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[台中] 癮廚複合式燒烤 @蔥燒新吃法好吃不油膩 2013.09.02 台中美食 日式 燒肉 吃到飽 | 飯店自助餐 未分類 SHARE 大家還記得小剎曾經介紹過的「癮廚複合式燒烤」嗎？ 一年多不見這次去又發現有新吃法！聽取消費者的意見不斷的改進，在服務、菜色上都有看到明顯的進步，媒體也不斷報導，變成非常熱門的店，喜愛燒烤及吃到飽的朋友千萬別錯過囉~ 用餐時間：2013.08.10 (2012癮廚食記) 癮廚複合式燒烤 住址：台中市東興路三段393號 電話：(04)2327-7431   營業時間：11:30 ~ 2:00平日11:30~16：00=359元+10%宵夜22:00~02:00=359元+10%平日晚上及假日全時段：429+10% 官網：http://www.facebook.com/intrue100 檢視較大的地圖 ▲ 用餐區，店內裝潢以木頭色為主，每一桌都有一個排煙管平日中午生意也不錯，都是年輕人及小家庭居多 再來看看醬料區，有發現把櫃子疊高了，這樣一來也更方便取用，底下也多了放餐具的空間，不過如果要找杯子的話，是在櫃台那邊XD 對了，大家有發現那裡有一棵樹上面還有鳥巢嗎？上面的蛋是真的！可以用來煮火鍋或是調成沾醬，哈 高湯部份要自己加，目前有3種湯頭任選，我推他的蒙古養生鍋~ 中間是烤肉沾醬，下面是火鍋沾醬，現在看起來更乾淨衛生了，很好！ 飲料區，冷、熱飲都有，種類也增加了 沙拉及小菜區，上面還直接鋪上冰塊，呵~ 很像身處在雲霧中的食材，霧好像變的比以前大了，大家千萬不要看傻然後夾錯食材XD在櫃子上都有標示食材名稱，有些是用來烤的、有些是煮的，像是手工丸子，可要分辨一下 蛋糕區，這麼多食材輪攻之下，能吃到這區的人應該不多XD 肉片不採取自己取用的方式、都是現點現切以維持新鮮，有羊肉、豬肉、牛肉、櫻桃鴨…等   ★★★NEW★★★ 9月新增加的「點肉系統」，只要點擊螢幕就可以輕鬆的點各種現切肉片會有專人送到你的桌座喔~~ 是不是超方便的啦~ 在癮廚，老闆希望客人也能有自己動手做料理的樂趣，所以設計了幾種吃法給大家參考 1. 鹽燒：邊烤邊灑上他們特調的鹽，讓食材更加提味 2. 蔥燒：(1) 肉片先單面烤3-5分熟  (2) 肉片翻面鋪上蔥燒專用蔥花                (3)肉片捲蔥花烤，熟了即可食用 3. 沾醬：沾他們的燒肉沾醬及蘿蔔泥，鹹中帶點微甜 4. 包生菜一起食用：更清爽更健康~ 目前提供4種調味粉，建議是在火爐上烤的時侯就加，風味會更棒！ 好的，就由J女神來為大家示範最新的「蔥燒」吃法 先烤單面約3-5分熟，癮廚是採用木碳火爐，如果是兩個人是圓型爐，人多一點就是方型爐烤網會不時過來更換，一問之下才發現原來是設計用計時器設定30分，提醒服務生換網，真是太貼心啦~   特調的蔥可以在醬料區那邊拿到，先在上面鋪好蔥花，再把它捲起來烤到你想要的熟度就可以吃了，基本上已經有鹹香味，不用再沾醬就很好吃了而且蔥可以增加口感跟蔬菜量，果真是一個好方法！ 老婆，我看今年中秋節我們就這樣烤吧！ 再來用雪花牛來加看看「黑晶椒鹽」的味道 ▲ 黑晶椒鹽 由椒鹽再加一些香料而成，最特別是還放了「花椒」，吃起來有鹹、有香、有麻，豬肉、牛肉都蠻適合的 古人說「師父領進門，修行看個人」，我們馬上想到也是可以包泡菜嘛！