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[台中] 有十種口味湯餃的 洪廚全麥麵餃飯館 2011.01.24 中式料理 台中美食 麵類 SHARE 這幾天 jamy 看到水果報上面介紹一家賣全麥製品的餐廳湯頭還是南瓜蕃茄湯底，而且湯餃還有十種口味！還有牛三寶麵，裡面有牛筋、牛肚、牛腱，光聽就很想令人試試看了好，衝吧！愛吃鬼們~ 小剎仔細上網google了一下，發現原來一直有經過它，但就是沒去吃過就在之前美食團聚餐的小kiwi旁邊，這條路小小一條，好吃的店也不少，還有大海拉麵也在這裡 機車已經有點難停，開車的話可以停在sogo再走過來 裡面的位子也沒有很多，大桌只有靠近櫃台那張，可坐6個人其他都是4人桌，大概20幾個位子 我們大約12點整左右到，裡面客人沒有很多不過陸續有慕名的客人走進來，都是看水果報來的XD     牆上掛滿了他們的菜單，真的好多種喔！ 一看之下真的很難選強調全麥、養生，所以他們也沒有油炸的料理，也沒有放味精 店員推薦第一次來可以吃全麥水餃系列，或是牛肉麵價位從60到260都有，算是低到中價都有而且正如他店名所示，有飯、麵、水餃，還有煲湯 湯餃有分8~12粒，如果是選8粒的，可以選2種口味如果是選10粒以上的，就可以選10種口味了(上面只寫9種)，餡料也是不常見的 以干貝蘆筍來看，12粒100元，等於一顆是8.3元8粒是70元，等於一顆是8.75元，買越多有越便宜 以風味十足來看，他是10顆不同口味的，10粒90元，等於一顆9元是比分開來點還要貴一點點，不過可以一次吃到十種口味也是不錯的啦~ 更厲害是還有賣冰淇淋，真的是想的全面 一家店願意求新求變，我通常都會給予不錯的評價，不過也是要品質穩定、口味夠吸引人，第一次來還是保守點選些招牌菜吧~   餐具會送上來，醬料就要自己去拿了(不過我忘了拍醬料架XD) 好了，先來介紹最具特色的 南瓜蕃茄10粒湯餃 140元 顏色好繽紛的湯餃，裡面的配料出奇的多有南瓜、豆夾、超粗的杏鮑菇、香菇、青江菜… 感覺可以吃到好幾種蔬菜，很營養那南瓜也不錯，沒煮爛到散開，入口還是QQ的 鏘鏘！ 這就是全麥麵皮的餃子上面還可以看到一粒粒的麥子， 老闆很自豪的說，這種做法的麵、麵皮久煮都不會爛掉一吃下去還真的耶！ 水餃皮很Q，不會糊糊的 再介紹其中幾種口味的斷面秀(10種都拍真的是太累了，而且口水會忍不住XD) 上牛韭黃，牛肉很香很結實 鮮蝦韭黃，裡面蝦子有一整隻雖然沒有很大隻，但已經很有誠意~   湯頭的部份，蕃茄味道蠻濃的但不會很酸，喝幾口身體就暖和起來了，我這吃重口味的直接吃餃子會覺得有點清淡XD 所以一定沾一下他們的辣豆瓣醬不會死鹹，還有夠辣 ( 真想跟他們買一罐XD)   粉嫩牛肉湯麵 180元 用的是現宰菲力牛肉耶~一整個吸引我的好奇，到底是有多粉嫩啦？哈哈 麵條一樣是麥做的 使用拉麵的做法，讓麵的口感非常Q，但也不會到硬 湯頭，我覺得牛肉麵的靈魂就是湯！(牛肉只能稱得上是肉體XD) 湯頭聞有牛肉香，入口有甘甜味店家說沒有再加湯稀釋，我覺得是還OK，但還是沒有「吳家莊」那麼濃郁好喝~有機會大家可以比較看看 再來是菲力牛三連發！！ 我發現在一碗麵裡面有好幾塊牛肉，給的完全不手軟其中有幾塊是帶筋的，而且這肉真的有粉嫩到，完全有切題~ 其他沒筋的就比較普通，跟一般麵店的差不多 邊邊那筋真的超好吃的一咬下去是QQ的口感，咬沒幾下就化開了就在你驚訝怎麼在嘴裡不見的同時，又感受到牛肉的甘甜 喔買尬，現在邊寫邊想流口水XD 如果整碗都是給這種肉，那賣200我也覺得值得！ 不過，這麵還是有缺點的！ 他給的湯比較少，如果你吃的慢一些湯會被麵吸收，看起來更少，吃完就會有種遺憾：「怎麼沒了？！」經過詢問，還不能加湯，說是因為比例都是配好的 洪廚全麥麵餃飯館 地址：台中市中美街458號 (廣三SOGO後面)電話：(04)2325-8663網購官網：http://cookbank.id588.com/DM/cookbank/info.asp 檢視較大的地圖 延伸閱讀： SOGO附近的餐廳： [台中] 如果大海能夠帶走我的哀愁 的 大海拉麵[台中] OL很愛去的 小KIWI義大利麵 (Sogo店)[台中] 非比尋常[台中] 裡面有鳥蛋的 魚市米糕 其他中式料理： [台中] 天冷來喝鴨湯 上海老鴨粉絲館[台中] 好吃又乾淨的 富狀元豬腳極品餐廳 美村店[台中] 每天限時專送的 台南大三仙頂級現宰牛肉湯[台中] 新店一樣要排隊的 天天見麵健行店[台中] 餅也可以用炒的 山東餃子牛肉麵館[台中] 秋天暖暖胃 國光路(盈成)當歸鴨麵線[台中] 沒有啾西的清真牛肉 喜士來手工拉麵坊[台中] 初霧燒酎品酒會 新天地餐廳 [台中] 吃完沒有很驚喜的 京喜香港茶餐廳[台中] 有懷舊風情的 上海灘租借地[台中] 粗獷又熱情的老闆 鵝媽媽[台中] 每天都排隊的 東興市魯肉義[台中] 搬新家的 北港王鴨肉飯[台中] 是洋蔥，他加了洋蔥的 香福記烤鴨[台中] 柴魚湯很好喝的 民生嘉義米糕[台中] 五十年的好味道 老家肉燥飯[台中] 上海私房菜有夠下飯 知味園[台中] 三十年來的好味道 九冠樓正宗石頭火鍋 食材都蠻新鮮的，口味也很多種是一間值得再去的小館，也有賣全素的下次再帶我媽去試試，食記給大家參考囉~ 對了，順便跟大家預告一下小剎本週三(1/26)又要出國囉，這次要造訪赤壁古戰場也就是有小喬的武漢，29號才會回來到時又可以介紹那邊的美食跟美景給大家囉，請大家期待啦~