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[台中平價牛排] 一心牛排館 零分切牛排 @中華路夜市 35年傳統牛排館老店 2014.09.02 台中美食 中華路夜市 牛排 SHARE    一心牛排館成立於1981年距今已30幾年了，真的算是台中市的牛排館老店，我猜應該也曾是爸媽那輩的【約會聖地】吧~哈哈，現在一樣駐立在中華夜市裡，從中午營業到半夜12點半，也是大家看電影散場時的宵夜好朋友，說不定你也是常客，不管你有沒有吃過，快一起來看看吧~ 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！   ▲ 一心牛排館，位於中華路上，還蠻好認的，因為扛棒很大，白天附近的攤販都還沒有開，所以停車還算方便，晚上的話就建議騎車前往會比較容易找到停車位 一心牛排館 地址：台中市中區中華路一段156號2樓 電話：04-22257273 營業時間：11:00–00:30 用餐時間：2014.08.31   牛排館在二樓，入口處還有菜單可以看，目前在做35週年慶活動   上二樓看到他們的logo就知道到了   牆上有貼上一些檢驗報告，大家可以放心食用   店內空間真的如他所寫的寬敞，而且裝潢好復古風，這種座位不就是以前的泡沫紅茶最愛的樣式嗎？哈哈 一整個不小心陷入懷舊的回憶裡，雖然復古但比起來一般的夜市牛排算是乾淨很多，而且還是可以穿輕鬆一點來用餐   有聞到一些油煙味，原來廚房就設在旁邊XD   我們11點就到了，那時只有2桌客人，一到中午12點人忽然一直冒出來，要走的時侯竟然已經6成滿了，都以家庭客居多，真的是很厲害~   ▲ 菜單 以牛排、豬排為主，牛排還蠻多種的，價位從最基本款的280元到660元都有，而且居然有賣「丁骨牛排」耶！好酷，這不太像是會在夜市牛排出現的菜色，感覺是高級牛排館才有！   基本款是120元的鐵板麵開始，也有沙朗牛排及傳說中的【0分切】菲力牛排，另外還有【加肉】的服務，真是貼心，哈 可以選【蘑菇醬】或【黑胡椒醬】，也可以做兩種合體的【綜合醬】   ▲ 飲料   桌上有醬料架，這也是好傳統喔~ 以前的中式餐館都有這個，但已經越來越少見了，現在居然在這裡看到，真的好懷念~   ▲ 冰紅茶，是無限供應，喝完只要跟服務生說就會再送來一杯，微甜，冰塊很多   我點了 零分切的菲力牛排，所以有生菜沙拉，是洋蔥切絲再上淋上一些醬汁，味道蠻普通的   小餐包，一人2個   裡面是奶酥還有葡萄乾，其實還蠻好吃的耶   ▲ 玉米濃湯，不過玉米並不常看到它XD    ▲ 鐵板豬排 220元 小時侯吃這種鐵板牛排最期待就是剛上桌，要拿餐巾起來擋的時侯了，呵呵 不過記得要翻一下，不然麵會變焦黑、黏在鐵板上   牛造型的鐵板，J女神選的是【綜合醬】   豬排還蠻大塊的，麵量也很多   斷面秀，豬肉不會很油或很乾柴，口感略微Q彈，好吃耶~   ▲ 0分切菲力牛排 280元 (有蛋、培根2片) 所謂的0分切，就是熟度讓你自己控制，鐵板也是比較大一點的橢圓型，方便你移動牛排，服務生說剛上桌時大約是6~7分左右，不過我看只有上下兩面是，中間還有一點生，可以看到粉紅色   是四塊切好的菲力，一般菲力就蠻軟的 ，而且也沒什麼筋   來看一下斷面秀，這是剛上桌時的熟度，我覺得大約5、6分熟，師傅火候控制不錯   如果你覺得太生，還可以像我一樣，利用鐵板的熱度，把牛排立起來，讓側面也受熱、變成你想要的熟度，真是挺有趣的吃法~ 不過以肉質來說，我覺得蠻嫩的，但那個口感有點嫩過頭，感覺上應該有做嫩化牛肉的處理，稍稍可惜了點，不然份量是蠻OK的   可以加鹽吃，我請他把【綜合醬】另外放 食後總評論： 1) 懷舊、懷舊、還是懷舊，我想應該會一陣子就會回來回味一下 2) 裡面油煙蠻多的，衣服上會有殘留味道 3) 推薦菜色：零分切牛排(肉質沒那麼要求的話)、鐵板豬排 ◎ 適合：1-多人、朋友、同事、家人、情侶聚會 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★ (可以一試) 純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 剎有其食 Follow us !! ⭕ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know ⭕ 加入剎有其食tg： https://t.me/safood ⭕ 愛吃鬼聯盟TG群：https://pse.is/eatlife 1) 第一次如何下載telegram？ 👉安卓 https://telegram.org/dl/android 👉蘋果 https://telegram.org/dl/ios 👉電腦網頁版：https://web.telegram.org  (免下載) 2) 下載完後，手機直接點下面連結開啟中文化 👉https://t.me/setlanguage/taiwan 3) 搜尋@safood 加入【剎有其食telegram頻道】   剎有其食