(叮咚叮咚)非常適合烤豬肉喔，大家可以試試~ ▲ 烤肥腸，喔~~我的最愛之一，必吃啦！  ▲ 烤蛤蜊，新鮮好吃，不過湯汁很容易掉下去XD   ▲ 松阪豬   ▲ 鮭魚肚 非常肥美的部位，帶有油脂，在烤的過程，油脂一點一點被逼出來，弄的滋滋作響 吃起來超嫩！一點腥味也沒有，大推啊~~~~   ▲ 蒙古養生鍋 蒙古鍋的湯頭也做了調整，比起之前香料味不會太重，反而多了一種鮮味不太會蓋掉食材本身的味道，我個人覺得是不用再沾沙茶醬就很有味道了 鳥蛋是一定要吃的啦~~ (我是鳥蛋控XD) 吃完飯一定要來一支他們的「香草霜淇淋」，完全不加一滴水！甜筒放在冰淇淋櫃裡面，不要忘記了    果真是濃、純、香！ 好吃啊~~好吃可以再吃、吃幾支都沒關係，因為是「吃到飽」~~~   | 第26次剎有其食試吃會 | 嚴選的食材、好吃的調味及有趣的點肉系統都深受大家的好評呢~有興趣的人也請點「這裡」看看大家的分享，真是”肉慾橫流”的一餐啊~哈哈 [癮廚複合式燒烤] 讀者限時優惠(至10/2為止) 請在(電話預訂)中說是看「剎有其食」來的，或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，週一~週五中午消費可以打9折，(電話限定)這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~ 食後總評論： 1) 吃到飽的樂趣就是什麼都可以吃一點，或是你專攻你愛吃的菜色雖然台中人很重視CP值，會想一定要吃夠本，但暴飲暴食真的對身體不好，小剎還是建議適可而止啦~~ 2) 蔥燒新吃法不油膩，好吃又好玩，一定要試看看！ 3) 推薦菜色：烤肥腸、雪花牛、鮭魚肚、松阪豬、蒙古養生鍋、魚下巴 ◎ 適合：2~8人、朋友、同事、家人聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 延伸閱讀： [台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)[台中] 好想配啤酒的 港町十三番地 梅川店[台中] 就醬子烤吧 之 出來混都是要還的 酒雄生日會 [台中] 乾杯 燒肉居酒屋[台中] 食材新鮮吃到飽 也是宵夜好朋友的 日月燒烤 [台中] 人潮多到不行的 大遠百饗食天堂 (CP值高)[台中] 享受燒烤樂趣的 癮廚複合式燒烤[台中] 吃到飽麻辣鍋爭霸戰！ 寧記火鍋 vs 陳師傅[台中] 厚~又被噗友認出來了 陳師傅麻辣火鍋 最近發生的大事： 在地人帶你玩高雄吃美食 [日本行動上網] 旅行好幫手WI-HO新機型 黑旋風 北海道使用心得 (讀者95折優惠中)(8/1一航服務櫃台開放) [雷射] J女神改造計畫(1)淨膚雷射初體驗 @英倫皇室美妍中心 [小剎台中植牙日記] 植牙過程全記錄大公開之美食封印解除[結婚] 真爺們的幸福教戰守則(14) 結婚登記流程及所需準備的東西 [婚攝] 真爺們的幸福教戰守則(13) SJ婚禮全記錄(下)-宴客篇 [婚攝] 真爺們的幸福教戰守則(12) SJ婚禮全記錄(上)-迎娶篇 [愛情] 真爺們的幸福教戰守則(11) SJ婚紗照全公開 [結婚] 真爺們的幸福教戰守則(10) SJ交往成長影片 [西裝] 真爺們的幸福教戰守則(9) 訂製你的帥哥西裝 @風尚名品西服 (內有讀者優惠) [台中] 真爺們的幸福教戰守則(8) 溫馨眠床 @挑個秒睡好床 睡出精彩人生