冷盤、炸物、生魚片、丼飯、鵝肉等等，選擇性真的很多，一時間我的選擇困難症又發作了XD 對了，差點忘了說，他們的主廚以前曾在台南擔仔麵服務過，所以菜單裡有很多厲害的菜式是別間熱炒餐廳吃不到的，像是魷魚螺肉蒜等。 好在旁邊有一張【人氣必點】，如果第一次來建議可以照著這張點，準沒錯！ 另外還有套餐可以選，這種餐廳就是自由度很高，只要你事先預訂、決定好預算，師傅都能幫你客製化調整，非常貼心。 ▲ 白飯是免費吃到飽！ 我們請師傅準備幾道經典菜色，大家都吃的好過癮，而且吃不完還打包了XD ▲ 和風洋蔥 80元 (招待) 剛點完餐就先送上招待小菜了，店員說目前都有送2道小菜，可能會不定期更換。洋蔥處理之後完全不會嗆辣，口感爽脆加上和風醬汁一整個就是開胃兩個字，上面還有鮭魚卵、櫻花粉點綴，好吃！ ▲ 魯雞腳 (限量/招待) 這道也是招待的，不過我不太敢吃雞腳，就交給J女神吃囉，她覺得滷到非常入味，吃起來辣辣的，非常適合當下酒菜，哈   ▲ 剝皮辣椒松阪豬 260元 (沒在菜單上的隱藏版菜色) 我還蠻愛吃剝皮辣椒的，以前都是喝剝皮辣椒雞湯比較多，沒想到炒松阪豬也這麼搭，松阪豬本身口感就脆脆的，加上剝皮辣椒更是脆上加脆，而且有入口之後就有淡淡的辣味跑出來，越吃越涮嘴。 ▲ 火焰和牛 520元 再來上了一道曾上過食尚玩家的菜色，就是這道火焰和牛，骰子牛炒到大約3、4分熟，上桌後再倒上烈酒再點上火，整個火焰料理秀就上場了，大家要拍照可要抓緊時間，因為一下子就燒完了，酒精揮發之後剩下酒香味，整個超香的啦~ 骰子牛肉口感極嫩，而且咬開還有肉汁，洋蔥、蒜頭、酒香、黑胡椒香氣都融入肉中，不愧是店內第一招牌菜色！ ▲ 橙汁排骨 260元 這道也是蠻多人喜歡的，排骨炸到金黃酥脆，加淋上橙汁包覆在外，吃起來甜甜的。    ▲ 唷嘻特級盛合刺身 680元 漁夫市集的活海鮮這麼多，生魚片的新鮮自然不在話下，炎炎夏日不想吃鍋物、炒飯炒麵，不如就來個生魚片吧~整個一大盤擺盤好漂亮，有鮭魚、海膽、干貝、鮪魚、鮭魚卵、甜蝦、蟹膏…等，內容基本上固定，但可能會因為進貨狀況做調整。 生魚片敢切這麼厚片的店家並不多，因為如果處理的不好，吃起來有筋、口感就不好，他們家的生魚片處理的完全沒問題，非常好吃。 ▲ 鮭魚卵也很好吃，而且用這樣小碟子裝著，直接拿起來就口像扒飯吃一定很爽(但可能會被同桌的人打，哈) 海膽海水味不重，新鮮、甜度還不錯，松葉蟹膏也頗有甜味，完全沒腥味。 ▲ 炙燒鮭魚手卷 100元、海膽手卷 時價、蔥花鮪魚手卷 100元 他們家的手卷底下還有壽司米飯，增加飽足感，三種都挺好吃的，吃之前把海苔卷起來吃，海苔卡滋卡滋挺酥脆，記得要早點消滅它，不然海苔軟掉口感就差了一點。 林記鵝肉 很特別的是在這裡居然可以吃到林記鵝肉，小剎以前也有吃過，沒想到在這裡也有，剛好可以回味一下，櫃台前就可以看到一隻隻處理好的鵝肉，可以看個人口味來選部位，現點現切，還可以做鹽酥、三杯的口味。 ▲ 後腿的部份比較有彈性，喜歡Q彈口感的人記得點這部位。   我覺得鵝肉真的蠻好吃的，大家看看斷面秀，鵝肉肥瘦適中、吃起來外皮QQ的，鹹香鹹香的，可列為必點！ 隱藏版訂位招待菜色：彩色魚 好彩色的魚啊！這只送不賣的彩色魚，居然 我還是第一次看到這種吃法，其實是鹽焗魚的概念，魚處理完之後，肚子會塞入一些香料、調味料，鹽巴跟食用色素混合之後再厚厚的抹在魚上，因為魚沒有去鱗皮或去皮，吃的時侯只吃裡面的魚肉，所以不用擔心色素沾到魚肉喔~ 現點現烤需要一些時間，上桌時香氣四溢，大家都忍不住想跟它合照，哈 吃的方法很簡單，把上面的彩色鹽連皮剝開，我們只吃裡面的魚肉，用的是海吳郭魚，魚肉質地細緻又有Q度，沒想到居然被拿來當招待，老闆真的很大氣、很佛心啊~ ▲ 魷魚螺肉蒜鍋 580元 這道菜曾經也是快失傳的酒家菜菜譜，沒想到這裡也喝得到，我看到菜單上有這道菜的時侯就決定必點了，哈！它的特色是一定要加入螺肉罐頭，當時螺肉罐頭可是昂貴的舶來品，一般小餐館還用不起。 裡面除了螺肉罐頭之外，先經過辛香料快炒爆香後(製程請見上面影片)，再還放了筍子、魷魚、蛤蠣、蒜頭…等一起去熬湯，整個湯鮮味濃真的好香啊，立馬先喝一口湯，對啦~~就是這個味道！好好喝喔~ 超大一鍋，我們當下也沒喝完，還帶回去當隔天午餐，哈 漁夫市集 live駐唱 吃飯小酌之餘，他們還邀請歌手駐唱來幫大家助興，時間是19:00~21:00，客人們還可以點唱，駐唱時間是每週三、四、五、六，詳細班表請見漁夫市集粉絲團。   食後總評論： 整體來說，我覺得主廚手藝了得，火候控制的很好，收汁、鍋氣都做到很到位，就算不是去小酌的，也可以專程去吃菜、聚餐，而且老闆十分大氣，還送這麼多小菜跟彩色烤魚，根本直接配免費白飯就是一餐了XD (做人不能這樣，還是要點菜啦！)，另外他們還有許多活海鮮、及駐唱歌手live秀，不管是三五好友小聚或是公司同事聚餐、慶生都很適合啦~ 推薦菜色：火焰和牛、剝皮辣椒松阪豬、生魚片、鵝肉、魷魚螺肉蒜鍋。 最後也感謝 漁夫市集 的邀請，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   剎有其食 Follow us !!   或 LINE搜尋：@safood ▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8 ✉ 訂閱：請按畫面右下角鈴噹 ▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know 剎有其食