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[台中燒肉吃到飽] 牛角日本燒肉專門店 廣三SOGO店新開幕 @週一~週五689元吃到飽 假日只有提供套餐 日本連鎖品牌 2015.07.30 台中美食 日式 燒肉 SHARE 台中又有新燒肉品牌囉~ 【牛角日本燒肉專門店】是台北下來的日系連鎖品牌第一天開幕生意就非常好，提供689元76品吃到飽，究竟能不能打敗台中燒肉王者「屋馬」呢？讓我們繼續吃下去！快來看看小剎的搶先報~ 用餐時間：2015.07.29 ▲ 牛角日本燒肉專門店 廣三SOGO 位於SOGO 14樓，電梯一出來是好香的滿堂紅，一路聞著麻辣鍋香氣前進XD開幕第一天外面挺多花籃，日本幹部也在現場監控中 話說另一家くら壽司(藏壽司)預計8月也要開了，就在牛角隔壁，這也是期待口袋名單之一 店內的空間並不算大，有隔層劃分好幾個區域，開幕第一天是客滿狀態目前預約還蠻滿的，我們7/22開放電話預訂時我們就約7/29來吃了，想嘗鮮先打電話問問囉 服務人員來介紹菜色，一到五可選【689元吃到飽】、假日就只有套餐可以選了 吃到飽有76品可以選擇，種類看似很多，但其實你想吃的不外乎是那幾種，牛肉有牛五花跟牛菲力兩種，再用不同醬去醃漬，這樣就佔掉9種了XD 另外還要加10%服務費，用餐時間為2小時，人數到齊才能進場 海鮮很少只有3種 另外左邊飲料可以無限點，右邊紅色是要加錢的，加299元有上面9種酒精性飲料暢飲 其實如果要喝夠本，應該加299元，然後喝3瓶ASAHI生啤酒就能回本了 套餐有2~4人可以選，內容都是配好的，可以幾選一 兩者價位其實差不多，都是600多快700元，所以你應該知道該什麼時侯去吃了吧XD 自取飲料吧，廚房感覺有點小，難怪產能不足、速度不快 烤爐是用瓦斯的，不過卻是用電子控制，按兩下【奌火】就能開火火力有三段可以調，不過就算強火也覺得沒有很熱，烤肉手記得注意一下 用餐心得： 我們是開幕第一天來用餐，在現場約7成滿的狀況下進來，店員一直跟我們推薦拚盤， 我們點了但後來一直沒來，後來再10分後我們加點的牛五花居然有上可想是第一次的漏單了，中間有跟服務人員說催一下，但也都沒有後續，可見內、外場並不連線，弄錯單只是剛好而己反正不知道什麼會漏掉，所以後來我們就決定先一直加點，來什麼就吃什麼 所以我們一連吃了快30分鐘的牛五花(前面來的四次都是牛五花ORZ)，後來看到牛五花就很想玩猜拳猜輸的人要吃掉的遊戲，應該短時間不會想再聽到牛五花這三個字 牛五花及牛菲力： 先不談出菜速度或是服務品牌，我們來看看肉品他們的主力牛肉是「牛五花」(不知道是哪一國牛肉)，我覺得切法很有問題，中間有一條筋大家有沒有看到？吃的時侯會一直吃到那條硬硬的口感，有點像嫩肩牛上面那塊，右下那張也是牛五花(除非是工作人員說錯) 切的方式不一樣，口感就有好一點，建議有筋的牛肉要再切薄一點才會好吃但感覺是剛從冷凍庫拿出來的，還沒有完全退冰，上面還有一層霜，如果是煮火鍋就OK，但燒肉的話就…. 中間有筋，很有咬勁啊！ 另外調味部份，有辣味噌、鹽醬、蒜味奶油等，不過可能放冷凍庫太久，都不是很入味 牛的香氣還行，中間的筋如果是在外面該有多好啊~ ▲ 牛菲力   牛菲力的口感就好很多，也沒有討厭的筋 ─────────────────────────────────────────────────────── 豬肉： 加點2輪之後終於可以吃到不同的肉類了，我們要好好把握這段時光 豬肉以松阪豬為主打，還有豬梅花、豬大腸等 松阪豬口感有點硬、帶有一點脆，咀嚼上有一點費力，但表現仍比牛五花好些 豬大腸就不行了，口感很潤之外，味道也有點太重，不太喜歡 ────────────────────────────────────────────────────────── 雞肉及海鮮： 雞腿排有附上剪刀，而且是去骨的，這點挺不錯值得鼓勵     雞肉的表現都比豬肉、牛肉好，算是本日MVP，雞腿排還蠻好吃的，烤的時間要久一點，放在邊邊慢慢烤 另外，其實我們也是有點海鮮的…….不過，一直沒有送來ORZ ────────────────────────────────────────────────────────── 改變味道的救星們： 話說工欲善其事必先利其器，如果你想加入我們勇者的行列請先取得以下幾種勇者裝備，勇者協會感謝你的加入 調味料們，有微甜微鹹的燒肉醬、檸檬汁、胡椒及鹽 泡菜系列很重要，很韓式的醃法，辣椒粉有夠味，我還蠻愛他們的小黃瓜另外也有生菜可以包，右下的高麗菜很推薦，有拌一些醋，配烤肉很對味！ ▲ 凱撒沙拉 ▲ 沙瓦系列，沒什麼酒味可以當飲料喝， 不過到頭來每人只喝到2杯XD ▲ 鮭魚茶泡飯 ▲ 三催四起終登場的石鍋拌飯 ▲ 剛上桌就半融化的冰淇淋，有黃豆粉及抹茶粉2種口味 食後總評論： 如果是以現在這種品質的話，小剎目前是不推薦的，員工訓練有待加強(掛名牌的實習生眾多)，外場跟內場沒有連線，更誇張是每桌上也都沒有客人點菜單，無法核對出了什麼菜(全靠點菜員的記憶或小本本，但服務又不是專人，A點完B並不知道)導致廚房出菜速度太慢還會漏單，完全不像日系品牌給人的印象，仍有一大段進步空間，比較奇怪是在台灣已經有好幾家分店了，竟然還會出這種錯誤，實在令人擔心啊~ 牛肉肉質部份也不算很好，如果想吃好牛肉的話，建議再加個100多元去暮藏吃M7和牛，精緻度及滿足度會更高 我必須強調的是在台北很紅的店來台中未必一定也會紅，這在我寫部落格11年的經驗裡看過太多了，有品牌加持已經贏在起跑點了，請改進缺點繼續加油！ 另外關於吃這件事是很主觀的，我覺得好吃你未必，請自個兒去試試吧！據我所知今年底之前台中準備要再開4家燒肉店，有兩家是高檔燒肉，到底誰能殺出重圍拿走屋馬寶座呢？ 讓我們拭目以待！ 食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 牛角日本燒肉專門店 台中廣三SOGO店 地址：台中市西區臺灣大道二段459號14樓 (台中廣三SOGO 14F)電話：04-2328-7151 營業時間：週一至週日：11:00～22:30 http://www.gyu-kaku.com.tw/https://www.facebook.com/gyukaku.taizhongguangsan 任您吃時段：僅限週一至週五 （最後點餐時間是営業結束前30分鐘）※例假日及特殊節日會有些許變動，請多留意   延伸閱讀： [台中旅遊景點] 南天宮 關聖帝君廟 @2015年模範父親表揚典禮 近百年歷史台中最大關帝廟 (求發財金/月老廟/週邊美食) [台中親子餐廳] 大樹先生台中崇德店 @ 網友評選十大親子餐廳第一名 200坪旗艦店/有沙坑/近中友百貨/泡泡棚  [台中燒肉] 屋馬燒肉料亭 (中港店) @超人氣燒肉店 CP值高 排一小時也要吃到 [台中燒肉] 笨豬跳韓式燒肉Bungy Jump Korean BBQ @汽油桶燒肉新選擇 小菜吃到飽 (朝富路/秋紅谷旁) [台中燒肉] ととや(totoya)燒肉市場 新開幕 @食材魚獲新鮮 蜆湯免費喝到飽 好吃cp值高 (BRT秋紅谷站) -------------------------------------------------------------------------------- 最新文章： ▲【食記】 台中美食 餐廳店家分類 (2016.01.15更新) 及 台中美食懶人包：http://goo.gl/qQ6xCq 【台中美食】剎有其食2015年熱門人氣文章排行榜 TOP 50！LINE@好友募集中~ (廣播檔)   ▲【台中飲料推薦】 遠水流 人文茶飲青海店(2訪) @冬季熱飲新上市 現榨鮮葡萄柚綠茶 好喝有果粒 不用跑嘉義也喝得到！(讀者優惠至2016.01.31) ▲ 【懷孕育兒】 J女神 孕婦寫真 @自己的孕婦寫真自己拍！ ▲ 【Uber 台中】 Uber初體驗 之台中也坐得到了！ (讀者優惠碼：sezna 首乘享優惠150元) ▲【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)   ▲ 【居家生活】 Sweetzu 美厝 @ 打造夢想空間的好幫手 (讀者限時優惠中) ↑↑ 新合作夥伴，請大家多多支持，文末有9折優惠券免費限時領取中 ▲ 剎有其食社團版，也歡迎你一起來加入討論~   [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 [操作導覽] 第一次到剎有其食網站就上手 (會員註冊登入/如何用標籤搜尋文章更快速) 日本行動上網 Wi-Ho 日本行動上網分享器 @ 9月最新優惠及如何挑選機型 (2015.09更新)